广东腊肉放白酒腌多久吃，腌制腊肉要几天才能吃

00:00 / 00:5970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

腊肉腌制十三天左右即可食用。主料：五花肉适量。调料：盐适量。做法步骤：1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。4、揉搓结束后，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。5、10天后肉差不多就腌好了，颜色发暗红。6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，差不多三天就可以了。7、炒菜成品。

付费内容限时免费查看 回答 您好，很高兴为您解答，7-10天左右。 一般腌制腊肉的时间大概需要7-10天左右，而腌制腊肉的主要材料是盐，盐能够帮助肉当中的水分析出，并且盐具有杀菌消毒的作用，这样才能避免腊肉在腌制以及晾晒的过程中出现变质的情况。另外腌制腊肉还有一个重要的目的是为了让腊肉吃起来更加的风味，并且有些人为了让腊肉的口感更好，在腌制腊肉的时候还会加入八角、花椒、香叶等多种香料。

一个星期可以吃。材料：五花肉、食盐、白酒。1、洗净猪肉，切成适当的长度，用厨房纸吸水，将猪肉放入大盆中，倒入所有的盐，慢慢摩擦约两三分钟，所以每一片肉都被一层薄薄的盐均匀地覆盖，尽可能多地将盐揉进肉里。用塑料布包住，浸泡一个小时左右。2、在剩下的配料中，将酒倒入小水池，加热成均匀的混合物，少量微微的烟，冷却备用。3、彻底冷却混入白酒的配料，搅拌均匀。4、腌制过的猪肉通常会出水，不倒水，两个新鲜袋放在一起，将猪肉放入，然后将所有的混合配料物倒入，最里面的新鲜袋排除空气。新鲜袋的外面也排除了空气绑起来。5、将整袋放入盆中，放入冰箱，每天将袋拿出来看下，以确保肉几乎在每个地方浸泡，一般4-7天左右腌制。6、腌制后取出肉，取出粘在肉上的配料，用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晒干约7天即可食用。

腊肉要腌制多少天才能吃腊肉要腌制3个小时才能晒，然后要晒一个星期左右差不多就可以吃了。腊肉要腌制多少天才能吃腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。做腊肉一斤猪肉大概要0.75斤盐就好，用大概用盐腌制3个小时。如果是腌制猪肉，最好选用肥瘦相间的五花肉，汤会更香。花椒、八角要和盐一起放到容器中，这样的腊肉吃起来会有股特殊的香味，制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。自制腊肉的腌制方法1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。