存放白酒用什么酒，白酒收藏选什么酒

收藏白酒怎么选？大表姐建议从十七大名酒入手，这样收藏准没错！ 00:00 / 03:2670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

此处不推荐品牌，种类上固态法白酒和高度数白酒更适合长期储存。一般酒精度数超过50度的高度数白酒适合长期储存，度数低的白酒，容易在储存过程中酒液中酯类物质会水解，风味消散，味道会变淡。白酒特点：高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题。白酒不开封可以存放5年左右，品质好的白酒可以一直存放，没有具体期限。虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。

最好是选择大品牌的酱香型高度酒。1. 酱香酒和浓香酒清香酒的区别说起酒的大类，都可以归入酱香，浓香和清香三个大类。而单纯的从收藏的角度来收，其实只有酱香的酒收藏才有意义。为什么呢？且听我从生产工艺的角度慢慢道来。酱香型白酒是最难酿造的，就拿最出名的茅台举例说明，整个酿酒过程全部采用传统工艺，需要九次蒸，八次发酵七次取酒。不仅如此，正宗的酱香型白酒至少需要三年的窖藏才能够出世，这也是为什么酱香型白酒放的时间越长约好喝的原因。在家收藏放置肯定不如在酒窖里放置效果来的好，但是酒还是会随着时间的洗礼越来越好喝，香味更加浓郁。再说浓香型白酒的王者——五粮液，发酵四次取四次，在酒窖里放上一年就可以面世销售了。虽然五粮液也是国内白酒的标杆，但是很有有人会为了更好喝而去特意收藏这类浓香型白酒。原因很简单，因为这类型的白酒放多少年都还是一个味道，所以没有必要特意去买来陈在家里。至于清香型白酒就更没有收藏的价值，因为制作工艺简单的原因生产出来的多为质量不佳的白酒。2. 为什么要选择高度酒？ 我们喝的酒其实是酒精和水的混合物，而其中酒精的比例就显得尤为重要。国内主流能见到的度数高的白酒基本上不会超高六十度，因为超过这个读书就会和容易醉并且其中的香味会被遮盖掉，不适合大量饮用。度数太低的话基本上就是饮料，因为酒精含量低所以所谓的香味大多数都是勾兑出来的。一般来收40度以下的酒基本上都是勾兑出来的，其本身质量就不会太好，所以不建议收藏。另一方面，无论高度数还是低度数的酒在贮藏的过程中都会有一个挥发的过程，而低度酒水含量更多，时间久了以后喝起来更加的寡淡无味。所以建议收藏53度以上的白酒。国内优质的白酒品牌还是很多，例如茅台、汾酒、郎酒、红星、五粮液、水井坊、酒鬼酒、西凤酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等，都是十分不错值得收藏的高度酱香型白酒。3. 自己泡酒 如果在酒厂有熟人或者有信得过的买酒的渠道，自己买些高粱酒回来泡也是个不错的选择。无论是泡水果还是中药材或者虎鞭马鞭，都是一个很有意思的过程。自己能够看着自己泡的酒颜色越来越深邃，香味越来越多样肯定很有成就感。虽然不是驰名商标出产，但是因为是独一无二的自己的“作品”，所以一样的很有收藏价值。

大家都知道白酒越陈越香，很多酒友都想存点酒若干年以后再喝，但却苦于不知如何下手选择合适的酒，现老酒之家将藏酒的相关要点整理如下，供广大酒友参考。收藏白酒，几年后再喝，很关键的一点是选择合适的酒，尤其是酒的品质要过硬，品质过硬的白酒酒质随储存时间变化能有效提升。具体如下：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。不管是从健康角度还是酒的口感角度，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。外包装判断纯粮食酒标准：①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。③固态法：真正的粮食酒市场公认的名酒，主要判定依据来自于1952年起的五届全国评酒会，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型，这些酒都是收藏界的首选对象。品牌名酒的历史悠久，市场认可度高，质量有保证。但名酒产品系列较多，有高端、中端、低端酒之分，具体选择可根据个人经济能力决定。例如，如您计划买的是茅台酒，收藏增值可选择飞天茅台酒等产品，增值保值有保证，但如果仅仅是储存喝，您也可以选择珍品王子酒，珍品王子酒储存三五年之后再喝，口感完全不比新飞天差。白酒没有保质期一说，但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间，50度以上为高度，高度酒一随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。当您选择收藏饮用的白酒满足以上三个条件后，具体选择什么香型的白酒就可根据您的个人喜好选择了，一般认为，酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。此外，要想保证您收藏的白酒将来饮用价值较高，您收藏过程中还需特别注意白酒的保存，白酒保存之前应做好密封，可检查瓶盖，拧紧瓶盖，另外在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下存放，避免和刺激性气味的物体放在一起。

首先看您想存多少年，一般来讲，清香型白酒储存最好不要超过5年，浓香型白酒储存不要超过10年，酱香型白酒一般的观点是存的越久越好，但也不要超过30年。如果您想存个3～5年就喝，那什么酒都行，如果你想较长时间储存，最好是存酱香酒。 然后得看您存酒的用途，如果是自己喝，建议您存散酒（当然得是纯粮、固态发酵的），用陶坛装盛，密封好放于阴凉通风之处，静放少动。当然，自己喝也可以选各大酒厂的封坛酒，现在很多酒厂都对顾客推出了封坛酒服务，基本上100斤或以上能享受封坛，封坛即酒厂将自己精心调制好的成品酒为您装于之小陶坛之中，并且可以帮您保存，您可随时来酒厂取用。封坛酒的质量以及保存条件都优于散酒和自家保存条件，当然价格也会高很多。自寻散酒储存一斤在50到300元之间（与香型有关），酒厂封坛酒一般在400元一斤以上。如果您是想投资保值增值，那可以选各大名酒厂出产的核心产品及以上，相比之下，以酱香型酒厂为佳，如茅台、郎酒、习酒都不错。最后，自存酒一定要注意密封酒瓶，注意储存环境，避免白酒在储存中挥发或变质。 祝您选到美酒，喝出好心情～ 建议50度以上的酱香型白酒。茅台系列、贵州大曲、习酒、珍酒、红花郎等…… 来找我吧！！！先喝好再说 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么？是为了日后自己或者和朋友家人饮用？还是为了日后升值？亦或者为了单纯的喜欢收藏酒目的不是为了升值或者饮用，只为了拼品种或者数量。下面逐一分析。 第一：为了日后自己和家人朋友饮用。这样的话你就要尽可能的收藏粮食酿造的酒，勾兑酒就不要考虑了，因为粮食酒由于其独特的发酵工艺，在其自然发酵过程中不光产生了乙醇，还有其它物质，随着时间的推移这些物质（具体什么物质恐怕无法检测完全）和乙醇作用产生了酯类，所以粮食酒长时间密封存放会产生香味，也会变得粘稠感。 而勾兑酒因为是食用酒精勾兑，不含酿造过程中那些复杂有益物质，存放时间再久也不会产生粮食酒那种效果。因此建议以饮用为目的的收藏要找粮食酒，或者找个人酿造酒密封收藏即可。 第二，如果以升值为目的的收藏，那么就要注重品牌效应，大品牌的酒升值空间肯定很大，小品牌的酒也许会有走红的一天，但这是个别现象，概率不大。 第三，如果是以追求品种和数量的收藏呢，那就无所谓了，你认为包装和品牌适合你的收藏范围就可以出手了。 以上是我个人的观点，仅供参考。 现在存酒，酒越放越好的酒是比较好的，酱香型白酒就是最佳的酒，越放越香，酒香四溢，越放越值钱，而且是传统工艺的粮食酒，不错的选择1、选酒 （1）只有浓香酱香型的高度名酒，值得珍藏。 （2）清香等香型，小厂、作坊，没有收藏必要。 （3）低度酒不宜长期放。 （4）廉价酒，不宜长期放。 2、藏器 （1）名酒原瓶，具有品牌价值，具有装饰性，不宜更换藏器。 宴会时拿出老包装的茅台五粮液，肯定比从酒缸翻出来，更好。 （2）名酒定制，可以结合家具、家居，来设计酒坛。以博古架、酒柜，来呈现。 （3）名酒酒厂高端散酒，用专业陶坛、陶缸。云南建水（以茶楼水缸、炊具汽锅出名），福建建漳（以建盏出名），是较好选择。其次是景德镇，或名酒厂自己定制的坛缸。 3、饮用 长期储存之后的酒，可以勾兑新酒饮用，不适合直接饮用。 一瓶存放20年的普5，如果色泽泛黄、浓度明显高于新酒，则可以重新购买4甁新的普5，平均勾兑，使每瓶都含有20%老酒。 这样，你就获得了5瓶老酒，而不是“1瓶老酒+4瓶新酒”。 如果有专业勾兑师指导，你新获得的5瓶老酒，风味可能既超过老酒，又超过新酒。 你就赚多了！ 建议，1.高度数白酒，52度以上。 2.纯粮酿制白酒。 3.不填加任何添加剂。 4.根据自己的口味，珍藏不同香型的白酒。 现在的白酒市场还是一如既往的好，不少人都想收藏一些品牌白酒。这一来呢，可以留着以后自己喝。二来，可以以后用来招待贵宾。三来，也可以用来收藏升值呀！当然对于白酒品牌的选择还是挺重要的，因为白酒的品牌效应很强，如果想搞收藏的话，最好还是选择一些市面上的大品牌。现在比较畅销的品牌白酒有：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖还有汾酒，这些品牌白酒都是值得消费者和市场的认可，搞收藏也是再好不过了。 其次，既然是搞白酒收藏要选择度数比较高的名酒，最好是五十二、五十三度的。收藏环境要恒温、恒湿、避免阳光的直射（条件可以的话可以放在地下酒窖）。最后最重要的还是密封，长期保存的话密封不可有丝毫的马虎，防止长期保存造成“跑酒”。 我个人认为，存酒要有好的地窖或地下室为最佳。 白酒宜以52度以上的高梁，玉米，小米为原料的优质酒为最佳选择！纯粮酒，非勾兑！贵州地区酒厂较多，产的白酒以高度为最，早期湄窖，平坝窖酒，董酒，鸭溪窖酒，习水大曲（习酒），贵阳大曲，清酒，为存贮好酒，因为它们本身就是窖藏酒。 苏鲁皖豫晋浙赣鄂一带以勾兑酒为甚，不适宜收藏！ 瓶口密封是关键，最好用腊油在外面再次密封，防止酒精蒸发掉。 觉得以上几位回答的很好了。可以参照他们的回答～～酱香是肯定的，至少46度以上也是对。最好50度以上的高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的。不要把白酒放在那里就万事大吉了那么简单，要去管护它，储存间的温度、湿度等都大有讲究。 按用途按目的分也对。其中有提到，装载的容器问题，不知道大家会不会把买回来的酒重新装瓶。。。 所以，就瓶型来看，个人就推荐一款酒吧，这种陶罐型比较好。

了解一下老八大，十七大。这些大厂的嫡系大单品都可以。我喜欢喝酒也喜欢老酒，老酒的话这十七大都可以。但是现在新出的酒我一般只买茅五国剑，高端点的有普通茅台，青花郎，国窖1573经典，普通五粮液这些都可以。低点档次的剑南春，红花郎15，习酒1988，泸州老窖的窖龄酒这些也不错。总之，大厂嫡系是没有错的。另外，千万别去买那些茅台镇的镇酒，绝大部分茅台镇镇酒都是一股邪杂味，不协调。 推荐酱香型，五十度以上的酒。我不喜欢喝酒但喜欢藏酒，财力有限，现在只藏了摘要酒11瓶，金沙回沙六瓶，董酒六瓶，海之蓝一瓶，宋河两瓶，苦荞酒一瓶，部队的导弹酒芝麻香型一瓶。哈哈，属于瞎藏。留着儿子结婚时候喝！ 你这篇文章的关键词是存白酒15到20年后喝的酒，这个要求比较高，选择什么酒就显得很重要。 笔者收藏白酒有十五年的 历史 ，家中各类白酒近千瓶，全国各地的名优白酒都有收藏。现在，连我偌大的书橱都拱手让位于白酒，变成一个大的藏酒柜。 很多朋友问我为什么能存住酒？我认为想存住酒很简单，有两种办法：一是买的多喝得少。二是只买不喝，我属于只买不喝类型的。 我存酒的原因很简单，有一次朋友来访，我拿出本地的一瓶浓香型白酒，酒龄有十年以上，保存得很完好，喝过后很舒服，老酒的魅力征服了我，从此之后我走上了买酒存酒的道路。由原来的不喝酒到现在开心高兴的时候，就想喝一点老酒。 人们常说：“酒是陈的香”，确实不假。白酒随着时间的积累，在瓶中不断的沉淀缓慢变化，时光就像一个魔术师，使酒的色泽微黄莹亮、酒体醇厚甜美、口感绵柔和润、芳香馥郁悠远，喝到口中，丝毫感觉不到有一丝丝刺激，而平和、绵柔、香甜的感觉让人感到很舒服，如同琼浆玉液一般。 你想存点白酒15到20年以后喝，这个想法特别好，中国是一个好客的民族，无论你喝酒不喝酒，家中有意识的存点酒是很好的选择，特别是年轻的时候，越早越好。不仅可以自饮还可以招待亲朋好友，如果保存的完好还可以升值。 在问题中你没有提到价格，你想获得有收藏价值的酒，我通常是在经济许可的范围内，买贵不买便宜的。根据笔者十几年的藏酒经验，我想在三个方面为你进行选择。 一、大品牌 想在未来获得一定饮用和收藏价值的白酒，必须购买国内数一数二的名优白酒。这些酒水知名度高、酒质好、喜欢的人多、封装技术顶尖一流，相对于别的白酒更容易保存、升值、出手。 二、度数高 度数高的白酒具有越存越香的特点，只要保存得得当，酒在瓶中一般不容易挥发。度数低的白酒，酒精浓度不高，易挥发，长时间保存会变得淡而无味，失去了饮用和收藏的意义。 三、价格高的白酒 价格高不一定是好酒，但是好酒一定价格高。一分价格一分货，现在的买点就可以决定你未来20年后是否有收藏价值的终点。 四、酱香型白酒和浓香型白酒 这两种香型喜欢的人众多，长期保存酒质提升好，最重要的是这两种香型的名酒多。 根据以上四点，我向你推荐如下几款白酒，供你参考：以上几款都是国内最知名的几家白酒企业最主打的高端白酒，名气大、质量佳、口碑好，完全值得信赖。这些白酒都有度数高的，只要保存正确，存放个15到20年后喝，一点问题都没有。 最后提示：购买白酒一定到正规的渠道购买，酒真是收藏的第一要务，离开了真，再谈其他已经毫无意义。 推荐酱香酒，酱香酒不仅升值空间大，而且越放越香，当然一定要是正宗的坤沙酒，找对人很重要 最懂酒的小橘子很高兴来回答这个问题，酒友们都知道白酒贮存的时间越久，品质越醇香。所以如果要等到15到20年喝的话，小橘子可以给大家分享一下有哪些酒值得收藏。 一、国酒茅台 首先肯定是国酒茅台，如果是喜欢喝酱香型的白酒的话，那么肯定要收藏茅台酒，因为茅台酒的酒体是很好的，而且茅台酒在制作时会严格把控酒质，白酒的品质得到了保障，且还是上好的佳酿，等到很多年以后再拿出来喝，茅台的口感也不会改变，收藏的价值还是很高的。 二、五粮液 五粮液一直是白酒行业的老二，虽然不及国酒茅台的知名度高，但是五粮液也是窖藏酿造而成，口感也十分的清甜，让人喝了回味悠长，令人念念不忘。一直到现在，五粮液的发展势头还是很猛，收藏的话还是值得一试。 三、汾酒 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”汾酒的产地就是出自于杏花村，一直到现在，汾酒也被人成为“最早的国酒”，有这么悠久的 历史 ，收藏价值是很高的，且汾酒的口感带一点点的清香，味道很小清新，而且知名度也很高，喜欢喝淡淡清香味道的酒友可以试一下收藏汾酒。 四、西凤酒 西凤酒在古时候有两个名字，秦酒和柳林酒。在国内的知名度还是很高的，是凤香型酒的代表，喝下去之后不会有辣鼻的感觉，西凤酒最大的特点是它的香味，浓烈却不觉得艳，有点清香的感觉，但是味道不算特别淡，喝完之后回味悠长。 我是最懂酒的茅酒大仙小橘子，你还知道有哪些酒值得珍藏吗？欢迎直接评论和私信我！ 朋友想存酒是好事，首选酱香白酒和浓香型白酒，还有就是高度酒，纯粮酒。但是要存15至20年以后喝，最好是选择酱香型白酒的坤沙酒，，因为酒虽然是越陈越香，但也是有一个最适宜饮用的最佳时间，浓香型白酒是3到10年之间，酱香型白酒在5到15年之间。因为酒经过长时间的存放酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气，由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般存放在5年以后喝口感才会好，但是酯化反应到了一定的程度后就会趋向平衡，出现停止，如果继续储存，酒精度会下降，酒味会变淡，增加挥发。 存放只要是纯粮酒和度数高于50度的酒都可以，比如浓香型的“ 五粮液”“泸州老窖”“剑兰春” 都是大品牌，酱香型白酒里的“ 飞天茅台”“习酒”“郎酒”“珍酒” ，都是有值得信赖的酒，自己去选择。如果只是为了以后自己喝，那只要现在优质的纯粮坤沙酒即可，价格在茅台酒的十分之一，产地跟茅台酒一样，原料也是一样，不同的是勾调方法比例，也是优质好酒，可以瓶装保存，也可以坛装保存，记得多看少动，通风干净，温度湿度适中。 我是土生土长的茅台人，一名白酒工作从事者，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流酱香白酒。 1377年茅台 第一，53度以上，最好原浆，第二，打算升值还是自己喝，打算升值没有什么比茅台更厉害，打算自己喝就看自己口味，喜欢清香浓香酱香，或者其他香型，个人推荐散酒，如果自己喝的话，买入价不高，存放时间长了酒质一样好，第三，存储容器最好的是陶，然后是陶瓷，接着是玻璃，不锈钢，塑料容器短时间可以，两三个月以上就不要这种，再说存放环境，保证阴凉通风就可以，埋土里个人测试结果是酒没了，味道有一点点点土的味道，当初密封的挺好的，也可能是我方式不对，反正只要保持阴凉通风就是最好的存酒环境 我是酿酒的。奉劝你千万别存。因为你分不清是纯粮酒和勾兑酒！就算你现场亲眼所见蒸出来的酒都不一定是纯粮酒！