多少度白酒可以去腥，做鱼的时候要放酒去腥

你家做鱼放的什么酒啊 白酒做鱼不好吃 料酒就好了 酒精浓度在1～15度之间

不会的，因为做鱼去腥味放的酒是很少量的，所以不会查处.

一般都是用料酒去腥，料酒也才十几度的酒精度。用高度的白酒有一些危险，容易着火，去腥的话适合下锅前腌制。

可以的。如果是食品中的腥味，通过烹饪过程中加入酒，可以去除腥味，或者事先用酒腌制，就可以去除腥味。如果是食后，手上留有腥味，可以用牙膏，也可以用菜叶水来除腥的

可以

蜂巢是属于动物类食材，泡酒用52度以上的白酒适合，高度白酒可以杀菌去腥，浸泡之后口感好，疗效好；如果是泡果酒或草药酒，用35度以上白酒足够了。

可以的。如果是食品中的腥味，通过烹饪过程中加入酒，可以去除腥味，或者事先用酒腌制，就可以去除腥味。如果是食后，手上留有腥味，可以用牙膏，也可以用菜叶水来除腥的

可以啊。不过用酒的话 腥味没了 酒味又有了。 用牙膏吧。去腥味有效果，洗掉后手上还有牙膏的香味。

因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂。食物有腥味是因为含有三甲胺，而三甲胺很难去除，但是能被酒精溶解，随着食物加热而与酒精一起挥发掉。满意请采纳

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酒精是有机溶剂，鱼的腥味物质可以溶解在有机溶剂里。

鱼，有股腥味，我们的鼻子能很敏锐地感觉到。 鱼腥，是因为鱼含有三甲胺的缘故。特别是腌鲱鱼，腥味令人恶心，人们最初便是从腌鲱鱼的盐卤里提取三甲胺的。 三甲胺，有着一股不愉快的臭气味。在化学上，它是属于脂肪胺类的化合物，它的两个哥哥——甲胺和二甲胺，全是些臭气熏天的家伙。 许多植物也含有胺类化合物。山楂花挺臭，它的花蕊是大自然中的三甲胺制造厂。在人的汗里，同样含有少量的三甲胺。 烧鱼时，人们总是浇些酒，这样可以解鱼腥。 原来，三甲胺都是“隐藏”在鱼的肉里，人们很难“赶走”它。但是，酒里含有酒精，酒精能很好的溶解三甲胺，把它从鱼肉里“揪”出来。而且，烧鱼时温度较高，酒精，三甲胺全都很易挥发，所以没一会儿，鱼的腥味就被除掉了。

付费内容限时免费查看 回答 白酒中的腥味往往是铁物质造成的，常称之为金属味。是舌部和口腔共同产生的一种带涩味感的生理反映。酒中的腥味来源于锡、铁等金属离子，产生原因主要有：①盛酒容器用血料涂篓或封口，贮存时间长，使血腥味溶蚀到酒中。②用未经处理的水加浆勾调白酒，直接把外界腥臭味带入酒中。

怎样煮鱼才不腥呢？把鱼收拾干净后，先用油煎，煎过后倒出多余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒，再揭开锅盖，腥味即被除去。然后，再加上酱油等其他调料烹调，就可煮出各种美味的鱼食品。酒为什麼能解鱼腥？鱼腥，是因为鱼含三甲胺，煮鱼时，人们总是烧些酒，这样可以解鱼腥。 原来，三甲胺都是「隐藏」在鱼的肉裏，人们很难「赶走」它。 但是，酒裏含有酒精，酒精能够很好地液解三甲胺，把它从鱼肉裏「揪」出来。 而且，烧鱼时温度很高，酒精、三甲胺全都很易挥发，所以没一会儿，鱼的腥味便被除掉了。

酒为什麼能解鱼腥？鱼腥，是因为鱼含三甲胺，煮鱼时，人们总是烧些酒，这样可以解鱼腥。 原来，三甲胺都是「隐藏」在鱼的肉裏，人们很难「赶走」它。 但是，酒裏含有酒精，酒精能够很好地液解三甲胺，把它从鱼肉裏「揪」出来。 而且，烧鱼时温度很高，酒精、三甲胺全都很易挥发，所以没一会儿，鱼的腥味便被除掉了。

可以用白醋、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜、花椒、大料代替料酒去腥。1、白醋白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。白醋使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用2、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜葱、姜、蒜。葱、姜、蒜都是硫化丙烯类化合物，属于辛香型调味品。它们是家庭中常用的去腥调味品，有“厨房三宝”之称。硫化丙烯类化合物具有较强的挥发性，当遇到高温后，它们能散发出强烈的辛香气味，因此有助去腥。3、花椒、大料花椒和大料也是有香味的调料，它们不仅能增加香味，同时也能掩盖一部分腥味。但由于调料本身具有香味，如果控制不好加入的量，会导致烹调出来的鱼失去本身的鲜味。

烹饪中“白酒”的妙用 (1)酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。 (2)醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。 (3)将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。 (4)姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。 (5)做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。 (6)烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。 (7)将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。 (8)咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减低鱼的咸味。 (9)在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3～5天。 (10)在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。 (11)红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。 (12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。 (13)冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。 (14)未发起的面上按一个凹坑，倒入点白酒，用湿布捂10分钟即可发起，或在未发起的馒头上屉后，在屉中间放一小杯白酒，蒸出的馒头也会很松软。 (15)在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。 (16)豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后密封，可防虫蛀。 （17)在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不盖瓶盖，将缸密封。酒发挥的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。 (18)油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 （19)鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损

可以在酒里加点姜片，这样泡一段时间，酒就会减轻腥味了。也可以加一些冰糖、蜂蜜、枸杞，这些都能调节口感。首先建议最好是五十度以上的白酒。选择高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒还能有效的杀菌，建议可以购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是专业只做无添加纯粮食酒的品牌，纯粮食酒制作药酒可以更好的吸收药材中的有效成分，是非常好的选择，在京东就可以购买。下次再弄的时候先把东西用水泡一夜，而且少放些鞭类或者海金钱之类的东西。切记也不能用塑料桶装的白酒白酒具有腐蚀作用可想而知酒肯定是不太好的。扩展资料海宝泡酒功效是杀菌消炎、利尿解毒，活血化瘀，壮腰补肾；可舒筋活络，强身健体。海宝酒是风湿，类风湿，关节炎等疾病的克星，对半身不遂，中老年人腰酸背痛，活血化瘀，壮腰补肾可见其功效非同一般;长期服用普通人可舒筋活络，强身健体。为纯天然生物成品，无任何毒副作用。[注意] 高血压，孕妇忌服。胃(寒)病患者请加桂圆肉250克浸泡。参考资料:百度百科-海宝酒。

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荔枝是一种温性的水果，它里面所含的营养价值也比较高，在生活中很多人喜欢吃荔枝。不过也有很多人不知道的是，荔枝还能帮助益气壮阳，温肾固精。对于男性来讲，多吃荔枝能够帮助提高性功能，特别是一些有出现阳痿的男性。

海马、海龙、海蛇、海燕、海麻雀、海爪、蚂蚁,海星、海金钱、灵芝、杞子、北芪、女贞子、肉苁蓉、杜仲，最好是五十度以上的白酒（不要用曲酒）。我知道的料是这样的，腥味很少的。

加点冰糖一起泡，而且酒本来就去腥的！