岳阳小曲酒厂，浏阳河酒是哪生产的

浏阳河酒产地是宜宾。酒都宜宾，占地4.5平方公里，为全国酒类行业之冠，在中国食品行业中独占鳌头。五粮液集五粮之精华而成玉液，历史可上溯三千年。五粮液集团开发研制了50多种品牌，而“浏阳河”是其中重点品牌，是名符其实的“名门之后，五粮新贵”，融民族性、文化性、艺术性为一体，展现了文化酒的高贵品质。扩展资料浏阳河酒产品品类：浏阳河酒先后开发了“浏阳河”、“金世纪”、“红太阳”、“喜洋洋”、“红色经典”四大类系列产品、113个品种。“红色经典”蓝色系列、陈酿系列、年份酒系列、和谐系列、红花瓷系列、地有缘系列。产品线包括高中低档，适合不同客户和消费者需求；开创了“柔雅浓香”的独特新香型，突出浏阳河酒其绵柔，淡雅，净爽，甘甜（浓、 陈 、香 、雅）的独特风格。参考资料来源：百度百科-浏阳河酒

武陵酒的度数分别有53度，52度、48度三种类型。武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。产品涉及酱香、浓香、兼香三大体系。以川南地区种植的糯红高粱为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池。一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。扩展资料：酿酒历史常德古称“武陵”，武陵人酿酒的历史，源远流长。早在先秦时代，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。 五代时，以崔氏酒家产的酒著称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在 宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”闻名。武陵酒产自湖南省常德市，其是酿造大曲酱香型白酒的品牌，1989年，其与茅台、郎酒一道，荣获全国第五届评酒会金质奖，成为三大酱香型国家名酒之一。武陵酒厂诞生于1952年，原名是“常德专属酒类专卖处酿酒厂”，其是在常德市众多小糟坊的基础上组建出来的，1955年7月，酒厂划归湖南省酿酒总厂，为“常德分厂”，1957年改名为“湖南常德酒厂”。早期的常德酒厂主酿小曲酒，1958年，酒厂开始试制大曲酒酿造方法，并酿造出具有独特风格的浓香“德山大曲”酒。酱香武陵酒是酒厂于1971年初开始研制的，其源于在上世纪60年代末，毛主席两度回湖南常住，由于各地来客数量陡增。而作为接待专供的茅台酒，每年却只有1000斤供应湖南省的配额，因此供不应求，于是湖南省革委会决定在当地酿造一款口感及品质与茅台相当的酱酒，作为接待用酒。这一重任交给了“湖南常德酒厂”，因为常德酒厂自然环境、纬度与茅台酒厂接近，而时任厂长的鲍沛生与时任茅台酒厂技术副厂长季克良同为苏州轻工业学院同班同学，由于有了这些条件及关系，常德酒厂扛起了研发湖南酱香酒的大旗，而这也得到了茅台酒厂的大力支持。1973年，酱香武陵酒研制而成，湖南人自己的酱香酒由此诞生！湖南常德，旧时称武陵，武陵酒的名字就是这样而来。1981年7月，常德市政府决定将常德酒厂武陵酒生产车间析出，另成立“常德市酒厂”（同时称“常德武陵酒厂”），由此，武陵与德山分开，武陵开始单独酿造酱香酒。酱香武陵酒品质优良，在1979年、1984年第三届、第四届评酒会上，武陵酒均获银质奖，然而酒厂并不满足于此，第四次评酒会后，酒厂工人再接再厉，在1989年的第五届白酒评酒会上，武陵酒以酱香最高分荣获金奖，与茅台、郎酒一到，成为中国三大酱香名酒。参考资料来源：百度百科-武陵酒

说到浏阳河酒的来历，这里面却有一个传奇的故事。 明朝年间，天马山下住着一位叫王发子的青年，以做水酒为生。随后，他娶了一位江西来浏阳讨米的姑娘李秀霞为妻。一天，从浙江来了位买夏布的生意人，来到王发子家中买水酒喝。两人随即攀谈起来。后来秀霞从生意人口中打听到被大水冲散的母亲，流落到了浙江绍兴，寄居在一位做酒的人家里，夫妻俩非常高兴，即日启程便跟随这生意人找到了亲娘。母女相逢，又悲又喜。酒师傅备办酒席款待王发子夫妻。王发子喝了三小碗酒就醉了，便问道：“我在家喝三大碗都不醉，可你这酒只喝了三小碗就醉了，这是什么酒？”酒师傅答：“这叫加饭酒。”发子问其酿酒方法，酒师傅毫无保留地将配方以及制作工艺倾囊相授。发子夫妻回家后，便如法炮制酿起加饭酒来。由于浏阳河的水又清又甜，同样的做法，做出来的酒清澈透亮，香甜可口，酒味更浓，于是夫妻二人索性将加饭酒改名为浏阳白酒。次年，浏阳遭了一场洪水，沿河两岸水稻被毁，老百姓只好改种高粱。发子买不到稻谷，便采用高粱，于是出现了浏阳高粱酒。 至今，浏阳民间还流传着这样的歌谣：江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱。浏阳河水清又亮，酿出美酒百里香。 浏阳有历史可考的酿酒记载始于明代，《浏阳县志》上有关酿酒业的记载在明代武宗正德元年（公元1506年）。《浏阳县志》记载，浏阳民间历来有酿制烧酒的习俗，俗称浏阳烧酒，明清时期，浏阳酿酒行业就被列为“十帖十行”之一，城镇均设有酒作坊，俗称“槽坊”；民国时期，浏阳已成为全省22个重要产酒县之一。据《湖南实业志》统计，1935年，浏阳城内有15个酒坊，多临浏阳河，在南市街上，最有名的是“美利昌”“万利源”，来自天南地北的旅人借着一壶白酒慰藉风尘，也将它背上行囊，带至远方。 然而，1956年，公私合营合并了浏阳所有私营烧酒作坊，选址于南市街，建立了国营浏阳县酒厂，在继承了老工艺的同时，加入勾兑调和技术，浏阳烧酒成了“浏阳河”牌小曲。清澈透亮的浏阳河水，特制草药小曲为糖化发酵剂，加上百年烧酒工艺的传承，成就了独特的“浏阳河”小曲酒生产体系，保障了稳定供应的产量，加之曲量少、发酵期短、出酒率高、价格适中，“浏阳河”小曲不论是在学界还是市场上，都声名鹊起。 1961年，“浏阳河”小曲酒被列为湖南八大名酒之一，由省统一管理，原料由省专项安排，产品由省统一配发。 1984年，在第四届全国评酒会上，浏阳县酒厂生产的“浏阳河”小曲酒以“酒蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”，获得了小曲酒类的最高奖项国家银质奖，名列小曲类酒的第一名。 截至1988年，“浏阳河”小曲20多年来先后评优14次，其中金质奖5次，银质奖2次。 在浏阳河小曲酒庄，每个车间只有一个工人，每个人负责两个甑，一个蒸粮，一个蒸酒。大米蒸熟后，把大米摊晾在水泥地板上，等待冷却。“冷却到30度左右，才可以加曲，入缸。”温度更多地依靠工人的经验把握，酒曲是用广西的散曲，拌曲入缸之后，密封两天，再加入水，7天左右，就可以上甑蒸馏，前期固态糖化，后期液态发酵，在酿酒中叫作半固态发酵，是小曲酒的一种常见发酵方式。酿酒的师傅多用听的方式，来辨别酒醅是否发酵好，“还在发酵的酒醅会有‘咕噜咕噜’的声音”。 五粮酒和米酒的酿造工艺一样，操作起来却麻烦得多，五粮以高粱为主，加上带壳的大米、糯米、小麦和玉米，在蒸粮之前需要经过一天的浸泡，“去除泥沙，也是为了去除一部分单宁”。要保证每一颗粮食都蒸熟蒸透，在蒸的过程中还要进行三次开喷，“就是在中途加水，让高粱吸收水分，发胀裂开，有利于蒸熟蒸透”。刚出酒的时刻新酒酒度有70度以上，入口辛辣微苦，味道并不好，掐头去尾，最终的新酒保持在56度以上。新酒入酒窖存放一年以上，才会勾兑，“放在酒窖，酒体同样会发生变化，要等它酒体稳定了，勾兑好，再存储一段时间才装瓶出厂”。传统小曲清香白酒的主体香气成分是乙酸乙酯/乳酸乙酯。具有粮食特有的清香和糟香，回味醇和回甜香气，口感是具有清雅/纯正的复合香气，干净而优雅。 传统米香型白酒的主体香气成分是乳酸乙酯/ β-苯乙醇，有淡淡的玫瑰花香和甜味，口感上甜味突出，回味怡畅，后味爽净，但较短，口味柔和刺激性小。