一．白酒泡制葡萄酒的方法
白酒泡葡萄，代替不了葡萄酒。葡萄酒是酿造酒，白酒是蒸馏酒。即使泡葡萄，口感也不好。
二．葡萄泡白酒的做法大全
1．葡萄酒一般是发酵的方法制成，这样的酒既有酒香，也有果香。用白酒浸泡葡萄也可以制酒，这样的酒一般果香较好。
2．方法是：清香型白酒，加入活性炭净化处理后降低酒度在20-30度即可，浸泡葡萄，葡萄需挑拣用成熟度高的、含糖量高的，捏碎，浸泡，20天后，过滤取渣、再静止沉淀，取上清液，可直接饮用。
三．葡萄泡白酒怎么泡？
1．十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖这三样就够了。要选紫红色的山野小粒葡萄，制作时要把葡萄洗净沥干水后就可以把这三样放进干净的大玻璃瓶里。
2．二十天就可以喝了。买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。
3．要最大限度保证微生物成活。 工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。
4．市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。
5．（如果实在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。
6．法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。
7． 如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。 自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。
8．家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。
四．葡萄酒可以泡白酒吗,如何炮制
1．葡萄酒是不能泡白酒的，只是葡萄可以浸泡白酒。这样浸泡出来的白酒，含有葡萄果香，不属于发酵酒，没有葡萄发酵酒香，需要在饮用时降低酒精度、添加糖分才会好喝。
