1，哪些酒是用陶坛装的呀我想买瓶好点的就给爷爷价格在100
黄酒一般都是用小坛子装的，冬天可以加热喝，里面加一些枸杞、话梅，对身体很不错的。关键还得看你爷爷喜欢喝哪种香型的酒，还有一种瓦罐酒，可能价格不是特别贵的。
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2，酒香类型有什么
国内白酒香型主要有酱香型（
茅台）、浓香型（
五粮液）、清香型（竹叶青）三种。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。 国内有大概两万家酒厂，其产品品牌数万个，但是就目前来说，主要香型只有以下12种：酱香型：以茅台酒为代表，酱香突出.香味幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。以高梁为原料.高温大曲、石壁泥底窖发酵、清蒸回沙工艺，一次循环长达10个月，陈酿期3年以上。浓香型：以五粮液、国窖1573 和
泸州老窖为代表，是我国曲酒中产量最大的一类香型。窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾j争余长。以高梁为主料，以中温大曲为糖化发酵剂，混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器，发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年清香型：以
汾酒为代表，清香纯正.五味协调，醇甜柔和.余味爽净。以高梁为主料，以低温曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧、二遍清工艺，以陶缸为发酵容器，发酵周期为21--28天，陈酿期1年。清香型（二锅头工艺）代表：
红星二锅头
牛栏山二锅头
凤香型：以
西凤洒为代表.具有清、浓等多类香味，均不露头，五味俱全、协调。兼香型：以
白云边酒、玉泉酒为代表.浓、酱香兼有之而协调。米香型代表：以桂林三花酒为代表.蜜香清雅、入口绵柔、落口爽冽、回味怡畅。以稻米为原料，以小曲为糖化发酵剂，以水泥池为发酵容器，半固态发酵，液态蒸馏。发酵周期一周左右，陈酿期6个月以上。特香型代表：以江西
四特酒为代表，三香(浓、清、酱香)兼有，香味幽雅舒畅，分层协调。芝麻香型代表：以景芝特曲白干为代表，轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。豉香型：以玉冰烧为代表，玉洁冰清、豉香独特、醇厚中润、余味爽净。此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成。
老白干香型代表：衡水老白干酒药香型：以
董酒为代表，香味幽雅.药香协调舒畅。清香型（青稞原料）：青稞酒
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3，西凤凤舞天下大家有人知道是什么酒么帮忙告诉我哪里可以买到
西凤酒是陕西省历史文化名酒，有着3000年的传承历史，获得过巴拿马万国博览会金奖、巴黎国际食品博览会金奖、中国四大名酒、八大名酒、中国名酒、中华老字号等多项国际、国内殊荣。作为凤香型的唯一代表，西凤酒口感清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。这种独特浓香源自它千百年来传承不变的制作工艺。西凤酒是以大麦、豌豆制成，优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用高温培曲，土暗窖发酵，续渣混蒸混烧而得的新酒，需贮存三年，再经精心勾兑而成。 生产西凤酒的陕西凤翔同时被评为国家原产地域保护，西凤酒的酿酒技术也列入陕西省非物质文化遗产。更让其在众多白酒品牌中脱颖而出的是，西凤酒还获得国家纯粮固态发酵白酒认证标志（采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后制得原浆） ，是值的信赖的中国白酒品牌。 “西凤·凤舞天下”系列酒是西凤酒最时尚，品质上乘的全新品牌，目前分为凤舞天下西凤酒，西凤凤舞天下酒红羽，西凤凤舞天下酒蓝羽三款产品。 1、 凤舞天下系列酒秉承西凤酒3000年无断代传承的酿造工艺，口感更纯，更香，完整而优雅的体现了请而不淡，浓而不艳的独特口味； 2、 全新的产品形象打造，现代时尚的包装设计，让中华老字号的西凤酒焕发出新时代的时尚精神。 “西凤·凤舞天下”系列酒的独有卖点是： 更纯：3000年无断代传承酿造工艺，列入非物质文化遗产； 更香：800年“酒海”封存，国际纯粮固态发酵白酒认证，酿就卓尔不群的凤香香型； 更独特：中国四大名酒之一，首届巴黎名优酒展评会金奖，国家地理标志保护产品； 各大商城都有卖的凤舞天下西凤酒在西凤酒shang城就有得售
朋友不妨直接去西凤酒shang城查看价格以及图片等信息
西凤酒1952系列产品不错，建议朋友选择
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4，和露摘黄花带霜烹紫蟹煮酒烧红叶出自何处
在雅俗之间——说马致远〔双调夜行船·秋思〕 〔夜行船〕百岁光阴如梦蝶，重回首往事堪嗟！昨日春来，今朝花谢，急罚盏、夜阑灯灭。 〔乔木查〕想秦宫、汉阙，都做了衰草牛羊野。不恁渔樵无话说。纵荒坟横断碑，不辨龙蛇。 〔庆宣和〕投至狐踪与兔穴，多少豪杰。鼎足三分半腰折，魏耶？晋耶？ 〔落梅风〕天教富，莫太奢。无多时好天良夜。看钱奴硬将心似铁，空辜负锦堂风月。 〔风入松〕眼前红日又西斜，疾似下坡车。晓来清镜添白雪，上床与鞋履相别。莫笑鸠巢计拙，葫芦提一向装呆。 〔拨不断〕利名竭，是非绝。红尘不向门前惹，绿树偏宜屋角遮，青山正补墙头缺，竹篱茅舍。 〔离亭宴煞〕蛩吟一觉方宁贴，鸡鸣万事无休歇。争名利，何年是彻。密匝匝蚁排兵，乱纷纷蜂酿蜜，闹攘攘蝇争血。裴公绿野堂，陶令白莲社。爱秋来那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。人生有限杯，几个登高节。嘱咐俺顽童记者：便北海轿崂矗马致远 秋思〔离亭宴煞〕蛩吟一觉方宁贴，鸡鸣万事无休歇。争名利，何年是彻。密匝匝蚁排兵，乱纷纷蜂酿蜜，闹攘攘蝇争血。裴公绿野堂，陶令白莲社。爱秋来那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。人生有限杯，几个登高节。嘱咐俺顽童马致远【离亭宴煞】蛩吟罢一觉才宁贴，鸡鸣时万事无休歇。何年是彻？看密匝匝蚁排兵，乱纷纷蜂酿蜜，急攘攘蝇争血。裴公绿野堂，陶令白莲社，爱秋来时那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。想人生有限杯，浑几个重阳节？人问我顽童记者：便北海探吾来，道东篱醉了也。晏殊【寄远】实毂香轮不再逢，峡云巫雨杳无踪。梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡风。[离亭宴煞] 蛩吟一觉才宁贴，鸡鸣万事无休歇。争名利，何年是彻。 密匝匝蚁排兵，乱纷纷蜂酿蜜，闹穰穰蝇争血。裴公绿野堂，陶令白莲社。爱秋来那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。人生有限杯，几个登高节。嘱咐俺顽童记者：便北海探吾来，道东篱醉了也。宋·晏殊《寓意》 梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡风。出处：出自元曲作家马致远的套数作品《夜行船·秋思》。原句为：“蛩吟罢一觉才宁贴，鸡鸣时万事无休歇。争名利何年是彻？看密匝匝蚁排兵，乱纷纷蜂酿蜜，闹攘攘蝇争血。裴公绿野堂，陶令白莲社。爱秋来时那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶，想人生有限杯，浑几个重阳节？人问我顽童记者：便北海探吾来，道东篱醉了也。”翻译：蟋蟀低吟，人们进入梦乡才安宁;雄鸡一叫天下亮，万事干扰迭不 休。争名夺利，何年是尽头?如同蚂蚁蜂拥至，你死我活来争穴，嘈嘈 杂杂就像酿蜜的蜜蜂，抢来抢去就像争着吸血的苍蝇。渴望绿野堂， 至友把诗吟;争入白莲社，喜比陶渊明。多么喜欢秋天的那些事啊：趁 着露水摘菊花，带着白霜煮紫蟹，拾把红叶热清酒。人生短暂有几杯 酒喝，重阳节还有几个可以度过。嘱告咱们几个老顽童记住：如若孔 融来看我，就说东篱已醉了。扩展资料：《夜行船·秋思》赏析：可叹人生在世，只有睡觉时才得安宁，天一亮便有万事干扰不休。蛩吟即蟋蟀叫，至此才扣住秋景。人间万事归结到一点，无非是争名夺利，所以下面用一组鼎足对，将古往今来世上的一切纷争都比喻为“密匝匝蚁排兵，乱纷纷蜂酿蜜，闹攘攘蝇争血”。“蚁阵蜂衙”、“浮生如争穴聚蚁”的说法虽在元曲中常见，这三句却因连用确切精当的叠字排比对仗，把蚁穴、蜂窝、蝇群的形状写得特别麻人。作者的功力还不仅在于能将封建社会中世人的丑态形容到如此恶心的程度，更重要的是能以迥异于世人的高雅情趣与之相对照，表现出细宇宙、小万物、俯视尘世的超然神情。参考资料来源：百度百科-《夜行船·秋思》
5，为什么都说沱牌舍得是生态健康酒真不懂啊求解答要好就买几
早在90年代末，为百分百满足消费者健康需求，沱牌舍得酒业率先提出“生态酒、健康白酒”理念。经十年的研究认为，幽雅、舒适、健康三者呈“共生”关系，“幽雅、舒适”是“健康”型白酒的前提，而“健康”是“幽雅、舒适”型白酒的必然结果。
舍得酒是“幽雅、舒适”型白酒，含有机酸类、酯类化合物、酚类化合物、吡嗪类化合物、氨基类化合物等160余种有益健康活性成分及20余种微量元素，其种类、含量远远多于、高于其它高端白酒，属于典型的“健康型”白酒。
（一）乙酸、乳酸等低碳酸在舍得酒中含量为750mg/L左右，具有帮助消化和软化血管，杀菌功能和调节胃酸作用。
（二）亚油酸、亚麻酸、支链甲基烷酸等高级脂肪酸它们能维持和提供人体正常生长需要的而体内不能合成的脂肪酸，和人体必需氨基酸具有同等的生理价值，且含量达到了380mg/L左右，已达到抑制胆固醇合成的含量，所以经常适量饮用白酒的人群，冠心病患者较少。尤其是花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA），是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度具有重要作用，能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生，是大脑营养必不可少的，被称为“脑黄金”。
（三）乙酸乙酯等酯类化合物 这些低碳脂肪酸乙酯和高级脂肪酸乙酯，可随着白酒进入人体后，很快水解成高级脂肪酸和低碳脂肪酸，使得人体中高级脂肪酸含量大大超过白酒中所含高级脂肪酸量的一倍以上，足以达到抑制胆固醇合成的剂量。
（四）氨基酸类化合物据分析，舍得酒中含有亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、天门冬氨酸等近二十种氨基酸，其含量达到50—90mg/L，这些人体必需氨基酸，对人体健康非常有益。
（五）其它有机化合物 如甲壳素、当归内酯、低聚肽、川芎嗪、阿魏酸、Monacolin K，具有明显保肝护肝、抗肿瘤、降血脂、降血糖等功效；高铁溶血素，可作为铁离子安定螯合的有机载体，摄入人体，使血清铁得到显著提高，对贫血有明显改善效果；低聚肽、葛根素、川芎嗪等吡嗪类化合物、愈创木酚、阿魏酸等多酚类物质和甘露醇等多元醇物质等均有益人体健康。
(六)微量元素舍得酒采用富含人体有益微量元素的优质陶坛陈酿、陶瓶装酒，用小分子团活性水为加浆水，酒体中含有硒、锶、钙、镁、锌、铁等20余种人体健康必需的微量元素，其含量可与优质矿泉水媲美。这些微量元素以小分子团活性水为载体，迅速进入体液循环系统，为机体酶系统提供充足的、有活性的辅助因子，可提高人体综合免疫力。协助激活人体内ALDH（醛脱氢酶），加速分解醇类及其他化学物质，减少无益醇类在体内的存留时间，故饮后不上头，不易醉，醒酒快。由于机体酶系统使体内的乙醇浓度维持在低值状态，细胞、组织、器官等均得到了最直接的保护，因此，对肝肾也起到一定的保护作用。
舍得酒中的成分分为“有效成分”（ 健康活性成分）、“辅助成分”（乙醇）和“无效成分”（其它没有明显功效的微量成分）三大类。其中有效成分具有不同生理功效，辅助成分乙醇虽然没有明显的疗效，但可促进人体对有效成分的吸收和成分之间的转化，是有效成分的载体；无效成分没有明显的功效作用，但是白酒的呈香呈味物质，也可作为有效成分的基质。这三大成分进入人体后综合协同作用，共同发挥有效成分的生理功效，提高人体免疫力，促进机体加速分解乙醇，减轻肝脏负担，并加快肝脏蛋白的同化、增加肝糖元，减少甚至消除乙醇对人体的损害，形成对“肝、肾”系统全方位的有效保护，充分应证了舍得倡导的“适量饮好酒=健康，健康=代谢平衡，代谢平衡=健康长寿”这一生态酿酒精髓，为“幽雅=舒适=健康”提供了科学依据。因为他的酿酒过程是纯天然的夸大嘛，有什么不懂的。
6，杏花村汾酒的由来是什么啊
杏花村汾酒也称"
老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。杏花村是中国著名的酒都，位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。
山西省杏花村汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自1953年以来，连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。
溯源
汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在1400多年前，此地已有"汾清"这个酒名。当然，1400多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类，我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的文书中说："吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"。
宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒"，《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒。汾酒是古老的名酒之一，为唐以后历代文人墨客所称道。
明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。
酿造工艺
杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。
酿造汾酒是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在当今汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。
1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺。
汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、
双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。
传承意义
汾酒产地杏花村已发现有六千年前的仰韶文化遗址，从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。
汾酒酒系在发展中逐渐扩大，以汾酒为母酒产生了老白汾酒、
竹叶青酒、
玫瑰汾酒、
白玉汾酒等系列酒。现在杏花村地区的酒厂还有"分杏"、"杏花"等。
但在目前，汾酒的大工业生产给手工作坊式传统酿造工艺的传承带来了巨大的挑战，与此同时，汾阳还存在着水源紧张、大气污染、高粱等原料短缺问题，对此应引起高度重视，及时采取措施以保证汾酒的正常生产和汾酒酿造技艺的顺利传承。
国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，杏花村汾酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
7，原浆白酒能化验出是什么粮食酿的吗
就能还原出是什么粮食酿造的这个问题，他就是有一定的参数，这个方面化验员人根据这些数字就知道了是什么粮食酿造的，然后就要经过一些数据的检测。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
酒曲、酒母除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。
此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。
所用设备
1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。
2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。
3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。
4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法
1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。
2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分 48～50%为宜。
3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。
将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为混蒸混烧，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。
若蒸酒与蒸料分开进行，称之为清蒸清烧。
4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。
6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。
发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。
7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质
