白酒为什么有70度，白酒70度是指它的含糖量还是麦芽糖含量

白酒的度是指酒中乙醇的体积的百分比，所以白酒70度就是说酒里的乙醇浓度，不是含糖量、麦芽糖之类的

白酒是通过酒曲。酿造发酵而成的。九头会有70度左右。所以。白酒不用放食用，酒精也可以达到60多度，这是正常现象。因为他是烧制出来，并没有勾兑的头酒，浓度会比较高。。

白酒企业的原浆酒有70度，但是市面上销售的白酒中没有七十度以上的白酒。国家标准规定白酒最高酒度是68度白酒，所以普通消费者购买不到68度以上的白酒。白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒的蒸馏过程实质上是一个乙醇提纯的过程。决定白酒馏份的因素与工人操作、蒸汽大小存在关系，但是最主要的还是酒醅中乙醇含量的多少。换句话：酒醅中的乙醇含量达到一定比例时才可以蒸出高度数的酒。浓香白酒出酒率可以达到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以达到40%多，酒是分两次蒸出。麸曲清香白酒、西凤、衡水老白干等出酒率可以达到40%，酒是一次蒸出。酱香酒是两次投料、多次蒸酒，出酒率只有20%多。比如台茅台，八次蒸馏七次取酒，每次蒸出的酒量很少，原因是酒醅中乙醇含量很低。因为酒醅中乙醇含量低，所以蒸出的酒度数也就不可能太高。 这便是酱香酒度数低的主要原因。另外，酱香酒普遍存放时间较长，也会降低一些度数。

截止到2019年白酒最高度数是76%衡水老白干。衡水老白干始于汉代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会，荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。2018年启动“喝老白干，不上头”的品牌战略，剑指白酒高端市场。衡水老白干采用地缸酿酒工艺，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入。衡水老白干还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质。扩展资料高度数烈酒：1，波兰精馏伏特加，酒精浓度：96%。波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”是世界上已知的度数最高的酒。2，美国Everclear酒和Golden Grain金麦酒，酒精浓度：95%。Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒，在年轻人中间比较受欢迎。3，苏格兰四次蒸馏威士忌Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey，酒精浓度：92%Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey采用17世纪四次蒸馏工艺，是酒精度最高的单一麦芽威士忌。它被储存在橡木桶中以增加口感。参考资料来源：百度百科-老白干参考资料来源：人民网-世界上最恐怖的超级烈酒中国白酒入选

能喝。白酒中的霸王醉就是70度，石花霸王醉清香纯正、细腻，完全是自然发酵的香气，没有任何人为添加因素，石花霸王醉酒体醇厚、丰满，酒度虽高达70度，在全国少见，但度高而不腻。白酒是酒的一种，通常指的就是高度酒，适量喝酒有助于身体健康，男性每天摄入酒精的量不宜超过20克，女性不宜超过10克。研究发现，随着年龄的增长，身体就越容易吸收酒精，对酒精所产生的作用也更加敏感，饮酒量也应该随之减少。扩展资料：白酒是一种度数比较高的酒类，它属于一种蒸馏酒。对于酒类大家都会认为它可以存放很久，而且很多酒类都是存放的越久酒香越浓，因此很多人都会尝试将酒类储存起来，等到时间变长了再饮用，而且白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。虽然酒类存放一定的时间会产生独特的香味，但是并不是说酒类放的越久越好，酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。所以，一味的将酒类保存起来，时间太长，可能最后酒味都会没有了，香味也淡了。所以白酒最适宜的存放时间，还要看白酒的类型。参考资料来源：百度百科-霸王醉 人民网-白酒存放六年后还能喝吗 人民网-每天喝一杯白酒会有什么影响