最后的白酒是什么，中国最后的酒是什么酒是茅台吗

你问的应该是最好的酒是什么吧？茅台是名气最大的了，国酒。茅台也分为很多款，50年、30年、15年价格相差的也很大，但是还是有很多其他好酒的！

在固态发酵白酒蒸馏过程中，酒气在蒸馏甑中逐渐聚集，到一定浓度经过冷凝酒液就会慢慢流出。一般刚流出的称为酒头、大概有8-10公斤，这段酒中的香味物质极多；中间段酒各种香味物质比较均衡，品质比较好，称为中酒；尾酒是后段酒质一般的酒，香味物质少，水味重，杂味多。工厂一般都会把蒸馏的酒分级储存，相互搭配使用。

在固态发酵白酒蒸馏过程中，酒气在蒸馏甑中逐渐聚集，到一定浓度经过冷凝酒液就会慢慢流出。一般刚流出的称为酒头、大概有8-10公斤，这段酒中的香味物质极多；中间段酒各种香味物质比较均衡，品质比较好，称为中酒；尾酒是后段酒质一般的酒，香味物质少，水味重，杂味多。工厂一般都会把蒸馏的酒分级储存，相互搭配使用。

收杯酒也就是酒桌最后一杯酒。收杯酒是在酒席结束后，由一个有威望的人提议大家将杯中酒喝掉然后散局，收杯的人一定是在酒席上有分量的人才可以，小白人千万别主动提议自己要收杯，会引起尴尬的。其它叫法：1、发财酒，意为福根，喝掉最后一点意为有福气。2、圆桌酒，意味着这杯酒喝了本桌的酒就圆满结束了。3、散场酒，喝完这杯酒席就结束了。4、杯中酒，就餐最后喝的一杯酒称为杯中酒。敬酒词1、“备酒容易请客难，今日各位能够赏光给我机会，本人真是三生有幸、感激万分。在下先敬在座满堂好友三杯溥酒以表敬意。”主家的开场白。2、“恭敬不如从命，您适当而止，我全干了以谢您举杯之劳”，当别人反客为主劝你酒时，你要顺势回敬。3、“喝酒不谈工作，以后还请您多多关照。我这里叩敬您一杯。”这句是较虚伪的一句，但是也是较主题的一句。4、向领导敬酒：“承蒙领导错爱，小可不才，实在是无以厚报，我当全干，你随意慢用。”不仅给足了领导的面子，也给领导有了可饮可不饮的空间。5、“我满杯先干为敬，你杯中酒点到为止。权当您赏给在下面子了。”对不胜酒力又爱面子的来宾一定要身先士卒。6、“什么也不用说，都在酒里了！”这叫做此时无声胜有声。干杯后用力握手。

酒头，即最先从甑锅流出的酒，度数很高，酒花较大，消失迅速。这一部分的酒醛类物质多，暴烈味大，算不上好喝，一般都被舍弃。酒尾，即最末从甑锅流出的酒，度数很低，酒花细碎层叠。这一部分的酒酸类物质多，邪杂味大，算不上好喝，低于50度就不要了。只有中间部分的酒，中酒是品质最佳的，酒精度在50-60°左右。所以，传统时代人们常通过看酒花大小来判别老师傅是否取的是“中段酒”。过去，酿酒师傅常用这招“看花摘酒”，选择从甑锅流出来的最好喝的酒。他通过看酒花大小，判断“酒头”“中段”“酒尾”。扩展资料鉴别一款酒酒质的方法：1、感官评价法：评价一款酒的好坏，真正的做法就是品鉴。从观色、闻香到入喉，真正的好酒纯净无杂质，香气愉悦，入口醇厚有余香，没有多余的邪杂味，苦味不明显。而那些假酒则恰恰相反，无论它的外形做得多么逼真，一旦入口就知道味道不对，泛苦味，回甜太失真，粘腻不够爽口，暴烈呛人，喝了还上头。2、光谱分析仪鉴定：还有一种科学的方法鉴别酒的好坏，是通过仪器分析其中的成分，观察酸酯是否平衡，各种有害物质是否超标。这种数据是最直观的，比看酒的颜色、挂杯程度更靠谱。我们普通人很难有这个资金与技术去进行分析，但是如果一个厂家敢于提供真实的酒体信息数据，那么它无疑是大胆且值得信任的参考资料：凤凰网-你还用错误方法鉴别白酒？下一个被骗的就是你

发财酒 无酒不成宴，这恐怕是中国特色。 喝酒，不但喝出了酒仙、酒鬼、酒圣，还喝出了酒文化。有些常在酒场上廝混的老客，肚里那酒谣酒段子一套一套的。任你酒苍蝇、酒蚊子，也被他劝酒劝得不端杯不成，不乾杯不行。如果酒瓶里剩下最後一点点酒时，总有人说著「发财酒发财酒」，把酒倒给你。似乎这瓶底的酒唱了真会发财的。 我曾问了多位给人倒发财酒的，问他们这发财酒典故源於何处？为什麼叫发财酒？结果没一个人答得出。 我这人不会喝酒，见别人劝酒很怕很反感，尤其是所谓发财酒，我大不以为然。酒都喝得快瓶底朝天了，喝点瓶底的酒脚脚，能发财嘛。说起来节俭是美德，古人也说成以俭、败以奢。但发财靠点点滴滴的牙缝里省，总让人难以相信，开源节流，开源是本，节流是次，没有开源是创造不了财富的、积累不了财富的。 喝掉剩下的酒，最多是不浪费，怎麼也与发财扯不到一起呀。 後来，我终於问到了一位学富五斗的高人。他告诉我：发财酒其实属中国人的口彩。中国人的口彩讲究谐音。如花瓶里插三把戟，谐音为「平升三级」，官宦人家最喜欢。如枣子、花生、桂圆、莲子，谐音为「早生贵子」。发财酒最早是有人馋酒，边酒瓶底的那一点点剩酒也不舍得浪费，都要倒出来喝掉。但馋酒实在不好听。聪明的文化人就谐音为财酒，後来又引申为发财酒。传到後来，几乎没人知道发财酒的本义与出处了。 这当然也仅仅是一家之说，但我觉得尚能自圆其说，至少我是相信的。 假如有人考证出另有出处，那自然更好。那就权当抛砖引玉吧。