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白酒做成什么吃的,高度白酒做菜有哪些菜

1,高度白酒做菜有哪些菜

高度白酒做菜有啥哪些菜我觉得高度的白酒做菜的话应该可以炖鸡,炖鸭都是可以的,而且炖肉倒入一些白酒也能够减少一些。星味儿也可以做鱼使用。

高度白酒做菜有哪些菜

2,白酒可以做什么呢

千万别浪费了!既然是吃的就还是用在吃的上面吧!白酒最适宜用于:1.用于做鱼,不论你做什么鱼,你在腌制鱼时就可以加入适量的白酒。并且在烧制鱼调料时,也可以加入适量的白酒调味。2.在做猪肝的食品时,把猪肝切好后,腌制时加入白酒,也会让你做出来的猪肝菜品芳香无比。3.做醉虾,把活虾用白酒淹住,等它们不在跳了,就一点火,特香。4.做醉蟹,做法和醉虾,一样。这几道菜做完了,你再看看你的酒壶,这酒可能还不够用呐!

白酒可以做什么呢

3,白酒可以做什么

白酒除了喝还是有很多作用的:1、防霉旧衣服放太久了会有一股霉味,在晒衣服时,用白酒喷一下,就能带走这些霉味了2、跌打按摩跌打崴脚了不要愁,准备一点高度酒,比贴膏药还管用3、将白酒倒在碗里然后点火,用手粘酒去按摩跌打的部位,起到活血化瘀的作用,如果怕烫的话,可以先粘点水再去粘酒4、鞋子除臭鞋子穿久了都会有异味,在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再着用,能有效缓解异味的同时还能杀菌,在洗脚时加一点白酒泡脚,也能减缓脚臭5、清洁衣服衣服上粘上了碘酒或者膏药,可以倒一点白酒在污迹处,再去搓洗就可以清理掉。6、快速解冻在做饭的时候解冻鱼肉是个麻烦事,在肉上面撒点低度酒再放回冰箱,10分钟左右就会解冻了7、防米虫害怕米缸里面长虫,往里面放一瓶酒就能搞定注意:酒瓶不要封口,瓶口高于米面,这样白酒会发的气体就会阻止米虫产生。8、夹生饭夹生饭难吃又不好加工,这个时候我们可以往饭里倒一点白酒再回笼用文火焖个十几分钟,这个时候酒也挥发了,米饭也熟了并且不会有酒味。9、调味做饭不小心醋放太多了,这个时候白酒就派上了用场,倒一点点白酒菜就不会那么酸。

白酒可以做什么

4,喝白酒吃什么菜好喝白酒吃什么下酒菜最好

最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二:香菇油菜 酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三:家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好,因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收,使人很容易醉倒。如果胃中有食物,为了消化食物,胃的幽门部收缩,酒精到达十二指肠的时间就会延长。 由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长,因而最适合作为下酒菜,不过摄入过多脂肪容易导致发胖,故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。任何酒都含有乙醛,乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,使其排出体外。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱,以及海鲜中的牛磺酸等,能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。

5,喝白酒适合吃什么样的下酒菜呢

喝白酒最配的菜是什么?估计任何一个吃货随口都能报上一大串菜名:花生米、茴香豆、鸡爪子、烤羊肉…...但如果问为什么呢?想必大家就不一定知道了。嘿嘿,我们来看看专家们是怎么解答这个问题的。喝酒时,一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。酒精入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。松花蛋饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。白酒不可避免都含有微量乙醛,而乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,并使其排出体外。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。豆腐风味原则比起健康,吃货们似乎更注重食之有味,因此酒菜搭配的另外一个原则就是风味原则,酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强,使之更加满足吃货们的味蕾和口感偏好。比如,花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的带给吃货们的愉悦感,其香气还能弥补酒香的些许不足;咀嚼时弹牙的口感能带给吃货非同一般的惬意和成就感,而酒的刚烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。还有就是苦瓜,开水焯一下然后凉拌,下酒喝风味也着实不赖,或者做成苦瓜玉盅,看上去晶莹剔透,吃起来苦中带香,加上些许白酒的绵甜,可谓“忆苦思甜”了。

6,可以用酒来做什么菜

白酒米粥:主料:大米,枸杞,葱 配料:白糖,白酒。做法:将大米洗净放入瓷锅内,加入足量的水,盖上锅盖,用中火煮15分钟,加入枸杞,适量白糖,少量白酒(大约2.5g),盖上锅盖继续用中火煮20分钟,然后撒入葱花即成。味道独特,又有一丝甜酒味,清热解毒,是避暑的首选。爆抄牛蛙:主料:牛蛙,红辣椒,青辣椒,韭花,葱 配料:金龙鱼油,酱油,耗油,麻油,食盐,白糖,桂皮,味精,料酒(白酒),大蒜子做法:锅内下油少量,烧熟,放入洗净剥皮切块的牛蛙,中火炸几秒,放入大蒜,红,青辣椒,切条洗净的韭花,翻炒几下,加入适量的水,用大火烧,当水快烧开时,加入盐,糖(5g),桂皮,酱油,耗油,料酒(2.5g),再翻炒,五分钟后,加入味精,撒上葱花,麻油,翻炒两下即成。白酒骨头汤:主料:藤子骨(或排骨),玉米棒,少量红辣椒,冬瓜 配料:精盐,白糖,味精,白酒,酱油,葱做法:酱骨头洗净切块,玉米棒洗净切成小棒,冬瓜洗净去皮切块,红辣椒洗净切成小片,将骨头,玉米,冬瓜放入高压锅内,加足量的水,加入盐,白糖,料酒(2.5g),辣椒,酱油少量,盖上锅盖在小火上煮30分钟或60分钟,揭开锅盖加入味精,撒上葱花即成。 酒酿饼的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 工艺:煎酒酿饼的制作材料:主料:低筋面粉300克,糖50克,酒酿100克,水,色拉油各适量。教您酒酿饼怎么做,如何做酒酿饼才好吃低筋面粉过筛,加入水、糖、酒酿拌匀,揉透,加盖静置1-2小时,入煎锅中煎至两面金黄即可。啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料:主料:肉蟹600克。调料:啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做,如何做啤酒蒸肉蟹才好吃1.肉蟹宰杀,洗净,用调料浸入味,去腥。2.原料加啤酒、葱、姜,上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀:将蟹壳敲开再浸泡更易入味。红酒烩鸡的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 工艺:焖红酒烩鸡的制作材料:主料:净嫩肉鸡2000克。辅料:洋葱500克,鲜蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤面包片250克。调料:红葡萄酒500克,威士忌酒100克,白糖50克,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤5000克(见本鲜味型),玉米淀粉25克,植物油适量。红酒烩鸡的特色:酒香浓郁,咸鲜醇厚,略有回甜。教您红酒烩鸡怎么做,如何做红酒烩鸡才好吃1.将鸡从背劈开,去内脏、大梁骨、鸡尖、颈、头、爪后,斩成2.5厘米的核桃块。将洋葱去根皮,切2.5厘米的滚刀块。鲜蘑菇洗净一破二。2.锅炙好,下入植物油烧至七成热,下入鸡块炸上色,下入漏勺沥油。锅回火上,下入油75克,烧至五成热,下入洋葱块翻炒微黄,将洋葱块滗油盛入碗中。锅内下入鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、红葡萄酒、威士忌酒,下入炸好的鸡块,撒入芹菜末烧开,盖上盖,改用文火炆(焖)至八成熟,下入炒好的洋葱块,下入鲜蘑菇,继续炆至熟,撒入玉米淀粉,调好浓度,盛入汤盘中。将烤面包片码入碟中,与之一同上桌。黄酒煨鸭的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 工艺:煨黄酒煨鸭的制作材料:主料:北京填鸭(嫩肥鸭)1只(约重2000克)。辅料:小葱25克,姜片20克,鲜红尖椒2支,净香菜头25克,香菜叶10克,料头花(胡萝卜花刀片)5克,冬笋10克,黄瓜皮10克。调料:绍兴黄酒1000克,水发海米50克,老抽酱油10克,盐5克,味精10克,胡椒粉2克,上汤1000克,湿淀粉15克,冰糖15克,花生油适量。黄酒煨鸭的特色:酒香浓郁,咸鲜醇厚。教您黄酒煨鸭怎么做,如何做黄酒煨鸭才好吃1.将冬笋、黄瓜皮切菱形片与料头花一起飞水,过凉待用。将鸭子从背劈开,去内脏、鸭臊;切下鸭爪、大梁骨,斩断鸭颈,冲洗干净。用老抽酱油、绍酒、湿淀粉、水各少许调匀,将鸭外表与鸭头、颈涂匀上色至淡黄,下入八成热油中,炸至表面呈金黄色,起出沥净油。将鲜红尖椒破开去籽,与小葱、姜片、净香菜头、水发海米和飞过水的鸭梁骨、鸭爪用竹箅夹好,入锅垫底。2.将锅上火,放入鸭子、鸭头、鸭颈,下入黄酒、上汤,略没鸭子,加入精盐、胡椒粉、冰糖和老抽酱油调色(使汤呈浅红色为宜),用大瓷盘扣在鸭上,盖上盖烧开后,改用文火焗30分钟,翻个再焗1小时,待鸭子烧至耙软,起出改块入盘。将鸭头、鸭翅等码好成整鸭形,将竹箅及配料鸭梁骨、鸭爪去掉,将原汁打去浮油调入味精烧开,下入料头花、冬笋、黄瓜皮片勾芡,浇在鸭上,摆好料头花,撒香菜叶即成。美肤草莓酒的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:酸甜味 工艺:其他美肤草莓酒的制作材料:主料:草莓600克,江米酒600克辅料:冰糖210克,白酒50克教您美肤草莓酒怎么做,如何做美肤草莓酒才好吃1. 用米酒清洗草莓,蒂头叶子拔除,沥干备用;2. 以一层草莓、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中;3. 最后倒入高粱酒,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。小帖士-健康提示:1. 含有丰富的维生素C、柠檬酸,对养颜美容非常有助益;2. 可改善低血压与贫血症状,很适合生病痊愈后饮用,有助恢复体力。小帖士-食物相克:江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。啤酒蛋饼的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味:清香味 工艺:其他啤酒蛋饼的制作材料:主料:鸡蛋150克,小麦面粉25克辅料:洋葱(白皮)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,芹菜20克调料:啤酒250克,柠檬汁10克,盐3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克啤酒蛋饼的特色:原汁原味,易于吸收。教您啤酒蛋饼怎么做,如何做啤酒蛋饼才好吃1.将鸡蛋磕入碗内,放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀,用煎锅摊成蛋饼。2.炒锅置火上,放入植物油,烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘,盘边撒上熟芹菜末,即可上桌食用。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肉桂米酒粥的做法详细介绍菜系及功效:阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 口味:原本味 工艺:煮肉桂米酒粥的制作材料:主料:稻米100克辅料:肉桂3克调料:江米酒20克教您肉桂米酒粥怎么做,如何做肉桂米酒粥才好吃先以大米适量加水煮粥,煮好后加入肉桂再煮2-8分钟,然后冲入米酒,搅拌服食。小帖士-健康提示:1. 温肾壮阳,祛寒止痛。2. 适用于肾虚腰膝冷痛、四肢冰冷、夜多小便等。3. 本方适用于冬春寒冷季节。小帖士-食物相克:稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”肉桂:用桂忌用诸葱。红肉李美容酒的做法详细介绍菜系及功效:利尿食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱 口味:甜味 工艺:其他红肉李美容酒的制作材料:主料:李子600克辅料:冰糖250克,白酒100克教您红肉李美容酒怎么做,如何做红肉李美容酒才好吃1. 红肉李洗净,完全晾干后,用刀子在李子上割划数刀;2. 以一层李子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。红肉李美容酒的制作要诀:挑选红肉李,以果粒大,果皮紫黑,果面有面色粉状的品质较优,气管不好的人建议少饮用。小帖士-健康提示:1. 口味酸甜、甘润够劲,可平衡体内酸碱值,有舒筋活血、消除疲劳的效用;2. 并有美容酒之美名,可使人常保青春。小帖士-食物相克:李子:李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)童颜梅子酒的做法详细介绍菜系及功效:咳喘食谱 清热解毒食谱 口味:酸甜味 工艺:其他童颜梅子酒的制作材料:主料:梅子600克,江米酒600克辅料:冰糖250克教您童颜梅子酒怎么做,如何做童颜梅子酒才好吃1. 梅子洗净,完全晾干;2. 将中间蒂头挑除,并用牙签将梅子戳洞;3. 以一层梅了、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中;4. 最后倒入高粱酒,然后封紧瓶口;5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。童颜梅子酒的制作要诀:梅子建议选用已黄熟具有香气的,浸成的梅酒较好入喉,若选用太生的青梅来做,口感会较酸涩。小帖士-健康提示:1. 青梅含有活性物质,能提高肝脏解毒之功效,并能促进有“返老还童”之称的腮腺素分泌,使组织和血管年轻化;2. 有美肌美发效用,常喝还可预防尿酸过高红龙果健体酒的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 咳喘食谱 防癌抗癌食谱 口味:甜味 工艺:其他红龙果健体酒的制作材料:主料:火龙果600克辅料:冰糖250克,江米酒600克教您红龙果健体酒怎么做,如何做红龙果健体酒才好吃1. 火龙果洗净,完全晾干后,去皮,再切成小块;2. 以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。红龙果健体酒的制作要诀:1. 红肉与白肉火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红肉品种酿制的酒色较美观;2. 由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。小帖士-健康提示:1. 火龙果拥有一般植物少有的花青素、白蛋白及水溶性膳食纤维;2. 种子更含有DNA、RNA与抗氧化物质,具有增强心脏血管机能、降血压,以及帮助体内环保的效用。 草莓李子酒的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 防暑食谱 清热去火食谱 口味:甜味 工艺:其他草莓李子酒的制作材料:主料:草莓300克,李子300克辅料:冰糖250克,江米酒400克教您草莓李子酒怎么做,如何做草莓李子酒才好吃1. 草莓洗净,完全晾干后,拔除蒂头叶子;2. 李子洗净,完全晾干后,去除果蒂,用刀子在李子上割划数刀;3. 以一层李子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;4. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。草莓李子酒的制作要诀:1. 因为草莓含水分较多,会发酵出较多酒液,所以米酒头的添加量较少;2. 可将草莓李子酒与香槟,以1:2的比例调制为餐前酒饮用,或直接加冰块冰饮作为餐后酒。小帖士-食物相克:李子:李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。菠萝百香酒的做法详细介绍菜系及功效:水肿食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 口味:酸甜味 工艺:其他菠萝百香酒的制作材料:主料:菠萝300克,西番莲300克辅料:冰糖250克,江米酒200克教您菠萝百香酒怎么做,如何做菠萝百香酒才好吃1. 菠萝果肉切小片;2. 百香果洗净,完全晾干;3. 百香果切开,取300克果肉汁,备用;4. 以一层菠萝、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;5. 再倒入百香果汁、米酒头,然后封紧瓶口;6. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。菠萝百香酒的制作要诀:由于百香果本身含有较多水分,所以添加的酒量比较少。小帖士-健康提示:含维生素B群、C、钾,可增加抵抗力、美容养颜,对心脏也很有助益。番石榴养生酒的做法详细介绍菜系及功效:腹泻调理食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 口味:酸甜味 工艺:其他番石榴养生酒的制作材料:主料:番石榴600克辅料:冰糖250克,江米酒600克教您番石榴养生酒怎么做,如何做番石榴养生酒才好吃1. 番石榴洗净,完全晾干;2. 番石榴切去头尾,切开后去籽,再切成小片;3. 以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;4. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。番石榴养生酒的制作要诀:番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气,也可使用红心番石榴来酿制。小帖士-健康提示:1. 番石榴具有消炎、止泻、解热、助消化的作用;2. 能改善头痛、健脾胃,亦是改善筋骨酸痛的养生酒。白葡萄排毒酒的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 咳喘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:其他白葡萄排毒酒的制作材料:主料:葡萄600克,江米酒600克辅料:冰糖250克,白酒50克教您白葡萄排毒酒怎么做,如何做白葡萄排毒酒才好吃1. 用米酒清洗葡萄,沥干备用;2. 用手捏破葡萄,放入广口玻璃瓶中;3. 底部先放入葡萄一层,再放入冰糖一层; 4. 将葡萄与冰糖一层一层交互放入玻璃瓶中,最后倒入高粱酒,然后封紧瓶口;5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。小帖士-健康提示:葡萄含有丰富钙、钾、磷、镁等矿物质,可平衡饮食失调理象,有助排除食物中的毒素。橘味醒酒汤的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 解酒食谱 口味:酸甜味 工艺:烧橘味醒酒汤的制作材料:主料:橘子200克,莲子200克,梅子25克,枣(干)50克调料:白砂糖300克,白醋30克,糖桂花5克橘味醒酒汤的特色:酸甜爽口。教您橘味醒酒汤怎么做,如何做橘味醒酒汤才好吃1. 红枣洗净,用刀背拍一下,取出枣核,放入小碗内,加水蒸熟;2. 青梅切丁;3. 橘子罐头、莲子罐头倒入锅中,放在火上;4. 加入青梅、红枣、白糖、糖桂花及适量清水,烧开,冷后食用。小帖士-食物相克:橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》) 龙眼酒的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方 补血食谱 失眠食谱 阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 口味:原本味 工艺:其他龙眼酒的制作材料:主料:桂圆125克调料:白酒500克教您龙眼酒怎么做,如何做龙眼酒才好吃1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。小帖士-健康提示:补血,养心,健脾,治阳痿,心悸,夜寐不酣。龙眼肉性温味甘,益心脾,补气血,安神。酒炖肉炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效:东北菜 酒炖肉炖豆腐的制作材料:主料:豆腐三块,熟五花肉五两,白菜芯三两。 葱,料酒,白糖,酱油,盐,味素,淀粉各少许。酒炖肉炖豆腐的特色:肉酥而浓香,豆腐呈金黄色,为四季名菜。教您酒炖肉炖豆腐怎么做,如何做酒炖肉炖豆腐才好吃(1)将豆腐切成长方块,放在油锅中煎成两面金黄,捞出沥油; (2)把白菜芯切成小段,五花肉切成长方块; (3)锅烧热放油、白糖,煸炒变色时下五花肉,放点葱、料酒、酱油,待烧上色后即倒入沙锅中,再加入豆腐,添上二勺汤, 用小火烧焖十分钟,再用旺火烧到汤汁浓稠时,加入白菜、味素拌一下,用淀粉勾汁即成。
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