白酒怎么隔水煮，酒放在锅里隔水煮危险吗

可以的 碗是没问题的 。但这样已经不是蒸而是隔水炖了，呵呵

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难道和水一起煮？

你好！药酒里有一定的酒精成分 不隔水煮容易爆仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

防止药性因温度过高而降低，感觉是这样

加热红酒的方法加热红酒就是向红酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料炖煮，然后放入柠檬、蜂蜜、白兰地或朗姆酒等饮用的红酒，这种就起源于西方国家，人们一般在冬季，尤其是在万圣节和圣诞节期间饮用。有人会问了，你们不是一直说红酒兑雪碧的做法很low，是暴发户才会做的事吗？咋还煮上了捏！这你就不知道了吧！其实，其实早在上古时期，我们的祖先就已经开始饮用加热的红酒了，如今这一喝法多流行在美国、德国、法国及北欧一些地区。事实上，加热红酒的历史可以追溯至公元前8世纪，古希腊诗人荷马在史诗《奥德赛》中写道，女巫瑟茜就利用加热的红酒和香料的混合物来麻醉奥德修斯。在英国的维多利亚时代，从法国船运过来的红酒常因存储不当而影响红酒的口感。然而在添加香料并加热以后，这些红酒的风味就得到了较大地改善，红酒中会散发出丁香、肉桂和豆蔻的芳香气息。加热红酒的好处1. 驻暖御寒、保健美容、舒筋活血，对宫寒体虚的女性尤其有益。2. 对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。3. 有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。热饮红酒的注意事项1. 加热会破坏红酒本身的口感和结构，所以做热红酒时不需要使用高档的红酒，选择简单的餐酒即可。2. 除了这里列出的香料，也可以按照个人的喜好来加入其他香料。还可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，这些干果会给热红酒带来更多风味。水果的话，像西柚、樱桃等你喜欢的其他水果也可以尝试。3. 普通红酒杯是不能用来装热红酒的，一般的茶杯或者马克杯就可以。4. 热红酒，在酒精没有被煮挥发的情况下，比起一般红酒更容易喝醉。因为热的和含糖量高的酒更容易和更快被身体吸收，所以好喝也不要贪杯呢。寒冷的天气，来一杯冒着热气的热红酒，加入了香料和水果之后的红酒的涩味被抵消，红酒的口感变得更加丰富也更加容易入口，可以说得上是一番绝妙的享受了，大家一起上手做起来吧。

我试过，最好的办法，就是喝一点葡萄糖，特别有效，是可以立竿见影的

喝茶

醋，牛奶。还有果根药店都有卖

服ru21安体普，或吃3-5个橙子。

★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次,三次可解去酒气。 　　★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝，一个不够取两，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，此法很快解酒。 　　★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝三次(隔5分钟)，此对酒后头痛脑胀脸红有特效。 　　★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。 　　★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 　　另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考： 　　★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 　　★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 　　★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 　　★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 　　★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 　　★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 　　★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 　　★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 　　★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

喝点酸奶可以解酒

可以的。建议几款热葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以、一般的餐酒就好了，用太好的酒浪费了！2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，我是一个不按牌理出牌的厨师，后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过，很OK，你可以试试看！以上，用餐酒 就可以了，一来经济实惠，二来用高档酒加温是在浪费！用红酒煮玫瑰花，睡前喝（两人喝）可以增加情趣哦！ 加热后的葡萄酒会流失养分及微生物，所以用餐酒才不浪费！补充： 葡萄酒加热可以暖胃驱寒，寒冷的冬天喝上几杯，的确是非常享受的事情，但是，千万不要买太贵的葡萄酒，若是把一瓶名庄酒用来加热喝，那您可就亏大了，好酒最好还是净饮吧，加热喝的葡萄酒选择普通的就可以了。而且，葡萄酒加热喝还有诸多好处，既能治疗感冒，还能调节女性痛经，若是失眠的话也可以小饮几杯改善睡眠质量。　　第一：葡萄酒加热可预防并缓解感冒　　将葡萄酒加热至沸腾然后打入一个蛋花，做法有点像做鸡蛋汤，然后趁热喝下去，之后发一身大汗，感冒的症状就可以缓解。如果不喜欢打鸡蛋进去，也可以不加鸡蛋，直接加热饮用就可以。　　第二：葡萄酒加热可适当调节女性痛经程度　　女性痛经很常见，将葡萄酒加热至沸腾，然后切一些苹果片下到葡萄酒里面，稍微浸泡，也可以加一点红糖，趁热喝了会有效减缓痛经的感觉。因为葡萄酒本来就暖腰肾，一杯热腾腾的苹果葡萄酒下肚你会感到暖暖的，不知不觉你就淡忘了痛经的苦恼。　　第三：葡萄酒加热可暖腰肾、驱寒促进消化　　这一见解见于我国明代著名的医生李时珍。他在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则陶然而醉，故有是名……”。李时珍还认为酿制的葡萄酒能够“暖腰肾，驻颜色，耐寒”。而葡萄烧酒可以“调气益中，耐饥强志，消炎破癖”。　　第四：葡萄酒加热可改善睡眠质量　　葡萄酒毕竟是一种酒精饮料，千万不要喝多，否则晕晕乎乎也不会太好受。在胃不舒服时，或者隆冬季节睡觉前喝一杯热葡萄酒，相信您可以一觉到天亮!

``很难 喝点有刺激性的东西吧 比如说柠檬，或喝点蜂蜜水加点柠檬，睡一觉是最好的身体才能吃的消。

如何解酒？咖啡或者一些解救药 另外吃香蕉也解酒 解酒方法10种 （1）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。 （5）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜 （6）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。（7）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 （9）鲜藕解酒 鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。 （10）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 如何解酒及注意事项！ 知道大家都是不会醉呢人，但是说不定这些事项偶尔可以用得着 问：酒后饮茶好不好？ 答：人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。 问：为什么早晨不能吃酒？ 答：因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。 问：喝醉酒怎样解？ 答：用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。 问：茶能解酒吗？ 答：据科学研究证明，茶中 根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。 解酒的十种方法: 1.食醋解酒法 食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。 用食醋煮碗酸汤服用。 ①将一小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下。 ②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。 ③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。 ④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。 ⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。 2.喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。 3.白萝卜解酒。取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。 4.甘蔗解酒。取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。 5.鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。 6.生梨解酒。将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。 7.食盐解酒。若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。 8.绿豆解酒。将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。 9.酸枣、葛花根解酒。取酸枣、葛花根各10—15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。 10.芹菜解酒。将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛、脑胀、颜面潮红等现象.

1蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 2西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上 ，能使酒后头晕感逐渐消失。 3葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。 4西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。 5 柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。 6芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 7 酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。 8香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。 9橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

怎么快速解酒？ 目前在世界上还没有听说过，有什么东西解酒是最快的；最好的，最有效的。 但是我可以告诉你几个能解酒的小方法：1`喝蜜水；取蜂蜜一匙，用开水冲服。2`吃柚子；将柚子切成块，粘糖口服。3`服橄榄；取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。 4.饮芹菜汁 取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。 5.饮荸荠汁 取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.饮甘蔗汁 将适量甘蔗洗净除皮，切成小段，榨汁饮用。 7.饮绿豆汤 取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用。 8.饮鲜橘皮水 取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。 9.饮牛奶 牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用。 10.饮浓米汤 浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效；加适量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。 12.吃白菜心 取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下。 13.饮雪梨汁 取雪梨2至3个洗净切碎，用纱布包裹榨汁饮用。 14.饮白萝卜汁 取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下；每次1茶盅，10分钟1次，3次即可。以上这些小方法都很简单却很管用；其效果也不错，不妨你先试试看。

很多人在饮酒的时候喜欢选择用一些中药食材来泡酒，选择中药食材来泡酒可以对身体有养生的效果，选择一些食材来泡酒的话很多人都感觉这样的做法是很麻烦的，也不容易泡制出来，喝的泡酒选择这些中药食材的话可以改善风湿，止咳化痰，提神补脑等功效，利用养生酒来去毒素也是可以的，那么养生酒的泡制方法到底有哪些呢?1.冷浸法：冷浸法最为简单，尤其适合家庭配制药酒。采用此法时可先将炮制后的中药材薄片或粗碎颗粒，置于密封的容器中(或先以绢袋盛药再纳入容器中)，加入适量的白酒(按配方比例加入)，浸泡14天左右，并经常摇动，待有效成分溶解到酒中以后，即可滤出药液;药渣可压榨，再将浸出渡与榨出液合并，静置数日后再过滤即成。或者将白酒分成两份，将药材浸泡两次，操作方法同前，合并两次浸出液和榨出液，静置数日过滤后，即得澄清的药酒。若所制的药酒需要加糖或蜜矫味时，可将白糖用等量的白酒温热溶解、过滤，再将药液和糖液混匀，过滤后即成药酒。2.热浸法：热浸法是一种古老而有效的制作药酒的方法。通常是将中药材与酒同煮一定时间，然后放冷贮存。此法既能加快浸取速度，又能使中药材中的有效成分更容易浸出。但煮酒时一定要注意安全，既要防止酒精燃烧，又要防止酒精挥发。因此也可采用隔水煮炖的间接加热方法。此法适宜于家庭制作药酒，其方法是：将中药材与酒先放在小砂锅内，或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水锅中炖煮，时间不宜过长，以免酒精挥发。此时一般可于药面出现泡沫时离火，趁热密封，静置半月后过滤去渣即得。工业生产时，可将粗碎后的中药材用纱布包好，悬于白酒中，再放人密封的容器内，置水浴上用40-50℃低温浸渍3—7天，也可浸渍两次，合并浸液，放置数日后过滤即得。此外，还可在实验室或生产车间中采用回流法提取，即在浸药的容器上方加上回流冷却器，使浸泡的药材和酒的混合物保持微沸，根据不同的中药材和不同的酒度，再确定回流时间。回流结束后即进行冷却，然后过滤即得。3.煎煮法：此法必须将中药材粉碎成粉末，全部放入砂锅中，加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时，然后加热煮沸1—2小时，过滤后，药渣再加水适量复煎1次，合并两次药液，静置8小时后，再取上清液加热浓缩成调膏状，待冷却后，再加入等量的酒，混匀，置于容器中，密封，约7天后取上清液，即成。煎煮法，用酒量较少，服用时酒味不重，便于饮用，尤其对不善于饮酒的人尤为适宜。但含挥发油的芳香性中药材不宜采用此法。4.酿酒法;先将中药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成药片，有些药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将药汁，糯米饭和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，爿尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。如果泡酒的时候选择这样的方式方法来泡酒的话，那么段时间内就可以喝到这个泡制的酒，其实我们在喝酒的时候最好是喝泡酒，喝泡酒对身体会特别的好，喝泡酒也是养生的食材，喝泡酒还有治病的功效，喝酒的时候最好是不要选择纯白酒，如果只喝纯白酒的话，那么对肝病的伤害是很大的。

求解酒方法，越详细越好！ 要记住：千万别喝茶呀！那要起反作用的。但是我可以告诉你几个能解酒的小方法：1`喝蜜水；取蜂蜜一匙，用开水冲服。2`吃柚子；将柚子切成块，粘糖口服。3`服橄榄；取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。 4.饮芹菜汁 取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。 5.饮荸荠汁 取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.饮甘蔗汁 将适量甘蔗洗净除皮，切成小段，榨汁饮用。 7.饮绿豆汤 取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用。 8.饮鲜橘皮水 取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。 9.饮牛奶 牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用。 10.饮浓米汤 浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效；加适量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。 12.吃白菜心 取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下。 13.饮雪梨汁 取雪梨2至3个洗净切碎，用纱布包裹榨汁饮用。 14.饮白萝卜汁 取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下；每次1茶盅，10分钟1次，3次即可。 以上这些小方法都很简单却很管用；其效果也不错，不妨你先试试看。

一、蔬菜解酒 1.白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。 2.白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。 3.甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 4.白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒。 5.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 6.鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。 7.马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。 二、水果解酒 1.鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 2.杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 3.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 4.生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。 5.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 6.甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 7.橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉宸? 三、食物解酒 1.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。 2.绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 3.绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 4.豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。 5.豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 6.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 7.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒 8.食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。 9.生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。 10海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 11.生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 12.蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。 四、饮料解酒 1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。 2.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。 3.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 4.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 5."醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 6.桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 7.糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 8.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 9.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 10食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。A 用食醋烧1碗酸汤，服下。 B食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。C 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 D食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。E食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 F食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 11.醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。 五、中药解酒 1.葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 2.酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 3.葛根 30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。 4.柑橘皮（陈皮）解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。 5.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 6.糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 7.食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

戒了吧

白酒泡制方法如下：1、泡制白酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。2、如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，出来的白酒也不容易变质。3、不少人认为，白酒要浸泡1年以上，时间越长越好。但大多数人认为，浸泡白酒的时间要根据气温的变化等多种情况而定，不能一概而论。一般来说，时间在15～30天左右。同时，在浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。为了使有效成分充分浸泡出来，时间可稍长一点。养生酒的泡制方法到底有哪些呢?1.冷浸法：冷浸法最为简单，尤其适合家庭配制药酒。采用此法时可先将炮制后的中药材薄片或粗碎颗粒，置于密封的容器中(或先以绢袋盛药再纳入容器中)，加入适量的白酒(按配方比例加入)，浸泡14天左右，并经常摇动，待有效成分溶解到酒中以后，即可滤出药液;药渣可压榨，再将浸出渡与榨出液合并，静置数日后再过滤即成。或者将白酒分成两份，将药材浸泡两次，操作方法同前，合并两次浸出液和榨出液，静置数日过滤后，即得澄清的药酒。若所制的药酒需要加糖或蜜矫味时，可将白糖用等量的白酒温热溶解、过滤，再将药液和糖液混匀，过滤后即成药酒。2.热浸法：热浸法是一种古老而有效的制作药酒的方法。通常是将中药材与酒同煮一定时间，然后放冷贮存。此法既能加快浸取速度，又能使中药材中的有效成分更容易浸出。但煮酒时一定要注意安全，既要防止酒精燃烧，又要防止酒精挥发。因此也可采用隔水煮炖的间接加热方法。此法适宜于家庭制作药酒，其方法是：将中药材与酒先放在小砂锅内，或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水锅中炖煮，时间不宜过长，以免酒精挥发。此时一般可于药面出现泡沫时离火，趁热密封，静置半月后过滤去渣即得。工业生产时，可将粗碎后的中药材用纱布包好，悬于白酒中，再放人密封的容器内，置水浴上用40-50℃低温浸渍3—7天，也可浸渍两次，合并浸液，放置数日后过滤即得。此外，还可在实验室或生产车间中采用回流法提取，即在浸药的容器上方加上回流冷却器，使浸泡的药材和酒的混合物保持微沸，根据不同的中药材和不同的酒度，再确定回流时间。回流结束后即进行冷却，然后过滤即得。3.煎煮法：此法必须将中药材粉碎成粉末，全部放入砂锅中，加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时，然后加热煮沸1—2小时，过滤后，药渣再加水适量复煎1次，合并两次药液，静置8小时后，再取上清液加热浓缩成调膏状，待冷却后，再加入等量的酒，混匀，置于容器中，密封，约7天后取上清液，即成。煎煮法，用酒量较少，服用时酒味不重，便于饮用，尤其对不善于饮酒的人尤为适宜。但含挥发油的芳香性中药材不宜采用此法。4.酿酒法;先将中药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成药片，有些药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将药汁，糯米饭和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，爿尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。如果泡酒的时候选择这样的方式方法来泡酒的话，那么段时间内就可以喝到这个泡制的酒，其实我们在喝酒的时候最好是喝泡酒，喝泡酒对身体会特别的好，喝泡酒也是养生的食材，喝泡酒还有治病的功效，喝酒的时候最好是不要选择纯白酒，如果只喝纯白酒的话，那么对肝病的伤害是很大的。人参大补酒：1、配方：人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。2、制法：将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与熟地黄同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。3、功效：大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。

生姜或牛奶

1： 　 ：橘味醒酒汤 类别：解酒食谱 工艺：煮 口味：酸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：酸甜可口。 主料：橘子100克 莲子30克 枣（干）20克 调料：白砂糖25克 白醋15克 糖桂花5克 烹饪方法 1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片； 2. 红枣去核莲子去皮、心，放进碗内，加少量水，上锅蒸熟； 3. 锅放在火上，倒入清汤600克，放入橘瓣、莲子、红枣烧开； 4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化开，盛入汤碗即可。 2： 　 醒酒汤的做法1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。 7．杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 9．花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 10．杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 12．桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。 15．萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。 16．绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 19．藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒 3： 　 醒酒汤的做法1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。 7．杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 9．花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 10．杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 12．桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。 15．萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。 16．绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 19．藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒 4： 　 橘皮醒酒汤 [处方来源] 《饮膳正要》 [配方] 香橙皮500克 陈橘皮500克 檀香200克 葛花250克 绿豆花250克 人参100克 白仁100克 食盐300克 [功效] 解酒醒神。适用于饮酒过多，酒醉不醒之症。 [制作工艺] 1、将橙皮（去白）、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁、食盐共研磨成末，拌匀，装入瓷罐中备用。 2、服用时，天天2次，每早晚各服一汤匙，用白开水冲服。 就可以了 5： 　 1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 （2）豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 （3）"醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 （4）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 （5）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 （6）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 （7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 （8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 （9）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 （10）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。 （11）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 （12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （13）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 （14）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。 （15）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 （16）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 （17）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。 （18）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 （19）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。 （20）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。

最简单用温水冲蜂蜜就好。

在家里最实在和最有效的醒酒汤(自制)1、饮服白萝卜汁:生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，3次可解去酒气.2、吃大白菜心:取出大白菜心切丝，一个不够取两，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍35分钟服下，此法很快解酒.3、服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝3次(隔5分钟)，此对酒后头痛脑胀脸红有特效.4、饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，3次见效.5、喝绿豆汁:绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果.6、橘皮醒酒汤:香橙皮500克、陈橘皮500克、檀香200克、葛花250克、绿豆花250克、人参100克、白豆蔻仁100克、食盐300克，研磨成末，拌匀，装入瓷罐中备用.服用时，每天2次，每早晚各服一汤匙，用白开水冲服.7、最简单的方法就是冲碗糖水或是蜂蜜给他喝.希望能帮到你!

喝酒不醉 　　1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜； 　　2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量； 　　3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块； 　　4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。 酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒； 　　5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力； 　　6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏； 　　7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用； 　　8.疲倦时暂时别喝为宜； 　　9.吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后； 　　10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 解酒误区 　　1.浓茶解酒 　　民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。 　　2.酒后洗澡 喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。

如何解酒？ 咖啡或者一些解救药 另外吃香蕉也解酒 解酒方法10种 （1）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。 （5）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜 （6）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。 （7）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 （9）鲜藕解酒 鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。 （10）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 如何解酒及注意事项！ 知道大家都是不会醉呢人，但是说不定这些事项偶尔可以用得着 问：酒后饮茶好不好？ 答：人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。 问：为什么早晨不能吃酒？ 答：因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。 问：喝醉酒怎样解？ 答：用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。 问：茶能解酒吗？ 答：据科学研究证明，茶中 根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。 解酒的十种方法: 1.食醋解酒法 食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。 用食醋煮碗酸汤服用。 ①将一小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下。 ②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。 ③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。 ④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。 ⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。 2.喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。 3.白萝卜解酒。取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。 4.甘蔗解酒。取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。 5.鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。 6.生梨解酒。将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。 7.食盐解酒。若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。 8.绿豆解酒。将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。 9.酸枣、葛花根解酒。取酸枣、葛花根各10—15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。 10.芹菜解酒。将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛、脑胀、颜面潮红等现象.

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解酒招数 1.吃水果 如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。 2.吃馒头 很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。 中国酒文化源源流长，什么无酒不成席，酒逢知己千杯少等等，办事更是离不开酒，如果客人没有喝醉，主人会认为没有尽到地主之谊。其实客人累，主人也累，陪酒的人更累。“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”但是，这酒又不能不喝，后悔也要喝下去，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及时醒酒，而不受醉酒之苦呢？ 酒前的准备。 酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。 另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。” 酒后的醒酒措施 喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。 饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。 饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。 喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 怎样减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考： 蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。 醒酒的药物 目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成伤害，最好的是不喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。

充分利用酒席上的材料想方设法把喝到口里的酒吐出来.比如干一杯酒,马上装出很痛苦的样子去喝水或饮料,趁这时吐酒到水里,有人盯着就喝点水酒;又或拿酒桌上的手帕擦嘴,趁这时吐酒到手帕上.酒量好也经不起车轮战,解酒再强也伤身.玩玩小聪明即不得罪人,又不伤身.

快要喝多的时候就到卫生间吐掉,还要随身带点解酒药.很管用.但是不要每次快要喝多的时候都要去吐.因为强迫自己吐东西很伤身体的.最好少用.但危急的时候很管用.

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