二十多年前我刚参加工作，在一个乡镇中学当老师。那地方的人普遍好酒，别说大老爷们，就是大姑娘小媳妇没事的时候也经常闹两口。
那时候也没有什么娱乐活动，刚出去参加工作连电视机也没有几个人买得起。
所以，业余时间做得最多的就是喝酒。
那个时候也没有什么工作时间不准喝酒的规定，本地酒厂酿的高粱白酒物美价廉，几毛钱一斤。
喝酒肯定多少得有点下酒菜，虽然没有下酒菜的时候也喝过。猫老师和一个同学就曾经就着一碗稀饭灌下了半斤白酒。
那时收入低，也不敢大酒大肉。有几个炒鸡蛋、花生米、回锅肉之类的下酒菜就很奢侈了。
遇到月底的时候，大家兜里的钱都花得差不多了，下酒菜就成问题了。
好在那时一般家家都有泡菜坛子，泡点酸萝卜酸豇豆什么的。在没有下酒菜的日子里，这些泡菜就有了用武之地了。
所以那时经常看到几个好友坐着一起，一壶高粱白酒，一碗切成细丝的泡萝卜。一口白酒，一筷子泡菜，喝得满脸红霞飞。
有一次，学校的一个同事来了几个好友，个个都是海量。喝光了家里存的七八斤白酒，醉醺醺找出找酒喝。结果把家里准备停电时照明用的两斤煤油喝光了。
那一晚上，最后他们下酒的也是泡萝卜。
那一晚上参加的可没有猫老师，我听他们说的。