鸡腿白酒配什么好吃，炖鸡腿放什么调味好

炖鸡腿怎么炖好吃 00:00 / 02:3370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

简介道餐点做法简单，只要备好食材，即可很快完成,使用压力锅料理，经济实惠！ 肉质软烂,超好吃!材料白芝麻青葱丝适量大鸡腿4只酱油50cc水500cc白酒100cc糖1大匙蒜头6大瓣姜1小片葱(切大段)1把乾罗勒1大匙辣椒3根做法1准备好材料2鸡腿切开备用3鸡腿用小火煎至金黄色4将酱汁加入,大火煮滚5挪至压力锅,大火煮滚，续转小火炖煮约8-10分即可关火，静置20分钟即可

白酒炖鸡腿| 2011-04-21 17:31:08| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅 那个是参照爱厨的方剂,在爱厨的网站上看到道是属于意大利菜,但苦酒曾在一本法国菜的菜谱上有看到先容,以是也搞没有浑是意式仍是法度了,但好吃就对了.圆子:大勺=TABLESPOON鸡大腿(THIGH)4个,蒜粒2大勺(爱好可多放面),白酒3/4杯,清水器止业标准开展的原则是怎样样的呢|,黑酒醋(WHITEWINEVINEGAR)3年夜勺,橄榄油1大勺,奶油(BUTTER)1大勺,葱头(SHALLOTS)4个,巴沙米醋(BALSAMICVINEGAR)3大勺,新颖百里喷鼻(THYME)2大勺,盐少量,乌胡椒粉少量1.把鸡大腿用刀划上三两刀(喜悲的话能够来骨,往骨的话就用牙签牢固),放一容器里,洒上蒜粒,再混和红酒和白酒醋淋在上面,再撒上盐和黑胡椒粉,挡住,放冰箱留宿.2.锅里熔化奶油和橄榄油,参加葱头,炒到葱头变硬.捞出鸡腿(保存腌汁),仄放正在锅里,煎至金黄再翻里一样煎至金黄.倒进半杯腌鸡腿的汁,盖上锅盖

付费内容限时免费查看 回答 亲爱的，您好，您的问题我已经看到啦，现在由我来为您整理答案哦，亲爱的，请您稍等一分钟哦，亲爱的 1 .鸡腿洗净沥水，两边打上花刀；2.倒入料酒、盐和白胡椒粉，最后加入干香草，腌制30分钟；3.黄油室温软化，大蒜剁碎成末，黄油和大蒜充分拌匀成香蒜黄油；4.香蒜黄油放入鸡腿中，均匀抹匀在鸡腿上；5 .将鸡腿与腌料一起放入保鲜袋中，腌制2小时； 6.烤盘中放入烤网，鸡肉放在烤网上；7 .盖上锡纸，格兰仕B41烤箱热风循环功能220度预热5分钟，烤20分钟；8.拿掉锡纸，再烤15分钟即可； 9.香草烤鸡腿就完成了 以上是我为您整理的鸡腿儿最好吃的做法哦，亲爱的 亲爱的，您还有什么疑问吗？亲爱的 亲爱的，如果您对我的回答满意的话，请您动动您发财的小手给我一个赞吧，亲爱的，祝您生活愉快！身体健康！工作顺利！事业有成！亲爱的 亲爱的，您有疑问可以继续追问我哦，亲爱的，能为您解答疑问是我莫大的荣幸，亲爱的 更多4条 

鸡腿最简单好吃的做法，一次8个不够吃，色香味美，下饭下酒。整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿，因为这两个地方的肉比较滑嫩，而且口感比较好。说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧！煮好的一整只鸡把它斩大块，你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分？我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉，而且是大大的一整块鸡胸肉，鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉，肉质要比其他部位的肉柴，而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大，是对长辈的一种尊敬，所以每次请客，鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃，其次再到鸡腿。其实我都为长辈们发愁，这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去。担心归担心，其实不想吃可以不吃的，这也是以前的风俗习惯了，年轻一代的人就不这么做了，把整只鸡切小块，不管老的或者小的，你爱吃哪块肉就吃哪块。今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿，准备食材非常简单，就一个大大的鸡腿，调料也简单，半碗酱油加红糖，做出来的味道非常不错，现在把做法分享给大家。原料大鸡腿1个，啤酒1罐，姜1块，葱2棵。调料酱油半碗，红糖1勺。做法第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下，方便鸡腿入味，再把姜切成姜片备用。第二步：起锅烧油放入姜片炒香，然后放入鸡腿煎，鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干，否则会油花四溅。第三步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄，然后倒入半碗酱油，倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味。第四步：然后倒入半罐啤酒，放入葱结，水开撇去浮沫，用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香。第五步：大火煮开，盖上盖子转小火焖20分钟，中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀。第六步：时间到打开盖子，再把它收汁，一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇。第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅，别把汤汁收太干了，留点汤汁等下蘸着吃。第八步：出锅装盘子，把汤汁也倒进去，把鸡腿稍微放凉就可以切小块了，最后撒上葱花即可享受美食了。酱油鸡腿做好了，做法简单，外表酥脆里面滑嫩，酱香十足，喜欢的朋友可以试试哈！雨铭轩说：1这道酱油鸡腿做法非常简单，不需要放太多的调料，只要半碗酱油和一勺红糖即可。2家里没有啤酒的用清水代替，在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面，使它受热均匀并且防止糊锅。3焖好的鸡腿要放凉后再切，这样切的时候鸡肉不容易散。今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！3351阅读搜索每日家常菜100道正宗松花鸡腿做法大鸡腿正宗做法大全鸡腿肉丁的做法爆炒广东手撕鸡腿做法带骨大鸡腿的做法大全

白酒是可以烧鸡腿的。经典法式大菜白酒烩鸡腿食材：鸡腿：4只、干白葡萄酒：336克、高汤：大约350克、白兰地：30克、黄油：14克（煎鸡腿用）＋14克（做酱汁用）＋14克（煎蘑菇用）、番茄膏（TomatoPaste）：一茶匙（大约5毫升）、大蒜：一瓣、香叶（BayLeaf）：1/2片、花生油：7克、盐：适量、黑胡椒：适量、新鲜百里香：3-4枝、蘑菇：120克，这个是配菜，要选那种看起来非常新鲜的、芝麻菜（Rocket），适量，这个也是配菜，可以用别的自己喜欢的蔬菜替代、面粉：13克经典法式大菜白酒烩鸡腿的做法第一步是鸡腿的处理。前面说过，法国菜特别讲究食材的处理，对于鸡腿这样最普通不过的食材来说，如果不精心打扮一番，怎能凸显“法国范儿”呢？超市里面出售得鸡腿都带着连接鸡爪得关节，这个关节既不好吃也不好看，而且关节附近都是肌腱和筋膜，最好将它去除。在离开鸡爪关节2公分的部位下刀，围着腿骨切一圈，切断所有的筋腱，然后用刀把剩余的鸡皮和筋腱向鸡爪关节的方向推，把腿骨的末端暴露出来。鸡爪关节外边包裹一层坚韧的关节囊，用刀尖刺破关节囊就能看到鸡腿和鸡爪的软骨面，用刀把关节囊切断，鸡爪端的残余关节就可以很容易取下来了。 用小刀清理下一下鸡腿端上附着的韧带和关节囊，把整个腿骨端暴露出来。处理好的鸡腿是这个样子： 还有节约时间的做法，那就是把腿骨暴露出来后直接用刀把整个关节切掉，当然这样的鸡腿骨烹调之后中心黑乎乎的，在美观程度上略逊一筹。第二步，用一个比较深的带盖平底锅，稍稍预热后在锅内放入14克黄油。黄油遇热后很快融化，然后就涌现许多泡沫，等到这些泡沫开始减少的时候，就把鸡腿放进锅里，把它表面剪成淡淡的金黄色。注意如果鸡腿数量比较多的花需要分几次煎。锅底的鸡腿以一层为限，绝对不要把一大堆鸡腿一起扔进锅子里面，那样很快就会变成煮鸡腿，很难把它煎成金黄色。西餐里面经常使用这种“Brown”手法，把肉类或者蔬菜表面煎成金黄色，可以增添许多风味。所有的鸡腿都煎好之后就把它们都摆在锅底，撒上适量的盐和胡椒调味，盖上锅盖小火加热10分钟。别忘了在5分钟的时候给鸡腿翻一下面，使其均匀受热。第三步，把锅子从炉灶上移开，里面倒入30克白兰地，用火点燃，白兰地燃烧的过程中迅速翻动一下鸡腿。之所以把锅子从炉灶上移开是因为许多炉灶的脱排油烟机上都有残留的油脂，这些油脂很容易被点燃，有可能导致火警。所以绝对不要在炉灶的位置点燃锅子里面的烈酒。当然30克白兰地的火焰其实很小，没有什么危险，不过养成注意安全的好习惯还是很重要的。 白兰地火焰熄灭后，就把锅子放回炉灶，倒入330克干白葡萄酒，然后加入高汤，直至把鸡腿大体淹没。加入一茶匙番茄膏（TomatoPaste）并搅拌均匀，如果买不到番茄膏就用等量番茄酱代替。 加入一瓣压碎的大蒜：最后加入半片香叶和3－4支新鲜的百里香。等到锅子里面液体开始微微翻滚冒泡的时候，就把炉灶火力降到最低，盖上锅盖慢炖25－30分钟。如果吃不准，就用叉子在鸡腿上戳一下，如果渗出的液体都是清澈的，说明已经熟透，如果还有血水渗出，说明火候还有欠缺，需要继续加热。 第四步，等待的时候，准备一下配菜，把120克蘑菇洗净后沿着中轴切成四等份（如果是比较小的蘑菇对剖就可以了），切好的蘑菇需要用纸巾擦干表面水分。取一个平底锅，在锅子里面放入7克花生油和14克黄油，加热黄油形成的泡沫渐渐开始消退的地步，就把切好擦干的蘑菇放进去。前后左右晃动锅子，让蘑菇在锅底鼓滚动与油脂充分接触。