白酒为什么没能风靡全球，为什么白酒没有大量出口但威士忌却在中国遍地都是

中国白酒历来出口量不高的原因甚多，】国内酒企仅仅深耕国内市场就已经能够取得不错的销量，以至于大多数酒企根本不具备国际化视野。 但我觉得这个理由有点牵强，现在酒企早已不同往日，很多酒类也在国际大赛上斩获大奖。说不注重国际视野肯定是冤枉了，只是国内市场铺货量高，压住了国际上的声音而已。 白酒说到底还是一种快消品，在国外也有一个接受度的问题。就像我们的长辈大多习惯喝50度左右的白酒，而不是选择一只葡萄酒或者威士忌。如果你有在百瓶看过一些白酒在国外的测评报告你就会发现他们并没有那么爱白酒，即使是我们国货标杆的茅台。普遍来说还是太烈了，而且这个价位出口在威士忌、伏特加和葡萄酒的夹击下根本没有价格优势。

1、美国人觉得白酒太过浓烈，度数比较高，而且有一股辛辣的感觉，喝完容易干口呛喉，给人的体验不是太好，美国人喜欢口感柔和的酒，慢慢品尝，而且中国人喝白酒会配上一些下酒菜，边吃边喝，习惯了的话，并不会觉得白酒有多烈，而美国人没有这个饮食习惯，光喝白酒，那么白酒的苦、辣、冲充满整个口腔，自然难以下咽。2、中国的白酒在出厂时，酒体已经达到了一定的酸酯平衡，酒的口感也调制到了最佳状态，不太适合与其它类型的酒水混合调酒，强行拿去调酒，平衡会被打破，酒的味道会变得特别古怪，因此美国人不爱喝中国的白酒，而俄罗斯的伏特加却很适合调酒，这也是它走向全球的原因。3、中国传统酒文化中，喝酒讲究大口喝酒，大块吃肉，感情深、一口闷，讲究畅快地喝酒氛围，而美国人却喜欢慢条斯理的喝酒，一口一口慢慢地抿，慢慢品尝，而且杯中酒很少倒满，或一半或三分之一，这样的方式在他们看来更加的优雅有情调，与此同时会觉得中国人喝酒太粗犷，这是他们所不认同的，而白酒作为载体，也受到了一定的牵连，这是一大原因。综合来看，美国人不喝中国的白酒，在于饮食文化和酒文化的差异，与酒的品质没有多大关系，各有各的圈子，国外的喝酒文化也许很优秀，但我们不应妄自菲薄，中国的酒文化还是有它的闪光点的，能延续几千年岂是池中之物。

伏特加能够被世界各地的人所喜欢的主要原因是伏特加的制作方法适合世界口味。因为伏特加和中国白酒是以不同的方式酿造的。伏特加是用土豆发酵而成的，中国白酒主要是谷物。也有的国家在我们的酒中添加了特殊的原料，但我们国家的酒还是比伏特加更烈。土豆做得伏特加更甜，更符合欧洲等一些国家的口味。可想而知，外国人更喜欢甜腻口味的酒，所以欧洲人经常喝红酒，因为红酒的度数远低于白酒。此外也有个说法说是因为欧洲人不擅长饮酒。之前网上有一个非常有趣的笑话说有一个西方人喝了两杯红酒后，他们的脸开始变红。东北大汉却面不改色。很快西方人喝醉了，“别跟我假装！”东北的大汉说。因此西方人的酒量真的很浅，而伏特加被称为烈酒，是因为伏特加比许多欧洲葡萄酒都烈，所以它是烈性酒。在我国，特别是在东北和其他地区，人们喝伏特加就像喝水一样。白酒是纯谷物制成的，味性辣，但西方人无法忍受辛辣的味道。当他们喝白酒时，除了辛辣的味道什么也尝不到。白酒的辣味已经超出了他们所能接受的范围，所以他们不喝白酒。伏特加之所以销往世界各地，是因为它符合欧洲人的口味，而我们的白酒是他们不能接受的。换句话说，“伏特加”可以走向世界，最重要的是它能抓住西方人的胃。西方人不能接受白酒的味道和度数，所以只有中国人喝白酒，但是伏特加可以卖给世界。

伏特加能够被世界各地的人所喜欢的主要原因是伏特加的制作方法适合世界口味。因为伏特加和中国白酒是以不同的方式酿造的。伏特加是用土豆发酵而成的，中国白酒主要是谷物。也有的国家在我们的酒中添加了特殊的原料，但我们国家的酒还是比伏特加更烈。土豆做得伏特加更甜，更符合欧洲等一些国家的口味。可想而知，外国人更喜欢甜腻口味的酒，所以欧洲人经常喝红酒，因为红酒的度数远低于白酒。此外也有个说法说是因为欧洲人不擅长饮酒。之前网上有一个非常有趣的笑话说有一个西方人喝了两杯红酒后，他们的脸开始变红。东北大汉却面不改色。很快西方人喝醉了，“别跟我假装！”东北的大汉说。因此西方人的酒量真的很浅，而伏特加被称为烈酒，是因为伏特加比许多欧洲葡萄酒都烈，所以它是烈性酒。在我国，特别是在东北和其他地区，人们喝伏特加就像喝水一样。白酒是纯谷物制成的，味性辣，但西方人无法忍受辛辣的味道。当他们喝白酒时，除了辛辣的味道什么也尝不到。白酒的辣味已经超出了他们所能接受的范围，所以他们不喝白酒。伏特加之所以销往世界各地，是因为它符合欧洲人的口味，而我们的白酒是他们不能接受的。换句话说，“伏特加”可以走向世界，最重要的是它能抓住西方人的胃。西方人不能接受白酒的味道和度数，所以只有中国人喝白酒，但是伏特加可以卖给世界。

白酒是由我们古代勤劳勇敢的中国人发明的。白酒在我们国家已经有了几千年的历史。中国的酒文化源远流长，举世闻名。在一届世博会上，中国的陈年佳酿，茅台酒偶然掉在地上摔碎了。酒香扑鼻，香味浓郁，吸引了许多外国朋友的注意。茅台酒受到了许多外国朋友的追捧和喜爱。可以说，茅台酒的美名世界都知道。但是，最近举行了一个全球十大最畅销烈酒的排行，我们中国知名酒的品牌竟然没有一个上榜，这是什么原因呢？在这次排行里，韩国的烧酒真露位居第一，这个结果真是令我们国人大跌眼镜啊！论历史的悠久，论酒的醇香浓烈，我们国家的茅台，五粮液等品牌酒，哪种不甩韩国的真露十万八千里。韩国的真露真的有那么好喝吗？其实，这里是有原因的。首先，韩国白酒真露的度数是不及我们国家的品牌酒的。我们国家的白酒度数可以高达60度。而韩国真露最高的度数才40度。要论懂酒的浓烈程度，真露实在是不够看。但是真露可以在国外畅销啊。外国人习惯喝低度烧酒，低度的酒口感绵软清冽，刺激性小，不辣喉咙，所以外国人很多都喜欢喝真露。其次，韩国真露的价格低廉，买韩国的真露酒比较省钱。韩国真露的酿酒工艺简单，酿制成本很低。因为售价便宜，在市场上真露酒很有竞争力。第三，我们中国的白酒企业没有把销售数据报给海外研究机构。那么自然无法参与世界十大畅销烈酒的排行。我国的酒销量，是以吨和万千升作为计量单位的。而世界上其他烈酒的品牌是以箱为计量单位的。计量单位不同自然无法衡量。所以我们中国的企业无法报销售的数据。我们国家的白酒具有深厚的文化底蕴，但是却没有推销向全世界。人们都说“酒香不怕巷子深”，那是在以往的时候。现在国际的大环境是，“酒香也怕巷子深。”要想把我们国家的白酒推销向全世界，那么就需要我国的白酒企业加大宣传力度，只要找到了好的销售方法，我们国家的白酒一定会全球最畅销。

随着社会的不断发展，很多产品的全球化已经不是一个梦，对于酒来说当然也不例外。对于全世界的八大烈酒：琴酒、威士忌、中国白酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒以及日本清酒而言，其中威士忌、伏特加等洋酒基本已经风靡全球，受众颇广。其中威士忌基本上可以说是卖遍了全世界，其所占有的市场份额高达31%左右；而白兰地也不甘落后，占据了全球蒸馏酒市场的15%左右的份额；伏特加所占的份额相对较少，在5%左右。但是反观中国白酒，其在世界蒸馏酒所占的市场份额不到1%！所以说，中国的白酒在目前看来还是难以走出国门，就算是最受国人喜爱的飞天茅台，在出口国外后，买得更多的反而还是出国旅游的中国游客。那么，为何同为烈酒，一些洋酒却能在全球都广受欢迎，而白酒出了国门就难以畅销呢？有人说，是因为洋酒一般度数不高，多为40度左右。而白酒度数一般在50度以上，度数太高，口感相对于干净清爽的洋酒来说，更为“辣”、“呛喉”。很多外国人根本喝不惯，自然就难以走出国门了，因为也就只有国人喝得惯。但实际上，白酒之所以会呈现出“辣”这个口感，并非是因为乙醇含量。因为纯乙醇实际上给人的感受是微甜的，而且“辣”并非是一种味觉，而是一种痛觉。而白酒之所以会让人觉得“辣’、“刺激”，则是因为酒液中含有的乙醛、糠醛等醛类物质。而这些成分的来源与度数无关，而是与白酒使用酒曲去发酵酿酒的独特工艺有关。在众多微生物的作用下，最后所蒸馏出的白酒会带有诸如酯类、酸类、醛类以及羰基类等物质。故相对于来说，白酒的口感会较为复杂、独特，比较偏向于东南亚风。所以说，白酒的“辣”与度数无关，它相对于洋酒而言，之所以难以被更多人接受也主要是因为酒液中那不足2%的微量成分，而并非度数。毕竟若要给世界上所有酒的度数高低排个名，白酒是无论如何也越不过有着“生命之水”之称的96度波兰精馏伏特加。所以白酒之所以难以风靡世界，笔者认为还有着以下原因：一、喝酒的方式较为单一对于白酒，虽说近些年出现了不少奇特的喝法，但大家普遍的喝法都是直接喝。而对于洋酒，一般喝法有三种，一是纯喝，二是加入冰块，稀释而冰凉地喝，三是调酒，混上其它东西一起喝。故相对来说，洋酒更能满足“众口难调”的消费者。二、价格以及年份标注上不一样对于白酒的价格以及年份酒的标注，相信很多酒友都知道这其中的水深。首先，价格变化大，并不能统一，且相对而言扫码价也虚高，让人摸不着头脑；其次，对于年份酒的标注也很少属实，一般为所添加酒中最高的年份，且所添加的陈年调味酒的量也并不明确，让消费者难以有信任感。反观洋酒，一般价格比较真实，且会告诉你关于这瓶酒的信息，它原料以及储存等。为何会值得这个价钱，且对于年份，如白兰地，其所标注的最高储存年份是所添加酒液中年份最低的。如V.O. 表示10 - 12年陈贮；V.S.O. 表示12 - 20年陈贮；V.S.O.P. 表示20 - 40年陈贮；X.O. 表示50年陈贮，并不会在年份上弄虚作假。所以说，虽然受欢迎的洋酒多为四十度，而白酒的经典度数却为五十度以上，但绝不是白酒走不出国门的原因，更多的是因为它独特的口感，难以满足全球大部分人的口味。正所谓“汝之砒霜，彼之蜜糖”，没喝过白酒的人是很难适应白酒的那份刺激以及复杂口感，而爱喝之人则是独爱那一份味道。大家觉得呢？