茅台为什么不能倒灌，我的自制葡萄酒为什么长白色霉状东西了我把酒倒出来烧开后再装上

明确的讲，是杂菌侵入了。需要检讨的几个环节：1. 罐子清洁；2. 葡萄清洗后，入罐时，是否晾干了水分。3. 捣碎果实时，器具是否清洁干燥。 如果用手捏碎，必须用一次性塑料手套。（吃羊蝎子一般都用那个，超市有售）4. 倒灌时，卫生工作是否到位。葡萄酒不建议沸腾煮开，营养损失严重。估计你是死马当活马医。葡萄酒煮开后，虽然能杀死大部分的常见霉菌，但却杀不死它们的芽孢，芽孢在适合的环境可以转变成霉菌。有些霉菌200度仍然无法彻底杀死霉菌芽孢。节哀，倒掉吧！

没办法向茅台酒空瓶灌酒。茅台酒为了防止别人用真酒瓶灌假酒，设计的酒瓶是只能往外面倒酒却不能灌进去。茅台酒是大曲酱香型，53±1度％Vol，不分等级，统一经销。外销以“飞天牌”为注册商标，由仁怀县外贸公司统一调拨；内销以“贵州牌”为注册商标，酒盒及酒标上印有红星图案，由仁怀县烟酒糖业公司调拨。茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章，三者上面都没有“仁怀县”三个字，若有则是假冒的茅台酒。怎样识别茅台真假酒一、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。二、看瓶盖日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。三、看包装真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。