绍兴金宇酒业的黄酒好吗如何，中国哪个品牌的黄酒口感好喝为什么

历史上四大产地都有好黄酒：浙江绍兴花雕、福建封缸酒、丹阳封缸酒、即墨老酒四种，都不错。从口感来说，看你的口味了，总的来说假酒比真酒口味好，更适合喝配制酒的人。

不正常，黄酒不应该酸，酸了就是坏了，坛装黄酒的话，夏天要进四门冰箱就不会酸了。绍兴黄酒当然是看价格辨别好坏，市场上很少有假的……

浙江绍兴

推荐一款20年手工原浆黄酒，“姑苏人家手工黄酒”，洒型半干型黄酒，颜色魅若琥珀，浊度清而不浊，酒香保持酒体活性酯香馥郁，口感清雅甜馥，入喉韵绵长，实属高品质好黄酒。

绍兴黄酒又称绍兴老酒，中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。绍兴黄酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之一，1979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。

绍兴的

你还可以去黄酒博物馆看看

其实我觉得喝酒要看意境

去孔乙己爱去的咸亨酒店吧，那边不错的

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绍兴黄酒是什么颜色？边缘颜色偏黄。因为绍兴黄酒是一个地域概念，在教大家如何通过边色辨别黄酒是否来自绍兴产区之前，我们不得不说一下绍兴黄酒的共性。黄酒的主要原料是粮食，不同产区用的粮食也不一样。但绍兴用的是糯米，掺鉴湖水，经过制曲、酿酒、炒酒等一系列复杂的工艺酿造而成。因此，这里出产的葡萄酒具有橙、黄、净的特点。绍兴也喜欢用麦曲。麦曲酒的新酒色略黄，随着陈酿会变成琥珀色甚至酱色。所以，如果你想确认黄酒是不是绍兴产的，只要看酒的边缘颜色就知道是不是黄色的了。绍兴黄酒对人体有什么好处？1.增强免疫力:黄酒中含有的异麦芽糖、戊糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖，能有效促进肠道双歧杆菌的增殖，降低血清胆固醇和血脂水平，提高机体免疫力。2.美容养颜:黄酒性质温和，富含B族维生素。适当饮用可以促进血液循环，补血养颜。3.预防疾病:黄酒富含有机酸。“会稽山”绍兴黄酒每100ml相当于约500mg低分子量有机酸，可有效预防多种疾病。4.增加记忆力:黄酒中含有丰富的γ-氨基丁酸，是一种非常好的生物物质。具有降血压、改善脑功能、增加记忆力、安神、提高肝肾技能等多种生理活性。对人体健康非常有益。5.清除自由基:黄酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等多种活性成分。这些物质具有清除自由基、预防心脑血管疾病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。6.保护心脏:黄酒中除了含有丰富的营养物质外，还有许多微量元素。虽然微量元素不是衡量营养价值的指标，但现在医学研究证实，微量元素对机体的生理活动和预防各种心脑血管疾病具有重要意义。喝黄酒的禁忌1、不宜空腹。人在吃饱的时候吸收酒精比较慢，但是空腹的时候吸收酒精很快，容易喝醉。2.不要喝得太快。黄酒要慢慢品，节奏放松，心情放松，充分享受，才是真正的喝。绍兴酒营养丰富，慢慢喝后容易吸收，是一种很好的方式，也是一种很好的状态。3.混合饮料是不可取的。不同种类的酒混在一起很容易醉，而且会产生副作用，比如肠胃不适，头疼。4、不宜过度。黄酒口感温和，但不要小看它，因为喝醉后后劲很足。一般你的酒量是半斤，黄酒不要喝八两以上，这样比较好。而且，经常适量饮酒有益健康。

每天晚上坚持喝少量绍兴黄酒不但可以舒筋活血、美容养颜，而且对于胃寒的人起到暖胃的功效！ 绍兴黄酒里面含有多种氨基酸，微量元素等，是非常好的保健用酒。 对于女士手脚爱凉者，可以用绍兴黄酒与阿胶一起调煮服用，效果极佳；睡眠不好者用绍兴黄酒泡龙眼肉，会有缓解。 **建议选用纯手工工艺酿造的塔牌绍兴黄酒，品质有保证！我家人一直都喝塔牌，真的很好！

有酒以来，直至民国时期，无论南北，上流社会宴请都要开一坛好黄酒。《金瓶梅》里西门大官人的妻妾们聚在一起吃螃蟹，潘金莲要喝金华酒；《红楼梦》里蟹宴，贾府上上下下都少不了绍兴酒。黄酒，才是中国酒的历史。?《红楼梦》中的蟹宴，处处都是伏笔和撩妹技巧。图/网络按照国家的标准说法，黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，以酒药、麦曲为糖化发酵剂进行的双边发酵。黄酒中的佼佼者便是绍兴黄酒。绍兴人都喝不到绍兴黄酒？！绍兴黄酒中最有名的是女儿红，传说是当地人家女儿出生，将酿酒储藏在花雕酒坛里，埋入地下，直到十八年后女儿出嫁才打开宴客。?晋代，绍兴一代就有富足人家为生女制作女儿红埋藏存储，嫁女时掘酒请客的传统。图/网络有趣的是，据珍妃、瑾妃的堂侄孙、清末世家子弟唐鲁孙断言：在绍兴一带，倒不一定能喝到好绍兴酒，这就是所谓出处不如聚处啦。据唐鲁孙分析，绍酒在产地做酒胚子的时候，就分成京庄和广庄，京庄销北平，广庄销广州，两处一富一贵，却又路途遥远，因此选的绍兴酒都是精工特制，不容易变质的酒中极品。酒的江湖里，豪杰霸天下绍兴目前分为四种类型。一种是元红，即状元红，是绍兴黄酒的大宗产品，因酒坛外壁刷成朱红色而得名。此酒发酵完全，糖分少，酒液橙黄透明，味爽微苦，属于干型黄酒，最受嗜酒者的欢迎。一种是加饭酒，原料配比中水减少，饭增加，醪液浓度大，色如琥珀，特别醇厚，俗称“肉子厚”，是半干型黄酒。?绍兴花雕酒，也属于加饭酒的一种。图/视觉中国第三种善酿和第四种香雪这两种新品种就比较小众。善酿由清代沈永和酿坊首创，灵感来自酿制酱油，以元红代水来酿酒，深黄色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黄酒。而香雪是1912年新创，用糟烧代替水，用淋饭法酿制而成，只用白色酒药，所以色白如雪，芳香浓甜。?许多人都爱桂花酒中的一抹桂花清香，当成好喝的饮料，微醺最美。图/视觉中国竹叶青，也是绍兴黄酒的一种，浅黄泛绿，鲜爽醇冽，别有风味。此外，绍兴人还酿出其他别致的黄酒，如鲫鱼酒、桂花酒、福桔酒等，将物料放入坛中，冲入元红，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各种风味。鉴湖水丨诗文深处酿佳酒水是酒的“血液”，是酿酒中最重要的因素。好酒产地必临好水，鉴湖水最宜酿酒。上海、苏州、无锡等地曾设立绍兴酒坊的分坊，选用优质糯米，沿用传统古法，但酿出的味道始终有差。?黄昏下的鉴湖风光。摄影/蔡敏进入夏天，酿酒师傅开始为下一酿季的冬酿做好准备——农历七月培育酒药，八月踏制麦曲，九月制作酒酿，然后又是一次冬酿春榨的轮回。黄酒怎么喝？黄酒要烫烫的喝，38摄氏度时风味最好，气味中的挥发香脂缓缓逸出，芳香扑鼻。大姨妈来的日子里，倒是可以加点姜丝、红糖，也是古法；但不要加话梅，那可是台湾人的喝法。加饭酒配大闸蟹是最妥贴的，不过更讲究的老饕会将元红与陈年加饭搭配。?嘬一口黄酒，再嘬一口螺狮，大叹人间馈赠！图/视觉中国也可以继承金圣叹的遗志，就着炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金莲那样，配上用鲜水红菱、白白净净的荸荠、鲜藕。此外，糟蚶、醉蟹，炒螺狮甚至是松子、杏仁都是佐酒好物。

你要说牌子的响亮度，第一当然是古越龙山毕竟人家是上市企业，在市外的知名度比较高如果是买回去送人的，建议买古越龙山有直销店的，价格便宜很多另外，如果是自己喝的，可以是会稽山

黄酒吧

品牌知名度最高的要数会稽山和古越龙山了，口感上的话很多品牌都是不错的，像老顺泰、咸亨、师爷等等的都是不错的。

其实除了自古以来的传统喝法外，为了迎合现代人，绍兴黄酒在最近也也发展出颇现代化的冰镇喝法，的确，在大热天还要喝加热过的酒，的确是有点儿虐待人。在白兰地和威士忌都开始在ON ROCK的同时，绍兴黄酒也赶上时代潮流，以冰镇喝法来吸引年轻族群，不只冰镇，你要在冰过的黄酒中在加冰块，让它冰上加冰也不是问题，毕竟要卖酒给这群消费主流，谈文化与传统无疑是对牛弹琴。 不过胃不好还是算了

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没听说过有冰的黄酒黄酒是上火的 夏天吃应该不太好

黄酒主料=白酒+糯米+N多配料+传统工艺等等白酒目前价格4-5元一斤，糯米自己种的品种会好点，配料不知道价钱、工艺假如不收费。如果你买10斤的黄酒，净价应该是：白酒5元/斤*10=50，糯米网上都卖5元/斤左右了*5=25 50+25=75元/10斤=7.5元/斤（还是净价，没算人工和配料成本）所以10元内1斤的黄酒不会是特别纯正的酒了，水不知道加了多少。。客家人自己酿的黄酒一般15元/斤左右希望以上的分析可以帮到您

会籍山，古月龙山品质相对好点，女儿红口味淡点，去专卖绍兴黄酒的店，品质保证点

如果你是在绍兴，本地有很多黄酒专卖店。如果您不在绍兴，建议去大型超市或者淘宝上购买，绍兴黄酒比较正宗的品牌是会稽山。

古越龙山的品牌不错、大概也就是七八块一斤

女儿红，，，