贵州黄宝酒厂，茅台镇都有那些出名的酒厂呀 谢谢了

付费内容限时免费查看 回答 您好，很高兴为您服务，您的问题我已经看到了，正在为您整理答案，请稍等一会儿哦~ 您好，很高兴为您服务 这是我为您查询的到，您可以参考下 茅台镇酒厂十大排名: 1.茅台股份公司有限公司; 2.茅台保健公司有限公司; 3.茅台技术开发公司有限公司; 4.贵州大黔朝酒业; 5.贵州云峰酒业; 6.贵州金士酒业; 7.贵州国宾酒厂; 8.贵州酒中酒酒业; 9.贵州糊涂酒业; 10.贵州怀庄酒业; 更多12条 

2020年1月，贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司（简称：黄金酒业股份）正式成立。公司由巨人集团旗下黄金搭档生物科技公司全资控股的“上海金开酒业有限公司”与“贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司”为股东共同成立。黄金酒业股份是一家以酱香型白酒生产销售、着力打造旅游与酒庄文化为一体的大型酒类企业，酒厂坐落于茅台镇7.5平方公里优质大曲酱香白酒核心产区，与茅台酒厂隔河相望，共享得天独厚的水源、气候、地质及微生物环境，可谓同宗同源，一脉相承。酒厂占地面积420亩，建筑面积90000平方米，拥有制曲车间1栋，酿酒车间10栋，标准窖池500口，现代化灌装生产线2条，年生产大曲酱香酒近5000吨，储存基酒20000吨，生产线具有日灌装酒100000瓶的生产能力，酒厂实力在茅台镇众多酒企中名列前茅。黄金酱酒集茅台镇独有的酿酒环境及千年制酒传承于一身，精选海拔500米以上红缨子高粱及本地优质小麦，采用赤水河的宝贵水源，恪守大曲坤沙12987传统酿造工艺（即，“一年1个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”），由国家一级评酒师、中国首届白酒大师龙则河担任酒体总设计师，其带领技术团队研发了“黄金比例、循环勾调”这一创造性勾调理论，遵循小循环、大循环、内循环、外循环定律，让酒体呈现再度拔高，保证了酒体的长期稳定性，确保黄金酱酒基因永续，品质始终如一。公司成立直营团队，以省会、地级及县级城市布点启动全国招商，重点区域打造核心样板市场。业务版图全面覆盖东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南等七大片区及直属市场，通过直接及间接招商，完成点对点布局。同时，公司还通过招募全国品牌运营商，共同开发“黄金”IP价值，打造“黄金”系列品牌。黄金位于五金之首，蕴含着财富、健康、喜悦等美好寓意，黄金文化在我国源远流长，同我国白酒文化一道，跨越千年历史，代代传承，历久弥新。值此黄金时代，黄金酱酒顺势而生，齐颂太平盛世，释放奋发激情，共享岁月繁华，成就精彩人生。跟随时代的脚步，黄金酱酒正书写属于自己的崭新华章。

酱香——一种传统而古老的香型，早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到酱香型白酒，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。酱香不同于浓香、清香等其他常见香型，其生产不受地域的限制，醇正的酱香只能在茅台镇生产。茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等，对酱香酒独特风味的形成起到了决定性作用复杂工艺造就精美品质酱香复杂的工艺造就了他不凡的品质，端午制曲，重阳下沙，经九次蒸煮，八次发酵，方可造就其独特的复合口味。简而言之，务必遵从“12987”古法，方可造就其独特。1 ? 一年周期酱酒酿制周期最低为一年，从下沙到出厂共需 5 年，其漫长的生产周期，才将酱酒做到“留香”，也更体现了它独特的高贵。2 ? 两次投料投料——也就是常说的下沙，因茅台镇生产的“红缨子”高亮细小而呈红色，故称为“沙”。下沙完成的质量，直接影响了酱酒的品质。9 ? 九次蒸煮酱酒酿制周期最低为一年，从下沙到出厂共需 5 年，其漫长生产周期，才将酱酒做到“留香”，也更体现了它独特的高贵。8? 八次发酵“红缨子”高粱出酒率极低，仅有20%左右，而其耐煮的特性必须多次发酵、多次蒸煮才能实现最大出酒率，每次发酵周期约一个月左右，从重阳开始完成蒸煮已经是10个月以后，时光的精华蕴藏在每一滴酒液当中。7 ? 七轮取酒每轮取酒口感和度数都大不相同，每一瓶酱酒必须经过完整的7轮取酒，将其清香、糊香分别取出，经窖藏实现融合，从而打造独特的酱香风味。三高三长·去害留香除了之前说的“12987”酿制工艺外，酱酒酿制还讲究“三高三长”，所谓三高指“高温制曲”、“高温发酵”、“高温蒸煮”。通过高温制曲留下耐高温菌种，在后续高温发酵过程中产生区别于清香、浓香的耐高温香味物质，通过高温蒸煮进一步筛选，保留下相对稳定的高沸点物质，以便人体吸收。这也是酱酒独特的“去害”工艺。“三长”意为制曲时间长、生产周期长、储存时间长。酱香酒的曲药为大曲，大曲制曲时间高达四十天，制作完成后需储存半年以上才可使用。酱酒生产周期通常为一年，生产的酱酒并不能第一时间饮用，需至少经过三年老熟，去除酒体的爆辣感，使酒体口感醇和柔顺。即为酱酒的“留香”工艺。