金沙五星酒厂，金沙酒业的酒哪种最好喝

金沙酒业的酒最出名的就是金沙回沙酒和金沙摘要酒，这两种酒都很不错，要说哪种酒比较好喝的话，只能说各有千秋。我个人比较喜欢的是回沙酒，主要是觉得回沙酒的香味更绵长一些，这两种酒都值得喝，看个人如何选择了。

贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区-金沙产区。金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。公司是贵州最早的国营白酒生产企业之一，2007年，中国500强企业湖北宜化集团增资扩股收购金沙窖酒厂，改制更名为贵州金沙窖酒酒业有限公司。公司拥有员工2000余人，固定资产达35亿元，年产基酒达1.9万吨，基酒储备4万余吨。2020年，金沙回沙酒和摘要酒双品牌价值合计604.94亿，位居中国白酒第10名、中国酱酒排名第4名。销售市场迅速从贵州市场扩展到山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等全国27个省级市场。公司旗下共有两大品牌，贵州摘要酒、金沙回沙酒。公司产品主要有金沙回沙纪年酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列、星级系列等产品。是甄选金沙优质红樱子糯高粱为原料，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。金沙回沙酒是贵州老牌名酒，1963年，金沙回沙酒荣获首届贵州八大名酒称号，2011年，通过纯粮固态发酵白酒标志认定，先后荣获中国驰名商标、贵州十大名酒、首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、中国八大酱香白酒品牌、中国十大放心品质白酒品牌、中国白酒质量感官奖、布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖、国家地理标志认定等。公司是贵州省重点扶持白酒生产企业，“十四五”期间，将投入巨资用于产能扩能，届时，将实现5万吨基酒产能和15万吨基酒储能。2021年，金沙酒业万吨酱香白酒扩建工程入选最新出炉的贵州省2021年“千企改造”工程升级龙头和高成长性企业名单，成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。

提起金沙回沙酒，相信酱友们都很熟悉金沙酒送礼档次低吗，不少都喝过这个酒，但产品线也算是比较混乱的，多种电商版、定制版的金沙酒、金沙酱酒、金沙回沙酒让我们傻傻分不清，其实金沙回沙酒有三条产品线：一是本地酒厂的品牌金沙回沙酒；二是湖北副厂的品牌金沙酱酒（2007年被湖北宜化收购）；三是河南代工厂带有金沙二字的贴牌。一般来说，金沙本地本厂的产品都带有“金沙回沙酒”五个字，尽管也有很多非嫡系，喝是没问题的，就是性价比不高，目前金沙回沙酒积累有4万吨老酒基酒。我们主要来了解一下金沙回沙酒本厂嫡系酒1.金沙回沙酒三星，是金沙回沙酒在茅台技术帮扶下生产出来的第一款酒，价格几十年没怎么涨过，这也是金沙回沙酒号称“中国民酒”的底气，大厂嫡系，纯粮固态酱酒，行销全省农村。2.金沙回沙酒五星，是酒厂用自己掌握的双轮低发酵工艺（双回沙工艺）酿造出有别于其他酱香酒特色的金沙酱香酒，和三星是完全不同的风格，三星是在茅台酒厂帮扶下生产出来的酱香酒，而五星则是金沙自己摸索出来的新路子，特色是烈、躁、辣口、酱味足，是大众的口粮酒，但不少酒友吐槽有杂味，实际上那是麦曲味，其实每个酒都有自己的特色，比如茅台的苦味，郎酒的酸味，习酒的漆味。3.金沙回沙酒特制酒，是因“毕节试验区”成立10周年而特别制作，有特制9和特制12。一开始推出的特制9是52度的，后来在茅台的带领下变成了53度，金沙回沙酒特制9比传统三星要好得多，是48度三星的升级版，茅系风格突出，为了有别于茅台的白瓷瓶而使用磨砂玻璃瓶，属全国酱香酒首创。金沙酒送礼档次低吗？究竟哪些是金沙酒的嫡系产品？-送礼网4.金沙回沙酒特制12（又叫遵义专供），是金沙酒中茅系风格最浓的酒，当年酱香酒产量居全国第二的金沙回沙酒，因忍不了珍酒先自称二茅台、后号称贵州第二酱香酒的作风，于是就把自己掌握的茅台工艺发挥出来，推出了金沙回沙酒特制12遵义专供，到珍酒的大本营遵义将其打趴，这一趴就是十年，直到珍十五的出现珍酒才有所好转。5.金沙回沙酒鱼儿酒，可以看做五星的完美版，基本没有五星的杂味，是金沙回沙酒双回沙工艺的大成之作，这时候的双回沙工艺已经相当成熟了。鱼儿酒一开始用的是茶壶酒瓶，但由于茶壶相当精美，很多人喝完酒就把茶壶留下，造成假货泛滥，金沙回沙酒厂为了杜绝这一现象，就设计了一款鱼型陶瓶金沙酒送礼档次低吗，并且配有小钥匙，喝酒时必须用小钥匙把瓶口撬破才行，这样就杜绝了假货，但问题也来了，这个酒不适合长时间保存。以上提到的五款酒都有一个共同点：龙形纹，是当年金沙回沙酒的嫡系标识。6.金沙回沙酒白钻，酒质在鱼儿之下、五星之上，但第二年就停产了，被酒厂认为是一次失败的尝试，因为在调制的过程中过于偏向茅系风格，导致酒整体偏柔，和金沙回沙酒当时要自成体系风格的战略相违背，再加上不被贵州酒友喜爱，两头不讨好因此停产。7.金沙回沙酒红钻，是在白钻失败的基础上进行第一次调和成功的酒，解决了偏向茅系过柔的问题，又突出了金沙双回沙的烈性和爆发力，整体的风格还是和鱼儿一脉相承，但比鱼儿酒柔顺好入口、后劲足，当年推出就成了标准接待用酒。金沙酒送礼档次低吗？究竟哪些是金沙酒的嫡系产品？-送礼网8.金沙回沙酒蓝钻，是在红钻调试大获成功的基础上进行更进一步的调试，重点是去除红钻上头快的缺点，因为外省人不适应则不利于推广省外市场，经过对红钻的不断调整，最终有了金沙回沙酒的调和大成品金沙蓝钻，成为仅次于茅台的第二接待酒，但在主打绵柔的市场上，蓝钻还是带着金沙酒的烈、辣，多年突围还是不能出省。9.金沙回沙酒摘要：摘万物魁首，聚一生至要。碍于没有高端产品来充当带头大哥，金沙回沙酒的贵州老二地位没保障，于是凭借着在白钻、红钻、蓝钻调试过程中积累的经验，推出金沙回沙酒摘要，酒质位于红十五、习88之上，分省内版和省外版：省内版保持金沙较烈的风格，省外版为了迎合市场风格较柔，但现在新出的摘要基本没有省内省外之分。10.金沙回沙酒1951，是失败的嫡系，摘要的成功让他们借摘要的东风出了这款1951，用的是早期摘要的勾调配方，定价已经失败，找不到市场定位。这个时候有酒友想问了，主流的嫡系产品就有十种之多，那我们应该如何挑选？其实很简单，我认为简单按高中低三个档次来买就好了：高端选择摘要、中端选择特制12、低端选择五星，这三款酒的酒质都很稳定，不会出现忽上忽下的问题。摘要酒质远超红15和习酒1988，特制12品质超过金习和珍五，五星放个三年醇化杂味性价比远超普王子。而鱼儿酒不适宜长存、红钻降质严重、蓝钻价格过高、一九一五酒质不稳定，按个人实际情况入手。