白酒为什么冰冻不起，白酒放在冰箱里冷冻可是为什么冻不成固体

酒精的凝固点低，在-117℃才开始凝固。白酒中主要成分是酒精和水白酒中因有酒精的参与凝固点也是很低的，日常生活中，看不到白酒凝固。

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这要看你冰的酒是含酒精多少。含的酒精度越高，越难结冰，甚至不结冰！因为酒精在标准气压，在摄氏温度下酒精的凝固点是-117℃很简单的，你放一瓶啤酒，不到一天就结冰了。以为它含水分高，易结冰。再放一瓶52度的白酒，那么，要想结冰，时间会比较长，而且，结冰的也是酒中的水分。再放一瓶67度的衡水老白干，放一年，十年，也不会结冰。

在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。　　不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。

酒精的冰点是-117℃度酒精和水混合到一起还是以酒精的冰点为准。在不同的大气压下，冰点不同。如果想估计在某个压强下的冰点，可以从水的相图上找到答案。值得注意的是，水在一个标准大气压下的冰点并不等于水的三相点——两者相差 0.01 K。冰点的高低还和水的纯净度有关。纯净水在标准大气压下的冰点是 0 ℃，但是当水中含有杂质时，冰点会降低。例如，海水的冰点低于淡水的冰点。海水冰点与海水盐度有密切的关系。当盐度达到 24.695 的时候，海水的冰点只有 －1.332 ℃。扩展资料：校准温度计冰点可以用来校准温度计的读数。因为在给定的气压下，冰点是一定的，所以可以根据该气压下冰水混合物的温度来校准精密温度计的读数。很多家仪器公司都根据这个原理研制出了校准温度计的仪器——冰点基准室。冰点基准室通常是利用一个标准大气压下的冰点，也就是 0 ℃，来校准精密温度计的读数。参考资料来源：百度百科-冰点

乙醇的冰度是-117度，60度的纯粮酒大约-80度才结冻，一般状况全是是达不上这一温度的。因此把60度纯粮酒放到电冰箱里，它不是结冻的。酒精的冰度要比水的冰度低，因此冬季不容易结冻，纯酒精的冰度在-117°C，酒精溶液的冰度也由于酒精含水量的不一样然而有迥然不同，40度的纯粮酒的冰度，理应在大约-25°C上下。度数越低越多易结冻。一般状况下46度左右的纯粮酒，就算在严寒地域也不容易结冻。网上常常见到“纯粮酒是多少近视度数的喝?“低度酒是高度酒跟水勾调的吗?相近的题型，显而易见酒友对白酒度数掌握的不够。我国的酿酒工艺和西方国家持续不一样，中国酒绝大部分要以作物材料酿制的，洋酒多要以草莓等生果酿制的。大约在公园前5000~3000年时段，我国早已是发觉了谷类制酒，那时候酿出去的是米酒，预估才多少度。后抵达了宋朝，大家慢慢操纵了用酵母酿酒的方法，最先很多酵母酿酒，酒的近视度数又进一步前行了，可以到达十多度。元朝创建了非常大的欧亚板图及其完全执政中土后，将蒸馏酒放到了所有酒水之中，其总体目标是以便凸出她们蒙古人自身的文明行为。虽然明代时又盛行了发酵酒，促使中华传统式的酿酒技术得到弘扬，但之后清朝入关后，对高浓和极端化耐寒的蒸馏酒十分偏爱，蒸馏酒慢慢替换成了醇香浓郁、发展潜力很大的发酵酒，变成了流行，直至现如今。