白酒假酒什么做的，假酒是如何做出来的

工业酒精喝了会死人的，造假贩现在也知道要坐牢的，所以一般的假酒还是以食用酒精勾兑一定比例的水来标称所谓的酿造酒。酒瓶和标签都是小工厂定做的。

用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。

用工业酒精勾兑市场上的假酒一种是用普通白酒假冒名酒，欺骗消费者，主要发生在大城市或城镇地区；另一种是用含有甲醇的“工业酒精”来勾兑成食用白酒，盈暴利销售，主要发生在农村。甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别 难以区分。

假酒的主要成分是甲醇。假酒的主要成分是甲醇，醇又名木醇，木酒精，为无色，透明，易挥发，易燃的液体。当造成甲醇轻度中毒时，会让人呈现出醉酒状态，甲醇中度中毒时，会伴有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。甲醇注意事项如果患者摄入甲醇在1小时以内，可考虑洗胃。处理代谢性酸中毒必须立即通过静脉输人碳酸氢钠注射液进行纠正。乙醇可以减慢甲醇品代谢为甲醛和甲酸等毒性代谢物，调节乙醇的剂量使血中乙醇浓度维持在每毫升1之1点5毫克。甲吡唑作为醇脱氢酶的抑制剂，也可以用于治疗。它能抑制甲醇代谢为毒性代谢物。

人们常说的工业酒精实际就是无水甲醇，从专业角度讲应是乙醇，由于一些人的愚昧无知误以为酒精就一定是我们喝的酒的成分--乙醇，殊不知化工市场上的甲醇常称为工业酒精，其含量是纯度99%以上的甲醇，如果以此作为兑酒原料能不出事吗？如果是工业乙醇即便是兑酒短期内也不一定出现那么严重的后果，因为只要是达到国标的工业乙醇对甲醇含量也是有指标要求的，只是没有食品级酒精要求那么高。勾兑甲醇是因为愚昧，不懂，否则任何人都不会用有剧毒的甲醇去对酒的，我想决不会是因为成本的原因，而是将甲醇（工业酒精）和乙醇混为一谈，误用所致。如果用有毒的物质勾兑的就有可能对人产生危害，如果用水勾兑的就不会有什么危害，顶多就是口感不太好

　　目前市场上所谓的假酒主要包括两类：一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区二、用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。如何来鉴别假白酒呢？借你一双慧眼识别假酒先问一个小问题：当你喝完一瓶正宗的茅台酒或者五粮液时，酒瓶子怎么处理?一些人会选择将瓶子卖了那可是能卖上好几百元钱呐;当然，很多消费者并不稀罕，留在饭桌上直接“闪人”这瓶子随后就很可能会被酒店拿去卖了。两种不同的处理方式，最后导致同一个流向。　　数量庞大的“茅台”和“五粮液”空瓶最后会流进谁的手中，消费者并不关心，然而，大家并没有想过，不久后的有一天，你喝过的瓶子中，会盛满假酒，卖给另一个人;又或者，你就是那个喝了假酒的受害者。业内人士指出，中高档酒市场用“危机四伏”来形容并不为过，假酒市场链条的形成、造假级别的提高、造假仿冒品的层出不穷，都让中高档白酒、葡萄酒、洋酒蒙上了一层阴影。假酒市场也有“产业链”收集酒瓶子、酒盖子，只是假酒市场链条中的一个环节。　　有业内人士透露，在以五粮液、泸州老窖为代表的川酒和以茅台为代表的黔酒畅销海内外市场的同时，逐渐形成了一个以成都、重庆、贵阳为三角，以宜宾、泸州和怀仁为重点的白酒产业带。只是，附属的，这条产业带上也逐步“滋生”了一个总规模上千亿元的集假酒及其商标、包装于一体的制假、售假“王国”。就拿茅台酒来说，目前茅台酒的造假分为两种链条。在安徽、河南一带，很多人在家自制低级假酒，家里的制酒工具就是一个酒坛子、一个流酒水管，水管里流出的都是酒精勾兑的白酒。　　“这种低级茅台酒流入市场要依靠瓶子来遮掩它的造假痕迹，无论是卫生还是口感都无法得到保证。”这位业内人士表示。可怕是第二种所谓“高级链条”，这批人制造出的“高仿茅台”口感简直能够以假乱真。据了解，高仿酒的产地大多来自贵州茅台镇的一些小酒厂，为了使口感稳定，小酒厂的工作人员会引进茅台酒的原酒做基础进行勾兑，并加入生物发酵剂来减少口感差异，酿造过程通常在1个月左右，符合上市的标准，市面上的售价为150-300元。与茅台酒一样，五粮液等浓香型白酒也存在着造假泛滥的现象。一位不愿透露姓名的业内人士透露，目前流通市场的五粮液真假比例为1：3。以2009年为例，52度五粮液的市场销售额为70个亿，假酒的销售额竟然达到了200个亿。综合来看，“假酒市场链条”分为回收、印制、勾兑、销售4大块，而每块又有“细分市场”和大量从业人员。