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葡萄酒制作(葡萄酒制作需要一套完整的流程体系)

1. 葡萄酒制作需要一套完整的流程体系

1. 葡萄酒制作需要一套完整的流程体系

标书的制作大致可分为以下几部分:

1、联系招标企业或代理,购买招标文件。在购买文件时,应注意询问对方是明标还是暗标,如果是暗标记得要暗标封皮。

2、通读并理解招标文件所要求的内容,这一点非常重要!对招标文件中不明确的问题,在招标答疑结束前,以书面的形式上报招标代理机构。

3、按照招标文件中的要求,列出商务标与技术标目录。

4、按要求填入各项内容(商务标按照招标文件中规定的格式制作,技术标按照公司内部的资料制作)。

5、复审标书,按照招标文件的内容复查标书,查看是否有遗漏。

6、打印,封装。

7、参加投标。

2. 制作葡萄酒的工艺流程

2. 制作葡萄酒的工艺流程

取一定量的碱性蚀刻废液于反应容器中,在搅拌和适宜温度下,缓慢加入一定浓度的酸性蚀刻废液,使之发生中和沉淀反应,控制在适当pH值范围内,从而使铜的回收利用率达到最高。继续搅拌反应,静置,然后过滤,洗涤,干燥,即得碱式氯化铜产品。产品中铜的含量采用间接碘量法测定;氯的含量采用氯离子选择性电极法测定;重金属(以Pb计)及砷含量按饲料级硫酸铜标准中的方法测定。 2.1 废液加入顺序对固液分离的影响

方法一 : 取碱性蚀刻废液于反应器中,在搅拌中缓慢加入酸性蚀刻废液,并调节至适当pH值,搅拌反应,静置沉淀,观察分离状况。

方法二 : 取酸性蚀刻废液于反应器中,在搅拌中缓慢加入碱性蚀刻废液,并调节至适当pH值,搅拌反应,静置沉淀,观察分离状况。

试验结果表明,在相同的条件下,方法一反应后得到的反应物固液分层明显,沉淀效果较好;方法二反应后产生了胶体现象,溶液分层不明显。因此,采用方法一进行下面的试验

3. 葡萄酒工艺流程概述

一、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。

(经验:如果不是集中大量制作的话,买葡萄有个技巧。每天晚上10点左右,到卖葡萄的店铺购买散的葡萄珠,通常很便宜的一般是正常价格低一半左右。我们买来是为了做酒,不是送礼。实际上,葡萄珠更适合我们。)

(提示:葡萄酒是七分品种,三分酿制,如果你是一个标准比较高的葡萄酒DIY爱好者,请你在购买葡萄之前先了解那些葡萄品种适合酿酒。)

二、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒。

(经验:写教程的人都这么说,其实大可不必。当你大批量购买的时候,你就知道有多少伤了果皮的葡萄了。吃是吃不完的。何况本站推荐购买葡萄珠,破皮的更多。)

(提示:不伤果皮是为了清洗方便,伤了果皮的葡萄依旧可以酿酒。)

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮

三、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

(经验:不推荐这一步骤,理由是,葡萄皮表面有一层薄薄的白霜,里面含有天然的酵母菌。酵母发酵过程就是制作葡萄酒的过程。破毁了葡萄表皮酵母菌的含量,必定要添加人造酵母。否则发酵不充分,容易引起葡萄酒的变质。)

(提示:如果你在正规市场购买葡萄,基本不存在残留农药,同意站长经验,不推荐此步骤。备注:全国大部分地区工业生产葡萄酒都要加入人造酵母。)

将葡萄的水沥干

四、把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)(错误说法),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

(经验:放糖是为了增加葡萄酒的酒精含量,而不是增加甜度。放糖量要看葡萄的甜度。成熟过度和甜度大的葡萄,放糖量要适量减少,否则增加。过度放糖,拾得其反。也容易引起制作过程中葡萄酒变质、变坏。通常的比例掌握在15%---25%之间。)

(提示:第一,加糖是为了提高酒精度,12%酒精度以上便于长期保存,酒精度过低,细菌活跃容易变质。

第二,最好在发酵2星期左右再加糖,常用加糖比例为,一斤白糖十斤葡萄。

第三,为了更好的发酵及安全,请勿将容器完全密封,如果密封太好,发酵产生的气体过多,可能造成容器破损。适当让葡萄汁与空间接触,有利于完全发酵,并排出产生的二氧化碳,便于酵母菌繁殖。

第四,为了酿制高质量的葡萄酒,建议用玻璃容器,尽量避免塑料等化学制品。)

这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖,我喜欢甜一点。

这个瓶子是二十斤的容量,可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。 (请勿将容器完全密封)

五、夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,所以即使气温不高,我最多二十六七天就开瓶滤渣。

六、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢;有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

(经验:滤好的葡萄酒,可以先品尝一下,如果感觉酒味清淡,那说明度数不够,可以再次适量添加糖。进行二次发酵。)

(提示:葡萄酒的颜色来自果皮,涩味来自葡萄籽,如果不喜欢涩味太重,可以在适当的时候去除葡萄籽,对于发酵不完全的葡萄汁,可以考虑加入人工酵母菌。人工酵母菌为小颗粒状,添加前请用清水浸泡至自然膨胀。)

4. 葡萄酒生产流程与工艺

我们总是看到报道说药物研发需要经历一个漫长的过程,即候选药物研发→临床前研究→临床试验(Ⅰ~Ⅲ期)→新药申请、批准上市和上市后监测(Ⅳ期临床试验),不禁会疑惑,这每一步都具体做些什么?又要花费多久的时间?别急,接下来带你了解这四个阶段都在做什么事儿。

一、候选药物研发(发现新药)

1. 疾病确定、靶标确定

要研发一个药物,先要确定它要治疗哪一种疾病,这种疾病的发病机制又是什么,然后根据疾病的发病机制去确定药物作用靶点。直白点说就是打仗得先知道往哪儿打,目标在哪里。比如此次2019冠状病毒病,要抑制病毒就要先弄清楚病毒在体内侵入细胞、复制和释放的机制,这些过程中的信号分子、酶结合位点都可以作为靶点,研究人员需要确定哪个作用点是更有效的,然后继续下一步研究。

2. 发现先导化合物

前面确定了药物作用的靶点,接下来就要找到一个对这个靶点有作用的化合物。这个先导化合物可能来自天然产物,研究人员对动物、植物和海洋生物中的天然活性物质进行挖掘;也可能来自对已知药物的改进。这一步通常会用到高通量筛选、计算机模拟筛选、合理设计等方法,通过细胞实验研究哪些化合物具有药用开发价值。

3. 优化先导化合物

只是找到先导化合物还不算完成这第一阶段,我们得知道这个“武器”是否能满足基本需求。研究人员需要分析先导化合物的化学结构与疗效之间的关系,对先导化合物进行结构优化,让它能更有效地发挥作用。得到的一个最优化合物,也就是我们的“候选药物(candidate)”。

通过第一阶段,我们在实验室里研发出的“武器”具备治疗疾病的作用,但是这个“武器”是否对人体有效?对我们人体是否有伤害?以什么样的工艺制造才能批量化生产?这就需要第二阶段——临床前研究。

二、临床前研究

1. 化学合成

在之前的步骤中,研发部门设计出一条合成路径来得到最优化合物,但是我们需要足够多量的化合物才能满足后续的研究和临床试验,这就需要工艺部门了。工艺部门会根据需要设计出药物合成路线、不断调整工艺来满足研究需求。这也是我们常说的药物制备工艺。毕竟“武器”也不能粗制滥造,得不断改进、完善,得到一条合格的生产线。

2. 药代动力学

生产出“武器”,还得了解怎么用它才能充分发挥作用。研究人员可以通过动物模型了解药物在体内的吸收(absorption)、分布(distribution)、代谢(metabolism)和排泄(excretion)过程,这就是经常被提到的药代动力学过程。药代动力学的研究数据可以指导我们制定初步的给药方案。药物是经口服吸收好还是静脉注射吸收好?要是治疗鼻炎,是不是经鼻吸入方式会更好,其他给药方式能不能让药物分布到鼻部?一日给药多少次?药物代谢快,是不是要增加给药频率?药物排泄是不是经由肾脏,肾功能不全的患者使用时要不要减量?等等这些问题都要看药代动力学的研究结果。

3. 药物安全性

我们知道了“武器”怎么合成、怎么用,那么它除了治疗目标疾病外,还会不会对机体其他部位产生作用,这就要进行安全性研究。比如,如果新药有止咳作用,那它对整个呼吸系统和肺部会不会有副作用?所以我们还需要评估药物在疗效以外可能产生的作用,尤其是对心血管、神经系统、脏器等重要部位的影响。

4. 药物毒理学研究

药物长期服用会有毒性吗?癌症药物会导致其他恶性肿瘤吗?这些慢性毒性、致癌性、生殖毒性等药物毒理学研究是必不可少的。毕竟伤敌一千、自损八百的做法不大明智,没有到万不得已的地步,在药物研发阶段要尽量避免将毒性反应严重的药物纳入进一步的研究计划。

5. 处方研究、制剂开发

在第一阶段我们研究出一个有用的“武器”,在第二阶段的前面部分,我们知道怎么合成、安全地使用让“武器”发挥最大作用,最后的制剂部门就要根据这些结论来研究出最终的“武器”——真正可以上市使用的新药。研究人员在这一步需要综合考虑各方面因素。比如,有的药口服吸收不好,就要考虑做成注射剂;有的药目标人群是儿童,可不可以通过添加甜味剂、改变颜色等方式让儿童易服;有的药需要持续平稳地释放药物,就要考虑做成缓释制剂。最终确定的新药生产工艺,一旦通过有关部门批准,就不能擅自做修改,任何小小的改进都要重新申报审批。

三、临床试验(Ⅰ~Ⅲ期)

理论和实践是两回事儿,无论是多么严谨的医学理论和药物治疗模型都可能无法在现实中完全实现。对细胞和动物等模型有效,也不能代表对人体治疗有效。经过前面两个阶段优胜劣汰得到的新药都要经过临床试验的检验,完整的Ⅰ~Ⅲ期临床试验通常需要至少5年的时间。

Ⅰ期临床试验是招募健康志愿者(20~100人),给予不同剂量的新药,观察人体对新药的耐受程度和药代动力学。Ⅰ期临床试验通常需要几个月或一年的时间,这个时间要根据新药的品种来看。比如有些抗肿瘤的新药Ⅰ期临床试验要求用患者而不是健康人,所以病例可能不太好找就无法进行试验;有的新药品种几个月就可以完成Ⅰ期临床试验。

Ⅱ期临床试验是通过小范围的患病志愿者(100~300人),初步研究药物的安全性和有效性,通常需要几个月至两年的时间。

Ⅲ期临床试验在较大范围的患病人群中进行(300~3000人),更广泛地考察新药对人体的有效性、安全性以及使用过程中合并用药等问题,通常需要1~4年。

四、新药申请、批准上市和上市后监测(Ⅳ期临床试验)

先由新药持有人向国家药品监督管理局(National Medical Products Administration,NMPA)递交新药申请资料。获得批准后,新药就可以上市进行销售。但是该新药在上市使用过程中还要同时进行Ⅳ期临床试验,考察药物广泛使用后的疗效和不良反应,新药持有者需及时上报NMPA修订药品说明书。也就是在更大范围人群使用后,哪些基础病的人群容易发生严重不良反应、新药和其他药物合用又会有什么作用、又出现了哪些在之前小样本患者中没出现过的副作用。这些情况都需要上市后监测进行补充更正,有些严重副作用的药物可能会被要求退市、不再使用。

整个药物研发过程就是大浪淘沙,通常需要经历10年左右才能完成一个新药的研发和上市。每一步都必不可少,任何一步出现错误都会前功尽弃。

5. 葡萄酒的工艺流程及操作要点

由抽滤泵,抽滤瓶组成,抽滤要避免倒吸。

6. 葡萄酒酿造的基本流程

一、自酿葡萄酒的配方

【配料】:葡萄10斤,白糖或者冰糖2斤,白酒2斤或者1.5斤,曲子2个或者曲药(发酵粉)2包。

二、制作步骤

1。混合:把葡萄洗干净,把水晾干,捏破皮,加曲子和糖混合均匀后,密封后等待发酵。

2。发酵:48小时以后看发酵好没有(水位上涨或者是起泡的现象)。

3。过滤:先用不锈钢网子过滤,再用2层纱布过滤,保证过滤后的液体清亮,较好过滤三次以上,每次过滤的时间间隔一天左右。

4。再次发酵:将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。

5。密封:将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里,加上白酒,密封好。十几天以后,就可以取来饮用。

7. 葡萄酒的酿造工艺流程包含哪几步

采摘,碎皮,调整葡萄汁,初发酵,压榨,在次发酵陈酿,澄清,贮存等工序

8. 葡萄酒的制作工序

1.

将在生产现场写实记录的工序情况填入工序能力表的标准表格,并完成产品线名称、节拍、班制等...

2.

框选手动作业和自动加工两列的时间-选中菜单栏中的【插入】-【条形图】-堆积条形图。

3.

删除图例,并拖动图像到合适位置。

4.

选中图形中的纵坐标数字-点击鼠标右键-选中【设置坐标轴格式】-【坐标轴选项】

9. 葡萄酒制作的过程

备料

主料:猪肉五斤、肠衣三米

辅料:盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许

灌香肠之步骤

步骤一、肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来(浸泡的目地是为了让肠衣更干净,同时也能减少腥味)

步骤二、猪肉用清水清洗干净(要把猪肉表面都清洗干净,这一步不能马虎,因为晒出来之后是直接入口的),去皮后切成稍厚一点片(灌肥肠猪肉皮是不要的),肥瘦肉分开切(切的小一些最佳)

步骤三、先把盐加入猪肉片中,抓捏均匀,然后加入高度白酒拌匀,然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油,再次用手搅拌几下(这一步称之为浆制,但是却没有浆鱼片那样浆的那么到位,只要把味道搅拌均匀最佳),放入冰箱冷藏一个小时左右(冷藏的目地是让味道更好地融入到食材中)

步骤四、接下来就简单,猪肉腌制好后,把肠衣套在模具上,然后把腌好的肉从模具中装入肠衣,直到把肠衣装满(要灌得紧一点,这样后期烹饪不会散)

步骤五、然后把香肠分成小节用棉线系起来(这样方便晾晒,同时后期食用也更方便)

步骤六、最后锅中加水,把香肠放入热水中焯水十秒钟捞出(这一步是为了彻底去除表面脏物),然后挂到通风的地方晾晒,晾晒过程中发现香肠里有气体,要用牙签戳洞放气,直到香肠水分晾干发硬就完美收工了(这个过程中不能淋到雨,否则容易变质)

灌香肠之总结

灌香肠最重要的调料就是盐,有的人灌香肠就算是甜甜口也要放一些盐,只有足够的盐才能保证香肠后期保存不易变质。同时盐和肉的比例一般在1:40左右,也就是说一斤盐要腌四十斤肉,也有人一斤盐腌三十斤肉,具体要看肥肉多少决定(肥肉经过晾晒就化成油了),而猪肉选用三分肥七分瘦最佳

10. 制作葡萄酒的具体过程

第一步:买葡萄

选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。

●第二步:洗葡萄

由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。

●第三步:晾干葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

●第四步:选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。

●第五步:捏好葡萄放进容器

双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

●第六步:加封保存

将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

●第七步:启封

天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了

11. 葡萄酒的制作流程以及原理

染料或颜料在纺织物上印出具有一定染色牢度的花图案的加工过程。

二 、印花物的分类

印花的对象主要是织物和纱线。前者将纹样直接附着于织物,故花纹较为清晰。后者是将纹样施印于平行排列的纱线集合体上,经织造后使织物产生具有朦胧风格的花纹效果。

三、印花与染色的区别

1.染色是将染料均匀地染在纺织品上,得到单一色泽。印花是在同一纺织品上印有一种或多种颜色的花纹图案,实际上是局部染色。

2.染色是把染料配成染液,通过水做媒介而染在织物上。印花却借助浆料做染色介质,把染料或颜料配成印花色浆印与织物上,经过烘燥,在根据染料或颜色的性质进行蒸化,显色等后续处理,使之染着或固着在纤维上,最后经皂洗,水洗,去除浮色和色浆中的涂料,化学药剂等。

四、印花前处理

与染色工艺类似,织物在印花前必须经过预处理,已获得良好的润湿性,以便使得色浆均匀地进入纤维。涤纶等可塑性织物有时还需要经过热定型,以减少印花过程中的收缩变形。

五、印花的方法

按印花工艺分有直接印花,防染印花和拔染印花;按印花设备分则主要有辊筒印花,筛网印花和转移印花等从印花方式看,有手工印花和机械印花。机械印花主要有筛网印花,辊筒印花,转移印花和喷液印花,前两种应用较为普遍。

印花方法及其特点

织物印花按印花设备主要可以分为:筛网印花,滚筒印花,热转移印花,木模板印花,镂空型版印花,扎染,蜡染,泼染印花,手绘印花等。其中颇具商业重要性的印花方法有两种:筛网印花和滚筒印花。第三种方法是热转移印花,重要性相对较低。其他在纺织品生产上很少使用的印花方法如传统的木模板印花、蜡缬(即蜡防)印花、纱线扎染布印花和防染印花。许多纺织品印花厂大都用筛网印花法和滚筒印花法印制织物。印花厂进行的大多数热转移印花也用这种方法印制。

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