茅台酒水报告怎么，茅台不出鉴定报告怎么办

积极协商。因为目前茅台酒的鉴定只能是原产鉴定，并无其他机构能做鉴定。因此，不管是个人还是有关部门申请鉴定，都需要向贵州茅台股份有限公司（以下简称贵州茅台）申请。鉴定结论形式：当场出结论，但仅为口头告知，无书面材料，且不允许对鉴定过程进行录音录像。

一吨白酒用56吨水。基于《茅台酒厂技改项目水资源论证报告》，对酱香型白酒的代表-茅台酒用水定额进行探讨。在现有茅台酒用水定额的基础上，参照有关规范，对技改后用水情况分析计算结果得出:总用水量31096m3/d，回用水量172261m3/d，水资源重复利用率55.4%，高于一般酒厂45%左右的重复利用率;用水定额56m3/k1L，用水指标基本合理。

茅台鉴定报告在所在城市中的茅台酒免费鉴定服务中心出。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。生产工艺：茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。以上内容参考百度百科——茅台酒