茅台唯一认可的酱香型酒是什么，茅台是什么香型的白酒

茅台是酱香型白酒。

古法原浆酒

台源酒

国酒茅台酒只有酱香 没有浓香 有关浓香型的酒 是茅台集团下属公司生产的，不是茅台酒但是同属茅台集团！茅台集团浓香型的酒主要是习酒，然后还有茅台醇等。国酒茅台酒只有一种香型，就是酱香！

不是，茅台主打酱香的，浓香的少

酱霸天下酒香香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香，令人回味无穷。形成这种香型酒风格的工艺特点有：1、高温曲是酱香的关键来源；2、酱香工艺用曲量大；3、晾堂堆积，多轮次发酵； 4、分轮分型贮陈； 5、酸度大的成品酒酱香较为突出； 6、酱香型白酒贮存时间长，都在3年以上。

酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，这种风格的工艺主要是取决于传统工艺、纯粮制造、九蒸七酿、固态发酵

茅台酱香型又称茅香型，酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少5年,所以普通型酱香酒一出厂，就可以说已经是5年的“年份酒”了。 酱香酒工艺特殊之处的另一个重要方面，在于必须“长期陈放”,经过一年制酒，生产出来的酱香酒新酒就进入“长期陈放”阶段。新酒入库，要进行精心照料。要根据气候来调节库内空气对流、擦拭酒坛，让其晶莹发亮到照得见人的程度，而且还要保持地面清洁，不能有水渍，以便及时发现和掌握酒坛的渗透情况。

茅台镇了解不多，目前只喝过一款清河酿酒，感觉不错，不上头，不辣喉，不知道有什么后面的高端酒如何，目前准备进点高端酒中秋节送人

您好，您可以了解下我家的酱香白酒，也是产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，是依据古法酿造的纯粮食酒，好喝不上头。而且酒体清澈透明，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒，希望您能喜欢。

茅台镇包括茅台酒在内都是酱香型白酒。楼上说的习酒应该属于浓香型的，和酱香型的有一定得差距。据我所知，性价比相对较高的有金茅酒、古恒牌、林城老酒等都不错。

茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。

全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。　　茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格最完美的典型。