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白酒为什么有558,海能鲍参酒多少钱一瓶

本文目录一览

1,海能鲍参酒多少钱一瓶

558

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2,剑南春558毫升和500毫升区别是什么

剑南春558毫升和500毫升没有太大区别。这两种酒的容量区别就非常明显了,之所以存在500ml和558ml两种,主要是经销商为了让自家产品不出现竞争的问题,558ml只在线上售卖,线下专营实体店是买不到558ml的酒的。剑南春的历史剑南春酒,四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。白酒是中国传统文化的重要组成部分之一,与中国的历史与文化有着密不可分的关系,剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的大唐名酒,其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。

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3,酒祖杜康12窖区浓香型50度500ml4瓶装多少钱一瓶

商场一般要600元左右!市面大概558左右一瓶目前某东和某宝正品标价1700+一箱大概在650左右

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4,剑南春500毫升和558毫升有区别

是有区别的,版本不同和酒质不同。1、不一样的版本。500ml装,属于正装;558ml装是属于电商销售版本。500ml在电商和实体都有进行销售,而558ml装的只在电商渠道销售。2、不一样的酒质。剑南春500ml装和558ml装的基酒都是一样的,只是在勾调的时候,调味酒有一些略微的不一样。剑南春558ml装的是小批量勾兑,按酒质划分等级来说,小批量勾兑的酒质会比普通的酒质要稍微好一点。但是很多的酒友反馈,喝不出来500ml装和558ml装的酒质区别,从饮用的角度一般人也喝不出来,可能只有专业的品酒师才能喝出来。扩展资料:剑南春兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。好喝不上头,属于清淡型酒类!兼香型白酒特点:兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒。以酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托,改善了酱香型白酒粗糙的后味,克服了浓香型白酒香浓口味重的通病,更加适应现代人科学饮食的需要。

5,五粮液酒厂有生产一种叫五粮陈酒的酒吗

兄弟我就是四川宜宾的五粮液是我们家乡的酒不过我从来没有听说过,陈旧的这种东西,估计是假的吧,建议你到,建议你到五粮液的官网上进行查询,反正我是没有听见过。你看只要写有宜宾五粮液股份有限公司就是五粮液系列酒再看看别人怎么说的。有五粮陈这款酒,还有五粮陈1号,分39度和52度,五粮液旗舰店的标价是五粮陈39度508元,52度568元,五粮陈1号39度558,52度598元

6,剑南春500毫升和558毫升有区别

是有区别的,版本不同和酒质不同。1、不一样的版本。500ml装,属于正装;558ml装是属于电商销售版本。500ml在电商和实体都有进行销售,而558ml装的只在电商渠道销售。2、不一样的酒质。剑南春500ml装和558ml装的基酒都是一样的,只是在勾调的时候,调味酒有一些略微的不一样。剑南春558ml装的是小批量勾兑,按酒质划分等级来说,小批量勾兑的酒质会比普通的酒质要稍微好一点。但是很多的酒友反馈,喝不出来500ml装和558ml装的酒质区别,从饮用的角度一般人也喝不出来,可能只有专业的品酒师才能喝出来。扩展资料:剑南春兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。好喝不上头,属于清淡型酒类!兼香型白酒特点:兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒。以酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托,改善了酱香型白酒粗糙的后味,克服了浓香型白酒香浓口味重的通病,更加适应现代人科学饮食的需要。

7,52度帝王经典五粮液价格是多少

600多一点吧五粮液专业咨询为你服务:你说的 并不是真的五粮液 而是五粮液的系列酒,这个如果批发 只值300来块左右 零售 500 600吧超市零售价规定是558宜宾五粮液股份有限公司生产的帝王经典五粮液浓香型白酒.净含量500ml 酒精度52% 这是五粮液的系列酒, 如果批发280左右, 零售400-500左右。专业解答:我喝过不错,是五粮液高端产品,价值780元这个价格在380元左右 今朝醉

8,剑南春558毫升和500毫升区别是什么

剑南春558毫升和500毫升区别是:1、体积不同:500ml的剑南春,要比558ml的剑南春的体积小一些。2、版本不同:前者是正装产品;而后者不是正装产品,其属于电商销售版本。3、品质不同:两者相比,558ml的剑南春,品质好一些,其口感更加醇厚。4、售卖渠道不同:500ml的剑南春,只在线下销售;而558ml的剑南春,只在线上售卖。剑南春的等级划分:1、剑南春绵竹大曲52度包装简单怀旧,价格亲民,便宜到没朋友。是不错的入门级选择。2、剑南春金剑南52度金剑南品牌是剑南春打造的核心子品牌,水晶剑价格不断上涨。金剑南是替代水晶剑填补市场的好补充产品。3、剑南春水晶剑52度水晶剑是剑南春更受欢迎的物品。水晶剑绝对是更受欢迎的酒类物品之一,卖得很好,价格也不是特别高。4、剑南春收藏等级52度珍藏级剑南春是剑南春的又一畅销品,比水晶包装的剑南春更有浓郁的香味。珍藏级剑南春很好的展现了剑南春的丰满和冷峻,属于水晶剑的增强版,是一款不错的中高档浓香型白酒。5、剑南春东方红东方红是剑南春首席大师出品,其选酒、勾兑、储藏都执行了高水平的工艺标准,代表了剑南春酿酒技艺的精湛水平。

9,听从尴尬开始有感

上帝是公平的也是吝啬的,他只赐予每个人一次生命,所以我们必须珍惜。生活中交通安全与我们的关系是非常密切的,它就像我们的朋友。日日夜夜都守在我们的身边,教育我们,劝诫我们。“人最宝贵的、是生命,生命对于每个人只有一次”。这是《钢铁是怎样炼成的》中的一句话,是保尔发自内心的感想。现实生活中,许多人在一系列交通事故中丢失了生命。因而,遵守交通法规已经被人类广泛关注,让更多人了解、学习、遵守并运用交通法规已是刻不容缓。据了解,2006年全国共发生道路交通事故378781起,比上年下降15.9%。自2000年以来,道路交通事故死亡人数首次回落到9万人以下,共造成89455人死亡,比上年下降9.4%据公安部有关负责人介绍,其中发生一次死亡10人以上特大交通事故38起,是1991年以来的历史最低点,造成558人死亡,比2005年下降 30.9%。2006年发生的道路交通事故中,机动车驾驶人交通违法违规导致死亡人数明显下降。共造成76350人死亡,下降16.2%。其中,因超速行驶、疲劳驾驶、酒后驾驶导致死亡人数分别下降26.3%、25.6%和21%。此外,小型客车、重型货车事故导致死亡人数也分别有所下降。不知大家是否听说过这样一个笑话,一个年轻人在英国交了一个女朋友,结果没过多长时间他们分手了,原因是:年轻人过马路时闯了红灯,英国姑娘吃惊得说,“连红灯都敢闯?还有什么违法的事你不敢做?”.回国后小伙子又结交了一位中国姑娘,结果小伙子却因为过马路没有闯红灯分手了,中国姑娘评价小伙子说: 一个连红灯都不敢闯的人,能有什么大出息?当然这仅仅是一个笑话,但是下面我想先请朋友们思考这样一个问题?人健康的身躯和聪明的大脑和汽车相比哪个贵重?大家一定会毫不犹豫的回答说:“当然聪明的大脑和健康的身躯珍贵,这个3岁的都知道。”但是我想再问的就是,为什么总有人无视交通法规的存在,依然我行我素的在马路上和交通事故捉迷藏呢?试想:如果粗糙沉重的黑橡胶车轮,从你的皮肤上碾过,从你健康的身躯上碾过,再聪明的大脑又有什么用处呢?大家一定会说:生命是宝贵的,谁会拿自己的生命和车祸开玩笑呢?可是,你是否亲睹过一场车祸,你是否亲睹过一个鲜活的生命活生生的从你眼前消失?你是否经历过一个美满的家庭在一天之内就在你的生活中永远消失?你如果看过,经历过,你就会意识到,生命远比想象中的还要宝贵,还要脆弱~。中学时代是人生最灿烂的季节,在尽情享受青春的欢乐时,也不要忘了,再美好的时光是需要生命去享受的,拥有健康的生命是拥有一切的前提!家长寄语:没有规矩不成方圆。同样的,没有遵守交通的习惯也是不行的。但交通事故发生的主要原因并不是交通规则,而是人们对这些规则视而不见,怀着侥幸的心里去违反交通规则。提高国民素质使其遵守规则,才是减少交通事故发生最好方法。家家有本难念的经。。。

10,请教喝过的大神10年红花郎的500ml与558ml酒质有区别吗

10年的红花郎500ml和558ml酒质没有区别,只是毫升数不同,558毫升的比500毫升的多。1、两种均有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。2、在包装上都是相同的,都进行了大胆创新,以其新颖独特的包装设计,突破了传统,包装超时尚。3、均为酱香型白酒,皆经过9次蒸酿、8次发酵、7次取酒,长达一年的生产周期,10年、15年以上的洞藏储存期。4、10年红花郎具有酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香久的特点,与毫升数无关。扩展资料:郎酒香型:兼香型兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。好喝不上头,属于清淡型酒类!兼香型白酒特点:兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒。以酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托,改善了酱香型白酒粗糙的后味,克服了浓香型白酒香浓口味重的通病,更加适应现代人科学饮食的需要。兼香型白酒在党和政府的正确领导下,在质检部门、标准化管理委员会、行业协会的指导下,取得了长足的进步,生产规模和市场占有率不断攀升,成为和酱香,浓香比肩的深受消费者喜爱的白酒香型。酱香型酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台、红花郎、酱霸天下酒、荣太和、 潭酒、总将酒为代表。浓香型浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表,郎牌特曲、四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。

11,诛仙怎么洗宝宝

这是JP宠物,你只要把蛮力和挥洒技能喂进去就完美了。利用宠物技能珠成功把蛮力或挥洒喂进去够,再使用九转幻魂丹洗特质,把霹雳质洗在最前面。然后就开始用豆子喂了。主要喂攻击吧,因为你的界限是最大攻击,所以最大攻击会很容易就冲上3000的。其次就是防御和命中。在所有宠物中,最贵的就是火耀+最大攻击的宠物。你这BB就现在来说在老区也可以卖到8000~1000J左右,很值钱的大众玩家宠物的技能搭配 还得看你是练什么门派的,以下是技能的搭配 对于现在很多人的宠物技能个数都在4或5!而且大部分人的4或5技能宠物都是通用技能,如:蛮力+挥洒+沸腾+凝华!但我个人认为技能搭配要看宠物自身情况来搭配!下面针对大众的宠物我阐述我自己的观点:18星以上或极品的宠物可以飘过~ 一般的玩家宠物气血和真气都很低,气血1W-1.5W左右吧!真气更低了些, 沸腾是+2%当前气血的G,凝华是+2%当前真气的G!就算你宠物气血和真气全满的时候加的G无非就加200-300G!这还不算你宠物在战斗过程失去的气血和真气,除非你设置99%就吃药!所以加的G效果比200-300还低! 至于蛮力是加当前等级4倍的G,这个肯定要的,一般人的宠物等级最少在100级以上吧(100级比较容易达到)!所以蛮力加的G是在400-600G! 挥洒是加宠物基础攻击的10%,普遍的玩家宠物的大G在2000-4000之间,只有挥洒也才加200-400G,但比凝华沸腾好点! 在这里很多玩家都忽视了宠物本身星相的技能!我一一列举: 火:酝酿这个大家都知道,火宠物没有酝酿就不算火宠物了,因为附加固定434G,冷却只有4秒,像大家说的1个顶3个技能。灼热(冲灵质):不是受霹雳质影响,但便宜,市场15-20J左右吧!MS洗到31技能的G有558,额外降低对方122点抗,冷却时间8秒!真火(空冥质):跟灼热有点一样,附件558G,有33%击退对方(打天将千万别用,用了天将被击退会回血),冷却8秒!火宝宝技能多可以考虑:酝酿+蛮力+挥洒+灼热!(排列是按技能重要性,3技能就把最后一个去掉,下面如同) 土:土宝宝的最主要特色就是洞察(神影质),31洞察MS加人物和宠物60多点闪躲吧(没核实)!对于给合欢来说非常好用。伤痕(霹雳质):这个跟酝酿差不多,附加372G,冷却4秒,1个顶3个,洞察技能1级跟2级是有区别的,所以建议有洞察的玩家,有看见一个洞察就收一个喂,土宝宝技能配置:伤痕+蛮力+洞察+挥洒(加不加洞察看玩家)。 水:祈祷(无念质),没祈祷不成水宠物,回复宠物和主人15%最大气血,31级追加15%的效果,这个是相当可观的。汲取(太虚质):60秒内持续回复10%最低精力,配合祈祷,最佳搭配(根据玩家的意见),汲取不贵的话可以收30个来洗,预言(霹雳质):31级附加341G,冷却4秒,这个市场也是20J-30左右吧!波纹(萧雨质),31级附加150G,8秒冷却,这个波纹不怎么值钱,很便宜就可以收到!已祈祷为主的宠物技能配置:祈祷+汲取+预言+波纹,没祈祷的水宠物:预言+蛮力+挥洒+凝华或沸腾! 罗侯:宿命(霹雳质),跟酝酿预言伤痕一样效果,附件341G,冷却4秒,禁锢(玄通质):附加150G,下降对方气血上限450点,冷却8秒(对于怪的血量来定),技能的配置:宿命+蛮力+挥洒(禁锢)+凝华或沸腾! 计都:锋利(霹雳质):跟宿命那些一样,附加403G,冷却4秒,技能配置:锋利+蛮力+挥洒+凝华或沸腾! 月:贯注(霹雳质):同上,附加403G,冷却4秒,技能配置:贯注+蛮力+挥洒+凝华沸腾! 金:全力(霹雳质):同上,附加310G,冷却4秒,技能配置:全力+蛮力+挥洒+凝华或沸腾! 木:猛击(霹雳质):同上,附加341G,冷却4秒,技能配置:猛击+蛮力+挥洒+凝华或沸腾! 日:闪耀(霹雳质):同上,附加372G,冷却4秒,技能配置,闪耀+蛮力+挥洒+凝华或沸腾 在我们印象中好像酝酿很好很贵(因为用火宠物的居多)!看了上面那些技能,你会发现,每个星相都有一个特殊以霹雳质为主的攻击技能,都是4秒冷却,效果跟酝酿一样!所以说不是火宠物也可以拥有“酝酿”,土-伤痕,水-预言,计都-锋利,月-贯注,金-全力,木-猛击,日-闪耀,罗侯-宿命!相信这些技能玉的价钱比酝酿少的多很多! 上面提到的技能大多都是31级,所以不考虑附加的15%效果! 要想技能全洗4个都是G要付出点资本!!! 对于玩家说火宝宝为什么不用燃尽,因为燃尽只对精英怪有用,是流血技能,如果放在以前雪人跟魔化怪时代肯定要有燃尽,但是现在那些精英怪少的可怜,而且挂机打怪靠那些流血是没什么用的,没必要特意去弄,但是你可以另外弄只垃圾宠物,技能几个无所谓,洗上燃尽,想杀王子,就用那只宠物! PS:值得注意的是,那些通用技能(蛮力挥洒沸腾凝华等等),31级跟59级效果都是一样,但是消耗的蓝递增!所以到了31就停,而其他技能的效果大多都是升1级加一层效果! 你的宝宝星相是火的。又有沸腾技能。 主要是洗下特质跟洗轮回就好了。 特质用九转幻魂丹洗。轮回用九转阴阳幡洗。 简单.你用九转还魂丹,洗出主霹雳资质。(特质那第一个要是霹雳)。然后就用仙豆在宠物小孩子那换攻击的玉,大G,小G,命中,轮流喂。哪个喂了不长了就换个喂。估计要准备三四组豆子。祝你好运。

12,白酒有些苦是什么原因

白酒有些苦是什么原因   白酒有些苦是什么原因,我国的酒文化十分久远,说到酒,很多人都会想到白酒和啤酒,很多人再喝白酒的时候都能感觉到一阵苦味,下面为大家分享白酒有些苦是什么原因。   白酒有些苦是什么原因1   白酒讲究酸、甜、苦、咸、鲜等口感的层次性和丰富性,虽然苦味在白酒中给饮用者带来不舒服的感觉,但不得不承认适量的苦味却可增加白酒的丰满,就像我们的烟、茶、啤酒、葡萄酒、黄酒、咖啡、巧克力等食物一样,如果没有苦味,这些食物就要偏格,影响它们特有的风味。不过这种苦味应该是瞬时性的,微苦不涩,而不是长时间的、持续性的苦。    白酒为什么有苦味   白酒的苦味主要是由酒中的醇类物质导致,另外,单宁、糠醛和酚类化合物也会使白酒产生苦味。这些引起白酒苦味的物质主要来源于以下三种情况:    1、原辅料不净或选择不当   使用的原料、曲粉出现霉变,辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变,产生苦味和邪杂味;   使用单宁含量高的原料,原料中的高脂肪被氧化,单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物,带来苦涩共存的味道;   另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛。    2、配料不合理   俗话说“曲大酒苦”,用曲量大,酒醅中蛋白质含量高,发酵时必产生大量的酪氨酸,经酵母作用脱氨、脱羟而生成酪醇,使酒带苦味,而且持续时间很长。    3、生产工艺条件控制温度不合理   入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗,窖池密封不严,密封窖泥开裂并长霉,酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。   入窖温度高、前期发酵温度不易控制,从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长,酵母衰老自溶快,自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制高级醇、酪醇含量的增加,从而产生的酒带有严重并持久的苦味;   若酒醅堆放时间较长,侵入的杂菌也就多,加速了甘油的分解,甘油极易被酵母分解成丙烯醛,丙烯醛有持续性的苦味并刺激性强;   另外,蒸馏时,前期用汽过大,将会产生焦锅现象,使焦化物质带入酒中,产生焦苦味。    苦味能否判断纯粮酒   从上述的分析中,我们不难看出白酒的苦味不能作为判断一瓶酒是否纯粮酒的标准,因为白酒的苦味不仅与酒体中的微量成分醇、酚等物质的量比有着密切的关系,同时也与各厂的酿酒工艺条件、操作管理、卫生条件等有着不可分的关系。   白酒的苦味与酒体中的微量成分醇、酚等物质的量比、各酒厂的酿酒工艺条件、卫生条件有关,它也不能作为判断一瓶酒是否是粮食酒的标准。虽然苦味在白酒中给饮用者带来不舒服的感觉,但不得不承认适量的苦味却可增加白酒的丰满,不过这种苦味应该是瞬时性的,微苦不涩。   白酒有些苦是什么原因2   酒中的苦涩味是过多的高级醇、琥珀酸和小量的单宁酸造成的,也有较多的糖醛和酚类化合物化合物造成的。实际上,少量物质中的高级醇的味儿并不太好,除开异戊醇甜甜的外,其他的醇全是苦的,有的苦涩味重并且长。   也有便是,导致苦涩味的原因跟原材料和加工工艺上也是有关联的。   1、酿造酒的原材料一般全是谷物谷类,假如应用的是长霉谷类便会出现酒有苦味的状况,因此,规定清蒸的原料采购。   2、用曲过多,在纯粮酒的酿制全过程中,都需要酒曲来当糖化发酵剂,假如当酵母用过多时,配糟蛋白质含量高,在发醇中的色氨酸经酵母生化反应造成奶酪醇,它不但苦,并且味长。   3、霉菌感染,这一原因可能是在生产全过程中,在机器设备和设备没有做到标准而造成的,比如在发醇槽中存有很多的青霉菌;发醇期内封桶泥不适度,造成桶内进到很多的气体、汇到废水,因此,这种都能是酒中造成苦涩味和臭味。   4、水蒸气蒸馏时火很大,把一些邪异味馏入酒中造成酒有苦涩味。由于许多苦涩味物质全是高熔点,因为火灾空气,温高压力太大,都是将一般工作压力蒸不出来的.苦涩味物质注入酒中,因此就造成了酒中有苦涩味的原因。   白酒有些苦是什么原因3   舌根对苦味敏感,白酒出现苦味都的后苦。    出现苦味的原因:   1、卫生不好,杂菌感染发酵的酒醅所致。   2、用曲量大,发酵产生的苦味。   3、发酵温度高,特别是夏季生产的白酒,入池温度控制不下来,导致发酵速度快,顶温高,白酒中苦味物质产生的多。   4、设备卫生不好,蒸馏操作过程带入白酒中。   白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。   以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。   白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。   白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。   白酒又名烧酒、白干 ,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。   白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

13,日本的正中寿司怎么做

http://hi.baidu.com/ss%B5%C4%B6%B9%C9%B3%B0%FC/blog/item/f2299d558dad4ec2b745aeb0.html 还有图 要在米饭里加糖和醋~ 准备卷帘~ 其他的配料根据个人的喜好添加就好~一、寿司醋 去超市买日本原装的寿司醋。 二、寿司饭 1.洗净大米,浸泡1个小时,让米吸足水 2.一小时后,把水沥干,把米放进锅里(也可以是电饭煲。 3.把煮熟的饭用勺打松,乘热加入寿司醋拌匀,好让米饭充分吸收,然后用电风扇吹,使之降温,热的饭若是直接裹上海苔,会让海苔变的不脆,而且非常难咬断。 三、卷寿司 准备好专门的寿司卷帘,还有烤海苔。 1.在寿司卷帘上铺一张海苔,放上米饭,上面要空出2~3厘米。 2.放上陷料 3.两手压住陷料,从下面往上卷,卷成圆柱形 4.用刀切开,注意,每切一次,要用混合了醋的水把刀擦一下,因为米饭发粘,会沾在刀上的。 卷紧的方法 不要将竹帘卷进去,边卷边把竹帘的边缘往外留。大米不要太松散,因为这样寿司样子会比较难看,要口感比较好的话可以加点糯米,使口感比较粘。 放材料时把米铺好后,再按按平,尽量使厚度薄且平均,再放其它材料的时候,尽量垒在一起,量不能太多。 卷的手法是有些讲究的,四指按住陷料,拇指把竹帘翻卷起来。 当竹帘边碰到米饭的时候(也就是陷料被完全覆盖时) 紧紧按一下 ,看看两边有没有陷料跑出来的情况,如果有再调整一下 。慢慢卷,边卷边按紧,最后快卷到底的时候,在空出的海苔边缘涂点水再卷,让它的边缘贴得更牢,完全卷到底了,用竹帘再整个卷起寿司条。 用心才会作好哦````寿司主要原料: 米,醋,鱼。 先说米:最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。 煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。 醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。 鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。 三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。 寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。) 饭团式: 鱼的做法 这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。 蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,这样牢固些,好吃好拿。 卷: 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。 一般一代10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。 卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边) 外卷的做法: 紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。 内卷: 和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了! 寿司用料: 鱼: 有新鲜的生鱼固然好,没有怎么办呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。 还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。 还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃 蔬菜: 黄瓜,牛油果,还有鸡蛋, 蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法: 香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。 吃的时候的配料: 日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放) 饭,千万不要压,要慢慢的推 放上自己喜欢的东东 这个时候要压紧 上边的竹帘放开,再卷一下,就可以了 做寿司的料有好多种,不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚!寿司饭最好用日式清汤来煮! 切寿司,刀粘点水(如果是钝刀,谁也帮不了你),用拖刀计,准成。 主料:大张紫菜、虾、三文鱼、蟹棒、胡萝卜、黄瓜、大米 调味料:日式酱油、盐、糖、白醋、青芥 做法:(1)大米煮熟,煮成稍软的米饭,将糖、醋、盐、米酒汁合在一起,准备拌饭(煮好的米,慢慢将刚才调的汁水倒入,一边注意搅拌,慢慢弄匀,让大米上都沾上味道) (2)铺好寿司“小凉席”,放上一片紫菜。 (3)平铺米,再将事先准备的主料连同紫菜一起,将米饭裹住主料等内芯,一起卷起、卷紧,成一圆筒状即可。 (4)用快刀,将长筒切成一段一段,装在盘中,就可以享受了。 注:如做鲜虾寿司的话,就需要把先把买回的虾去掉头,用牙签穿入,定型,水里放姜、料酒,将虾过水,煮熟。
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