一．什么啤酒好
1．哪种啤酒才算是好啤酒呢？透明光亮，口味纯正，在倒入酒杯时，在杯底起泡上涌不息，酒液上部呈现有1\3-1\2杯容量的泡沫，且泡沫细腻洁白、挂杯。
2．有不少人认为啤酒的泡沫越多其质量就越好，果真如此吗？啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。
3．另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。
4．又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以致于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。
5．其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。
6．其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过每升啤酒含二氧化碳5克的标准。其三由于啤酒存放失当，温度过高，或搬运时震动过猛。
7．四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。所以，啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。
二．什么牌子的啤酒啊？
1．德国凯撒窖藏啤酒，Kaiserdom Kellerbier，7度。Kellerbier是德语，也是啤酒风格名称，Keller同英语Celler，即地窖。
三．什么啤酒最好？
1．没有最好的啤酒，只有最适合自己口味的啤酒。自己的口味不同，对不同品牌的啤酒的评价也会不同。就是萝卜青菜各有所爱。
2．没有最好的，只有自己最爱的。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
3．啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
4．啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。
5．啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
6．有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。每个品牌的啤酒价格有高有低，口感也会有所差异。
7．国内比较出名是青岛、哈啤、珠江。青岛啤酒是中国历史悠久的啤酒制造厂商，居国内啤酒行业领先地位。哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。
8．珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行第二，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。
四．什么牌子的啤酒好喝
1．最有特色的8款欧洲啤酒 Duvel督威 Duvel被啤酒大师Michael Jackson誉为举世5大顶尖啤酒之一。
2．它首创瓶内第二次发酵，也是销售最佳的特殊比利时啤酒，可说是比利时啤酒艺术的极致呈现。 Chimay智美 比利时经典啤酒品牌，销售量最大的Trappist，分为红标、白标与蓝标。
3．红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；蓝标是Chimay的顶级之作，具有丰富的香味口感。
4． Orval金谷 比利时的Orval修道院创立于1070年，它只生产一种啤酒，啤酒评论大师Michael Jackson认为是全世界最特别的啤酒，具有独特的麦芽香味、美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫。
5． Flensburger德福 德国经典品牌，只采用水、麦芽、啤酒花和酵母酿制，包装采用独特的旋转瓶盖。
6． Felle莱福 这款名闻遐迩的比利时啤酒是根据这个修道院的秘方酿制的。味道个性强，质感饱满，带有淡淡的 苹果香，颜色浅棕透明，口感发苦，40岁左右的人尤其喜欢。
7． Erdinger艾丁格 德国经典黑啤酒。泡沫丰富，比较容易上口，酒精度为5度，麦香重，营养丰富。瓶口设计特别，方便保存。
8． Lindemans林德曼水果啤酒(山莓口味) 比利时经典水果啤酒，采用传统自然发酵的啤酒与山莓混合，拥有完美口感，玫瑰般的色泽，蕴藏山莓的酸甜口味，适合女性饮用。
9． Westmalle伟马力三麦 比利时传统的修道院啤酒，口感厚重，略带 蜂蜜口感，酒色金黄，泡沫细致，酒精度5度。
10．世界上最好的啤酒产自欧洲，那里具有悠久的酿造历史和无与伦比的水土条件，因此酿制的啤酒不仅具有出色的品质，口感更是丰富多样。
