白酒里有什么字眼，词清亮与清凉的区别是什么用在酒上是清凉透明还是清亮透明呢

清凉是触觉和味觉，感觉比较凉爽，清亮是视觉上透明清澈，有区别哦！

一般来说两者没有太大的区别,只不过是语言文化上的一点分别而已,其实说来就是一个意思!用"辞"的话给人的感觉要庄重严肃一些.

那是以前对酒精度的描述（体积分数），现在已经改成%vol了。

在西班牙语中,b和v的发音规则完全相同.当b和v出现在停顿后的词首或出现在字母m、n之后时,b和v发双唇塞浊辅音[b],同英语里的[b]音；其它情况下,b和v发双唇擦浊辅音[?].（ps：双唇擦浊辅音[?]并非英语中的唇齿音[v],其实[?]是模糊音,介于[b]和[v]之间,发音时,双唇轻轻相触,但不完全闭合,然后快速分开.类似英语的[w],只是有摩擦.）对于vaso,boca,vas,veo这四个单词,如果单独发音的话,就发[b],但是如果在词组、句子中,根据意群、停顿,有可能发[b],有可能发[?].有时候发音规则不是绝对的,对于b和v的发音,就连很多西语国家的人都分得不是很清楚,常常混淆.其实,当我们说话很快的时候,[b]和[?]听起来感觉差不多,所以不用过分纠缠.

【女儿红】：汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香，始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 【竹叶青】：竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。 【桑落酒】：创于北魏末年，距今已有1500年历史，因用桑落泉的泉水酿制，味道独特，是我国传统名酒之一。清初时，桑落酒的制法佚，名酒失传。直到1979年，通过挖掘出的制酒秘方和现代酿酒技术的结合，才是桑落酒重现于世。 【屠苏酒】：屠苏酒，是在中国古代春节时饮用的酒品，故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。 【杜康酒】：杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。

说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute，那里囤积了不少两河流域的文物。而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：）事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的 前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。 到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。 总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。

以前有个叫杜康的人，无意中将米倒在了一个水坛子里，过了一段时间他发现那坛水发出阵阵香气并且可以饮用，于是他就研究为什么会这样并发明了好几种酒，酒就是这样在无意中发现并发展起来的。这就是酒的由来，为了纪念这个发现酒的人，人们也把美酒称为杜康

杜康

1、 酒桌上虽然"感情深，一口闷；感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上，因为有人的确是酒量不行，人家喝得少并不代表感情浅。 　　2 、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大，有含养的人都是低调行事的，真的遇见该喝酒的人，决不含糊，但不是任何人都走上去大喝一杯。 　　3 、领导相互喝完才轮到自己敬。 　　4 、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导，这点我补充一下，另外还有种情况，就是才到一个部门，认识新的同事有这种必要吧，但必须在领导喝完多吧，就是大家都敬得差不多了吧！ 　　5 、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　6 、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度，这个很有风度，一个字，帅！！！ 　　7 、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下，这个要求你对酒桌上大家的观察要特别到位哈，除非你是特别熟的人，否则没得必要。 　　8 、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？这一点包括我参加工作时都没注意到，特别重要哈！ 　　9 、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 　　10 、碰杯，敬酒，要有说词。说点祝贺的话,记到言简意该，决不可长篇大论，你又不是领导有必要吗？如果是领导，那就是“工作上还多指教”之类的话，如果是特别好的朋友，那就一句话，哥门全在酒里了！　　 　　11 、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　12、 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理，虽然酒场要会说，但过于油嘴滑舌，给人的印象不好，反而狄直地自我罚酒，给人以真诚、果断的好印象。 　　13、 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？这一点很重要哟！ 　　14 、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 以前自己才参加工作也经常犯这个错误。 　　15 、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。呵呵，切不可做醉后猪八戒哈！ 　　16、 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 　　17 、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。这点尤其重要，切不可说自己不会喝哈！ 　　18、 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒桌上的礼仪啊 譬如“先干为敬”等

如同葡萄酒的身份证一样，每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒，特别是我国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签，称为背标。背标主要是介绍该葡萄酒及酒庄的背景，以及按照我国进口规定需要标注的中文信息，包括葡萄酒名称、进口或代理商、保质期、酒精含量、糖份含量等。对于葡萄酒，背标通常是补充信息，更多关键和主要的信息来自于正标。平时说的葡萄酒标签也指的是正标。各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表的新世界。新旧世界葡萄酒标签风格的最大区别集中体现在：原产地的内涵范畴，以及一些词汇的概念意义。相比而言，新世界酒标信息表达更直接简洁，旧世界更含蓄复杂。比如，新世界葡萄酒的产地和葡萄品种没有必然的关系；而旧世界酒法，原产地的约定就是对葡萄品种的界定，标注了Bourgogne；也就隐含了这瓶红葡萄酒是用Pinot Noir酿制的。因此，新世界葡萄酒的酒标在标出葡萄酒原产地，甚或葡萄园后，多会标注出葡萄品种。而旧世界酒标，一般能找到的仅是原产地，包括法国的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法国的阿尔萨斯和德国部分葡萄酒，基本不再标葡萄品种。一些词汇的使用，旧世界多有严格法律约定，新世界会更宽松和随意些。如Reserve（珍藏）一词的使用，在西班牙有明确的陈年时间要求，而如果出现在美国或是澳洲葡萄酒酒标上，多是酒厂个体行为，不一定就是高品质的保证。此外，所有的酒标都会根据当地或本国的法规标注一些基本信息，包括酒庄、年份、生产国、容量、装瓶等。比起带着厚重历史传承和文化积淀的旧世界酒标，越来越多的现代消费者，特别是刚接触葡萄酒的人倾向于直观简便获取信息的新世界风格酒标。下面列出新旧世界不同的葡萄酒标签，分别来自法国、意大利、美国、香槟区，逐个解读酒标上主要信息的含义：1． 酒庄或酒厂。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。在新世界，多指葡萄酒厂或公司，或是注册商标。2．原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度，如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地（AOC）就是以Champagne字样出现。新世界，一般直接标明产地、子产地，有些还标出产的葡萄园，如加州产地（California）、芳德酒园（Founder’s Estate）等字样。3． 年份：葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。4． 葡萄品种：指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。新世界葡萄酒酒标上多标有品种；旧世界原产地制度把葡萄品种隐含定义在产地信息里，除了法国阿尔萨斯和德国，酒标上基本不标品种。5． 装瓶信息：注明葡萄酒在哪或由谁装瓶。一般有酒厂、酒庄、批发商装瓶等。对于香槟有酒商联合体（NM，绝大多数）、种植者（RM）、合作社（CM）等。6． 糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。7． 其他信息。 根据各国法律要求标注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生产国家等。8． 成熟度。在德国QMP级别葡萄酒酒标上，会有这个信息。共有6个级别：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5个级别成熟度依次升高。

Jeune - 年岁小 ：形容一瓶酒“年岁小”或者“年轻”，意味着它的酒体还没有完全展开。如果酒的涩度很高，通常意味着它是“年岁小”的酒。入口后的一瞬间它的味道一般不错，但在酒香在嘴里停留时间很短暂。 Mache - 嚼劲 ：指感觉酒液像固体一样填满了嘴巴，使人产生可以咀嚼它的错觉。 Madérisé - 氧化：年老的，到达生命尽头的酒，会被氧化到带上一股马德拉酒的味道。红酒会染上橘红 色，酒香消失殆尽。酒过了‘盛放’期后，质量就一步步走下坡。 Long - 悠长 ：形容能在 ‘在嘴里停留很久’的酒，当酒的感觉持续停留在舌头和口腔里。质量好的酒喝下去后，应当能够在嘴里留下持续一段时间的美好触感。 Herbacé - 草本的：个贬义的形容词。当一瓶酒的酒香闻起来像干草堆，刚刚割断的青草或者烟草，我们说它很‘草本’。造成‘草本酒’的原因是：葡萄收割太早或者葡萄植株太幼嫩。 Eventé - 变味的：指和空气接触后失去了芬芳的葡萄酒。变味的酒变得乏味，不适宜饮用。造成变味的原因可能是窖藏条件不佳或者瓶塞质量太差：瓶塞泡在酒里变得疏松多隙，使酒瓶漏风从而使酒变味。 Epanoui - 盛放的：如果一瓶酒达到了它的最佳状态，也就是说酒体开展到最佳的时间（葡萄酒随着时间变化）：我们说它像花朵一样‘盛放’了。当然，酒本身的质量好，才有所谓‘盛放’的时机。 Dur - 硬：如果酒含单宁酸高且酸味明显，这瓶酒可谓‘硬’。造成酒‘硬’的原因可能是发酵时间太长或者葡萄颗粒被收割时不够成熟。 Douceatre - 甜腻：一瓶酒如果带有点不自然的甜味，且含酸量低，我们说它‘甜腻’。 Acide - 酸：每种葡萄酒都含有酸性。酒酸给酒带来立体的口感，并且使酒经得起储存和陈化：一瓶酸性高的新酒会在陈化过程中变得‘圆和’起来。酸性过高的酒通常是次品，原因是葡萄收成过早或者葡萄植株太过年幼。 Court - 短促的：一瓶‘短促的’酒它的酒香不会在嘴里停留太久。它的caudalie（尾韵）值可能只有一两秒钟。 Charpenté - 健壮的：一瓶酒如果酒香丰富，含单宁酸高，那么我们可以赞美它‘健壮’。这种酒最经得起陈化。 Chaleureux - 热情的：一瓶‘热情’的葡萄酒是指其丰富的酒精让人联想到热量。但和‘上头的’葡萄酒不一样，‘热情’的葡萄酒酒精含量丰富但却不过分。 Caudalie - 尾韵：这是品酒时间计量单位，指酒香在口里停留的时间。一个caudalie相当于一秒钟。酒香在口里持续停留的酒是好品质的指标。 Capiteux - 上头的：容易让人上头的酒是酒精含量高的酒。顾名思义，酒力会迅速窜到脑袋，使人晕头转向。 Brillant - 闪光的：一瓶‘闪光’的酒是指反射光的能力很强的酒。这通常是好酒的标志。 Bouchonné - 带瓶塞味的：如果瓶塞质量很低，瓶中的葡萄酒可能会带有一股不好闻的木塞味。如果装瓶不恰当，葡萄酒也有可能带上瓶塞味。 Boisé - 林木香：我们说一瓶葡萄酒带有‘林木的香味’，通常指的是在橡木桶里陈化的酒。橡木桶的单宁酸给葡萄酒染上树林的香气。不同的时间和不同的产地会给予不同的香味类型。 Ample - 广阔：品尝葡萄酒的时候，用‘广阔’这个字眼描绘酒体长时间占据了大面积的味觉神经 —在你觉得一口酒占满了嘴巴，没有在吞咽后立即消失掉的情况下。 Ambré - 琥珀色：我们所说的琥珀酒是颜色近似琥珀色的葡萄酒。过于老化的干白葡萄酒就会呈现这种颜色。波尔多甜烧酒（Sauternes)，阿尔萨斯酒或者麝香葡萄酒老化几年后也会倾向琥珀色。这个颜色是好现象的指标。

一般都会有这些词出现...但是都是要跟据酒的情况来说的...当然也是自己喝酒时用嗅觉闻到的呢 Full：完整的、丰满的 　　Harmonious：协调的 　　Supple：柔顺的 　　Soft：柔软的 　　Smooth：平滑的 　　Mellower：醇美的 　　Lively：充满活力的 　　Rich：饱满的，馥郁的 　　Fine：细腻的 　　Fresh：清新的 　　Well-balanced：平衡良好的 　　Subtle： 微妙的, 精细的 　　Velvety：柔软的、温和的、柔顺的 　　Fragrant：芳香的、香气幽雅的 　　Flowery：花香的 　　Syrupy：美妙的、甜美的 　　Mellow：甘美的、圆润的、松软的 　　Luscious：甘美的、芬芳的 　　Tranquil：恬静的 　　Spicy：辛辣的 　　Tart：尖酸的 　　Harsh，Hard：粗糙的 　　Lighter：清淡的、轻盈的 　　Thin：单薄的 　　Flat：平淡的 　　Unbalanced：不平衡的 　　Spoiled,Unsound：败坏的 　　Fuller：浓郁的 　　Vinous：酒香的 　　Coarse：粗糙的、粗劣的 　　Piquant：开胃的、辛辣的 　　Tart：尖酸的、刻薄的 　　Astringent：收敛的、苦涩的 　　Conflict：不和谐的 　　Stale：走味的，沉滞的 　　Dull：呆滞的、无活力的 　　Sulphur Taste：硫味 　　Hydrogen Sulphide odour：硫化氢味 　　Taste of Lees：酒泥味 　　Mousiness：鼠臭味 　　Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味 　　ouldy Taste,Musty Taste：霉味 　　Cooked Taste：老化味 　　Resinous：树脂味 　　Casky (Woody )Taste：橡木味，木味 　　Smoke Taste：烟熏味 　　Metallic Flavour：金属味 　　Earthy Taste：泥土味 　　Herbaceous Taste：青草味

酒体：葡萄酒在口中的感觉或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。 酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分，酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 平衡：在葡萄酒中香味、酸度，干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。 复杂：表明葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。 清爽：非常新鲜，明显的酸味（特别是白葡萄酒）。 新鲜：生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。 瓶塞味：葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味 特酿：葡萄的混合或特殊精选