白酒里有什么气体，白酒在燃烧过程中是否会产生有毒气体

白酒含有酒精。纯正酒精充分燃烧后，产生二氧化碳和水蒸气，不会产生有毒气体

回答 正常酿酒很少含有甲醛，但含有甲醇。甲醛是喝酒后由甲醇在体内代谢产生的。乙醇沸点78.3度，甲醇沸点64.7度，蒸馏时超过64.7度，甲醇汽化先蒸出来，掐酒头可以去甲醇。实际上酒头不必再回烧，加热到70度就挥发了，而乙醇也没跑多少

白酒里面的气温不同，不能一下就能说清楚。比如清香白酒，气味似水果香气，主要呈香呈味物质有乙酸乙酯、乳酸乙酯、β-苯乙醇等形成的复合香气。浓香型白酒，气味却是己酸乙酯为主导的复合香气。酱香白酒的主体香是一种复合香气，据资料介绍是吡嗪、呋喃类形成的复合型香气。

因为里面的酒精和水在挥发。在加热过程中，酒中的酒精和水都会挥发，但酒精比水更容易挥发。酒精沸点约78度，达到温度就会挥发。酒的化学成分是乙醇，含有微量杂醇和酯类物质，食用白酒浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。避免甲醇超标的方法1、选择质量高的原辅料，避免使用腐败变质的原辅料，果胶含量高，而果胶是产生甲醇的物质基础；控制蒸煮压力不要过高，如果采取间歇蒸煮，则可以考虑放乏汽?的操作方式，以排出醪液中的甲醇。2、蒸馏白酒过程，去掉酒头，甲醇沸点低，蒸酒时，先流出。3、发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。扩展资料：健康危害甲醇被大众所熟知，具有毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。甲醇的致命剂量大约是70毫升。甲醇的毒性对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。在甲醇生产工厂，中国有关部门规定，空气甲醇的浓度限制为PC-stel=50mg/m3，PC-TWA=25mg/m3，在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具、工厂废水要处理后才能排放，允许含量小于200mg/L的甲醇。甲醇的中毒机理是，甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因：甲醇的代谢产物甲酸累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，而产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。参考资料来源：百度百科-甲醇

酒色财气酒色财气泛指各种不良品德、习气。出自南朝·宋·范晔《后汉书·杨秉传》。且有关北宋苏东坡的成语趣事1、酒色财气的短处：酒者烧身烈焰，财者陷身之阱，色者戕身之斧，气者毒肠之药。2、酒色财气的好处：（1）三杯能和万事，一醉善解千愁。阴阳和顺喜相求，孤寡须知绝后。财乃润家之宝，气为造命之由。助人情性反为仇，持论何多差谬！（2）酒无不成礼仪，色无路静人稀，财无不成世界，气无反被人欺。3、 对酒的评论:（1）酒，酒，酒，邀朋会友。君莫待，时长久，名呼食前，礼于茶后。临风不可无，对月须教有。李白一饮一石，刘伶解醒五斗。公子沾唇脸似桃，佳人入腹腰如柳。（2）《西江月》　酒可陶情适兴，兼能解闷悄愁。三杯五盏乐悠悠，痛饮翻能损寿。谨厚化成凶险，精明变作昏流。禹疏仪狄岂无由，狂药使人多咎。酒之好处：（1）善助英雄壮胆，能添锦绣诗肠，神仙造下解愁方，雪月风花玩赏。（2）酒可提神，亦能乱性，多少憾事，醉中酿成。酒之坏处：（1）平帝丧身因酒毒，江边李白损其躯。劝君休饮无情水，醉后教人心意迷。（2）酒能害德且伤生，多少英雄遭辱侵；饮酒知参恶旨意，不为所困方称贤。4、对色的评论：A、色，色，难离易惑，隐深闺，藏柳陌。长小人志，灭君子德。后主谩多才，纣王空有力。伤人不痛之刀，对面杀人之贼。方知双眼是横波，无限贤愚被沉溺。B、色，色，易迷，难拆。隐深闺，藏柳陌。足步金莲，腰肢一捻，嫩脸映桃红，香肌晕玉白。娇姿恨惹狂童，情态愁牵艳客。芙蓉帐里作鸾凰，云雨此时何处觅？ 色之好处：每羡鸳鸯交颈，又看连理花开。无知花鸟动情怀，岂可人无欢爱。君子好逑淑女，佳人贪恋多才。红罗帐里两和谐，一刻千金难买。色之坏处：尾生桥下水涓涓，吴国西施事可怜。贪恋花枝终有祸，好姻缘是恶姻缘。5、财之好处：收尽三才权柄，荣华富贵从生。纵教好善圣贤心，空手难施德行。有财人皆钦敬，无财到处相轻。休因闲气斗和争，问财须知有命。财之坏处：有财有势是英雄，命若无时枉用功。昔日石崇因富死，铜山不助邓通穷。6、气之好处：一自混元开辟，阴阳二字成功。含为元气散为风，万物得之萌动。但看生身六尺，喉间三寸流通。财和酒色尽包笼，无气谁人享用？气之坏处：霸王自刎在乌江，有智周瑜命不长。多少阵前雄猛将，皆因争气一身亡。7、综合：(1)香甜美味酒为先，美貌芳年色更鲜。财积千箱称富贵，善调五气是真仙。(2)饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪。无义之财君莫取，忍气饶人祸自消。(3)酒可好不可骂座,色可好不可伤生,财可好不可昧心,气可好不可越理。(4)酒是烧身烈焰，色为割肉刚刀，财多招忌损人苗，气是无烟火憢。四件将来合就，相当不欠分毫。劝君莫恋最为高，才是修身正道。（5）合欢杯，谁不饮，切莫贪杯醉不醒；行也稳，坐也稳，一斟一酌莫装悻。美姣娘，谁不念，切莫苦苦将她恋；鸳鸯枕上动干戈，恩爱之时反成仇。世间财，谁不爱，公道取去也莫怪；若将毒计算得来，来得快时去得快。英雄气，谁不习，身家性命休儿戏；人来寻我且由他，我若弃时无不弃。饮酒不醉最为高，见色不贪是英雄，无义钱财君莫取，忍气饶人祸日消。为人若知其中意，方得长久乐逍遥。