1，放醋和酒的比例
放小汤匙半汤匙即可…酒可入味时放…也可起锅前放…醋也是起锅前放不然要不就太酸要不就很淡…醋会溶解盐…
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2，怎么喝酒后 感觉肌肉变粗
这是有一点轻微酸中毒的症状。经常喝酒导致肝脏负担加重，解毒能力减弱。酒精中的大量酸性物质进入肌肉，引起肌肉和骨关节酸痛。以后应尽量少喝酒，或喝完酒后吃一点梳打饼干或牛奶一类的碱性食品。以达到酸碱平衡。原因：1、你有关节风湿之类的；2、过多饮酒会导致血液加快，酒精驻留在关节等部位引起暂时性炎症；3、身体免疫性抵抗结果。第一：酒精中毒。喝酒过量就会出现浑身乏力酸痛的感觉。建议多吃一些苹果，能够缓解状况！不要大量喝醋，那个方法不太管用！第二：食物相克。如果喝酒时食用的饭菜中有相克的食物，也会造成这种情况。这样最好喝包牛奶，吃点熟鸡蛋再多喝点水就行了。第三：劳累过度，睡眠不足。喝酒之后，常常精神兴奋，注意不到适当的休息。这样容易导致缺乏休息引起肌肉酸痛。解决办法就是多休息一会儿，睡个好觉！最后提醒您：适量喝点啤酒有利于身体健康，但是大量喝酒（无论白酒还是啤酒）都对身体又害！同时不同的人对酒精的承受能力也不一样。建议适量喝点红葡萄酒或者果酒，啤酒也有它的好处，但是总之不论什么就都不要多喝，尤其是白酒！
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3，红牛加白酒喝了有什么反应
没什么不良影响，红牛中富含维生素，其跟酒精不发生反应，现在很多保健酒的成分中就加入多种维生素，一切都是以人为本。说实话，你的创新精神值得小弟佩服，但是要是我可不敢这样玩，现在的药又贵，一不小心弄出病来不好受~~~话就说这么多
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4，怎么让酒变成醋啊
把酒精氧化为醋酸需要醋酸菌的参与，我国生产食醋常用的醋酸菌为恶臭醋酸杆菌，产醋酸杆菌，奥尔兰醋酸杆菌等，酒里面加醋不可以先以铜做催化剂 氧化为乙醛 然后由乙醛继续氧化（还是铜做催化剂） 生成醋酸
5，生鸡蛋怎么腌制才好吃
生鸡蛋怎么腌制才好吃篇一 方法一、鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易)方法：1.将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味2.将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。 方法二、春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具体制法是：将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的`坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。 注：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。 方法三、最简单的方案是：水洗后用白酒泡一会撒上盐，装塑料袋密封，20天后可食。 方法四、选良种鸡蛋50个，用布擦拭干净，放入坛内(注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外，取香葱10根打成葱结，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4千克，烧煮片刻，溢出香味后，再放食盐1千克，继续煮开。冷却到温水时(约30℃)，再加入好白酒50克，白砂糖25克，味精适量，冷却即成腌制用料水。然后把料水倒入盛满鸡蛋的坛内并用竹篾圈轻轻压住，以免蛋体浮起来。最后用塑料袋扎紧坛口，密封存放在室内，30天后就可食用。用这种方法腌制的咸蛋，咸淡适中，油多味佳，质量好方法。 五、材料：100个鸡蛋 10斤水 3斤粗盐 八角 花椒 白糖 姜片 白酒50克过程： 1、将新鲜鸡蛋洗干净晾干（勿放在阳光下晒），放坛罐内， 2、把足量的水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，不时地搅拌，煮开放凉加白酒， 3、用纱布把水过滤后倒入坛罐内，以没过蛋面为宜，将坛加盖密封，存放20天左右就基本腌好了，煮熟即可。 注：放白酒和糖是咸蛋多出油的关键,能加速蛋白质的凝固，使蛋黄内的油被挤出。 生鸡蛋怎么腌制才好吃篇二 1、将鸡蛋放在清水中清洗。 2、清洗干净后晾干，一定要晾干表面的水分。 3、锅中加入足够的水，加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。 4、将煮好的水，放在一处晾凉。 5、将晾干的鸡蛋放在坛中 6、将晾凉的盐水倒入坛中，水要末过鸡蛋。过30天就可以吃了。腌制好后一次全取出，凉水下锅，煮5分钟左右，晾凉后放在冰箱中1度左右冷藏，随时吃的时候随时取就可以了。一次全部取出是为了防止腌制的过咸。
6，白酒加醋
分两点去觧释：一是可稀释白酒的酒精浓度、二是加强了酒的醇度。我用含酒精浓度为：9.5%、醇度是1.5%的玖瑰露白酒(用酒类测试棒，不是色酒，比例是：2：1)做实验证实：酒的香气存在、但酒精浓度变为：7.2%，醇度坛加：3.6%，这说明对人体无害、但由於醇度高、对初会饮酒或酒量浅的人来说是难入口的、并带有苦味
7，如果你很能喝酒给你一斤53度的白酒和两箱24瓶啤酒你会怎么选
关键是要喝得下这么多啊。对于那些酒量很厉害的人来说都是无所谓啦，但是对于一些不会喝酒的人，别说一斤白酒了，就是一两也喝不了啊。 而且这个的要看场合了，如果是和同学朋友之间喝酒的话，现在年轻人来说肯定是选择啤酒，现在说实话年轻人和啤酒的比较多，和白酒的人没有老一辈的那么厉害了。不过24瓶啤酒真的不是一点啊，估计要喝几个小时，慢慢的喝还是可以的，但是一下子喝的话肯定是喝不了的。 如果喜欢喝酒的朋友来说，其实喝啤酒比白酒 健康 ，从身体 健康 来考虑的话，还是喝啤酒比较好，啤酒的主要成分还是水，酒精度数一般都非常低。喝酒伤身体这个是肯定的。一般来说喝点啤酒是没有任何问题的。 如果是和领导或者长辈一起喝酒的话，那么还是选择白酒吧。因为我们都知道中国的酒桌文化那是博大精深啊。代表的就是白酒了，而不是啤酒啊。现在在外面和领导一起喝酒，谁会和你喝啤酒呢？都是来白酒啊！ 对于会喝酒的人来说，特别是喜欢喝白酒的人来选择的话，肯定是选择白酒，毕竟一斤白酒不是很多，一斤酒一般会喝酒的人都是能喝下去的，而且喜欢喝白酒的人都会觉得喝啤酒太胀肚子了。 如果只是单纯的选择白酒还是啤酒，不考虑场合的话，那么我还是选择啤酒吧，因为自己的酒量实在是太小了，也喝不了一斤白酒，而且喝完白酒真的很难受。和啤酒一般来说一次性喝个七八瓶没有问题，然后慢慢喝呗。而且适量的喝点啤酒对于身体来说还是有点好处的。 不过不管怎么说喝酒伤身，所以尽量的还是少喝点吧！ 回答这个问题，我个人认为，要从两个方面去回答，理性和感性。 理性方面说 啤酒的营养价值高于白酒。 啤酒具有较高的营养价值，含有多种氨基酸、发热量大，易被人体吸收等。据医学专家研究表明，适量饮用啤酒对人起镇定作用，能明显提高脑力和体力工作的效率，有助于更好的发挥人的智力。此外，啤酒还有活血化瘀功效，可使血流明显加快，促进血液循环，特别是促进微循环和物质交换。同时还能促进胰岛素的分泌，有益于调节糖的代谢。 白酒的营养价值较低， 因为白酒的主要成分是乙醇和水。水不具有营养功能，只有乙醇才能给人体提供热量，据统计，每毫升乙醇可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量。 现代医学研究表明，适量饮用白酒，可以增加食欲，促进消化液的分泌；减轻心理负担，预防心血管疾病；还能加粗血液循环，有效地调节和改善机体内的生物化学代谢和神经传导，有助于人们的身心 健康 。营养价值较低，但是这并不代表白酒对人体没有益处。 感性上来讲，啤酒多是用于情绪高涨的场合，符合“兄弟哥俩好啊，一口闷啊”，这样的场合，主要的特点是三五成群一喝啤酒，酒的数量是少不了10瓶8瓶的。相对于白酒来讲，白酒更多的是适合商务一点的场合，喝白酒也是一小口泯，才能够品出他的出彩之处。另外，每个人的生活习惯和地域的差异，对不同的酒有不同的看法，也就是说，个人的喜好不尽相对，不管是喝白酒也好，喝啤酒也好，适量才是最 健康 的。 当然选一斤白酒。本人六十六了，从十五岁参加工作开始喝酒，酒令五十一年了，醉的次数不多。如今慢慢喝，一二个小时之内喝一斤正宗五十三度白酒还应醉不了。 给一瓶53白酒有十几块钱的，还有
飞天茅台酒也是53度2000多元的。首先要弄清楚什么品牌53度白酒和啤酒的品牌，啤酒也有很贵的。 看清问题在回答！这两样如果让我选择，我会选择一斤53度白酒！年龄马上快奔四了，不像年轻那个时候能撑肚子了！喝啤酒只要身体好，跟喝饮料没什么区别！喝白酒有条件，一定要有几道我喜欢吃的 美食 ！第一个，我会点蒜泥猪肘，第二个来一条鱼，最好是红烧的，第三个是凉拌豆腐，第四个是一盘水煮花生，第五个是两根黄瓜，蘸酱吃！好了，可以来喝了！一斤酒喝完，可以在来两瓶啤酒解解渴！我这人有个习惯，不管怎样喝酒，结束了必须要吃主食，最喜欢的就是来一大碗炝锅面！哎呀，吃饱喝足的感觉很爽啊！细心的酒友会发现这几样绝对是标准的下酒菜，而且食物之间的配合，可以避免酒精对身体的伤害！有个提醒，喝酒的时候千万不要吃胡萝卜，粉丝，没事自己度娘！ 不知道楼主是不是一个喝酒的人，如果你喝酒你应该会懂。以我自己为例，现在更偏向于喝白酒，一斤53度白酒也基本上只有500ml，对于能喝的人在酒桌上肯定没问题，一斤白酒2两酒杯四倍，酒桌上快一点一个小时，慢一点两个小时吧，没醉自己也能吃的舒服喝的舒服。但是说到24瓶啤酒即使罐装的，也没几个人愿意喝，一杯一杯的喝要倒差不多100杯，你一分钟一杯也要一个多小时，再者即使平时很喜欢喝啤酒的人，肚子也是涨得特别特别难受，可能期间你都去厕所几次了。我相信同样能喝两种酒的在不喝醉状态下有95%会选择一斤53度白酒。你这个问题，问的是有点问题。一个人很能喝酒，也是分几种情况的。主要分三种情况。第一种情况，很能喝酒的人，是喜欢喝白酒的人，你说的一斤53度的白酒对很能喝的人来说，还真不是个事，这样的人基本上是不喝啤酒的，对于能喝白酒的人，都觉得啤酒不算是酒了。第二种情况的人，是不会喝白酒只会喝啤酒，肚子特别能装酒。只要能上卫生间，喝再多的啤酒都不是个事，但是这样的人，喝白酒基本上就不行。第三种情况的人，就是白酒喝啤酒都能喝一点，一般情况下，先稍微来点白酒，不是太多，能喝个3两左右，然后再喝个几瓶啤酒的，这样的情况还是比较常见的。所以你说的情况让人怎么选，就主要看这个人，平常是如何喝酒的，是这三种情况里面的哪一种。具体的情况具体说来。很多人不能喝杂酒，喝白酒然后喝啤酒，很多人就会醉酒！回答这个问题，首先要看一个人喜欢喝什么洒，再好说的，有的人就喜欢喝啤酒，不沾白酒，但有的人就喜欢喝白酒而不喝啤洒，所以说不好同道 而论，但对一个既能喝啤酒又能喝白酒的人说，也要看情况的，比如炎夏之时，那我肯定选择喝啤酒，再比如朋友聚会，大家都喝白酒时，我也肯定随同大家一样选择白酒。 首先，题目的设置不够明确，只说了一斤53度白酒，没有说明啤酒的度数和单瓶容量，一般我们喝的啤酒度数都在3.2度到5度之间，啤酒也有高度啤酒，50度以上的啤酒还好几种，价格也很贵。假设啤酒是单瓶500毫升度数在4度以内，那么喝两箱48瓶的啤酒一共就是24升，喝下的酒精总共是24升X0.04=0.96升！什么概念呢，相当于喝了一瓶两斤装的96度的白酒！即便是每瓶330毫升的啤酒，两箱48瓶也有0.64升的纯酒精。这样的比较下，毫无疑问选择53度白酒是太合算了，再说在同样的时间里，这么多的啤酒入肚，胃能否装下也是一个大问题。所以在福建这边，一般白酒和啤酒的比率是1比10，即对方如果喝一瓶一斤装的53度白酒，在没有让的情况下，你需要喝10瓶4度左右的500毫升啤酒才能对等。这样就因人而异，看自己适合喝啤酒还是高度白酒。当然每个地方有不同的比法，但大致范围差不了多少，像题目所说的比率是没人会选择喝啤酒的。 但是如果真的有这么一个难题摆在我面前，我肯定是选白酒的。 第一，白酒不会撑的胃难受，而二十四瓶啤酒会涨肚子的，即使中间上洗手间，也不能完全排掉。 第二，即使啤酒酒精度数很低，但是二十四瓶啤酒加起来也是一个很大的酒精含量。即使每瓶啤酒折合完不到一两酒，二十四瓶的酒精含量也远远超出了一瓶白酒的量了！ 当然了，喝白酒和啤酒也是要看个人喜好的。有人喜欢喝啤酒有人喜欢喝白酒，不能一概而论。 最后还是要建议朋友们，春节到了，大家免不了要喝酒应酬，但是还是要适量喝酒!过量饮酒会对身体造成伤害，酒后驾驶更会造成不可预料的伤害。最后祝大家过一个幸福祥和的春节!
8，如何用酒做醋
将酒精浓度稀释至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，搅匀，将温度保持在30 ℃，进行醋酸静置发酵。经过2～3 d，液面有薄膜出现，说明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能产生1%的醋酸，发酵结束时的总酸度可达3.5%～6%。主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陈醋100克做法：1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。小帖士-健康提示：桑葚醋含大量铁质，具润肺、补肾、明目、补血、乌发的效用，能改善支气管发炎、声音沙哑现象。小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
9，白酒和醋能掺和在一起喝吗
没在必要这样做，因为白酒和醋加在一块，无论你用任何的比例勾兑，都不会出现让人期待的口感和香味，这没有饮用价值！如果是出于想解酒的目的，那可以更换低度的白酒或者其他诸如干红、黄酒、保健酒之类的产品来替代。应该可以吧！我周围有很多男士都这样喝的。都没有什么不适！！ 如果你白酒喝多了，可以用醋醒酒。 醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。可以一起喝，只要你能接受这个口感。首先说一句，没有解酒作用。然后说一句，适量饮酒，才有益于健康。掺和了醋，代表这合成酯的基础，因人而异，可能合成酯类。合成酯类需要酶做催化剂。这个人目前做不到。不要有异想天开的做法，想法可以有。应该可以，因为现在在饭局上，经常有很多女士，在喝了白酒后，会喝一些醋饮料来养颜。
10，白酒加白醋可减肥怎么用啊
你好，如果是便秘导致肥胖的话，可以建议您使用 白酒加白醋，再加一个生姜，能够缓解便秘症状，从而排除长期堆积在身体里的垃圾，从而达到减肥的效果。 如果是正常肥胖，还是建议您，多吃水果，多运动，晚饭少吃一些。合理的饮食和运动才是比较健康的减肥方式。方法如下：1. 白酒在肚脐及周边均匀涂抹2. 姜片切碎，放入肚脐中3. 蘸一些白醋滴到生姜碎沫上4. 然后用胶带封闭，第二天起来后，去掉，使用时间建议：每天晚上九点到十点开始，第二天便秘有所缓解再去下来，三到四天左右。不能减肥乙酸含量高。有人说可以减肥，特别是白醋，严重影响白酒的香味和口感，其他杂味少，混合后很难下咽，理论上可以用来勾调白酒醋的主要成分是乙酸。但实际上醋会带来一种“醋味”，只能说是闲扯，没有作用的最好有科学依据的去减肥，并不是所有的偏方都能试用的，吃坏了身体就麻烦了白醋蜂蜜水，结合蜂蜜和白醋的功能，具有减肥，促消化，促进食物中的营养物质的吸收，促进机体新陈代新，调节体内酸碱平衡，消除疲劳的功能。醋中含有多种营养元素，有助于肠道消化、增强食欲、促进食物中的营养成分转化吸收等作用，还有利于激发机体新陈代谢，提高新陈代谢率，调节身体内酸碱平衡。此外醋还具有杀菌防病的作用 蜂蜜中含有能燃烧人体能量的优质糖分子、维生素及矿物质等。在食用蜂蜜后优质糖分子进入血液中，会变成能量，可以消除疲劳，缓解饥饿感，进而可以节食减肥。 在日常饮食规律变化不大的情况下，白醋和蜂蜜比例可以为1：4或者1：3调制。也可以根据自己的胃的忍受酸的能力，适当的加水稀释。 食用白醋蜂蜜水的时间：第一：在早餐20分钟前空腹饮用;第二：在中餐与晚餐之后立即饮用 忆思温情提示：白醋要是大米、高粱或者黄豆等加工制成的，尽量避免含有化学药品的白醋。建议不使用果醋。这个是我从忆思蜂蜜网粘过来的
11，如何酿醋和酒
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酿醋原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同，所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处，以下介绍民间传统的利用各种杂粮酿醋的技术。 一、原料配比。 l、高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前为75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食盐6公斤。 2、甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量为蒸前275公斤、蒸后125公斤，粗谷糠50公斤，细谷糠175公斤，食盐13公斤。 3、湿淀粉渣160公斤，鲜酒糟160公斤，麦皮100公斤，谷糠100公斤，曲40公斤，酵母20公斤，食盐12公斤。 4、米糠50公斤，麦皮50公斤，曲20公斤，醋酸液80公斤。 二、粉碎蒸熟。代料酿造一般都必须通过粉碎这一道工序，然后蒸熟。使原料加大微生物接触面，以有利于发酵和原料糊化均匀，加速糖化。 三、拌曲制醋。把蒸熟的原料焖放15-20分钟后，即可摊开。晾至40度以下时，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次使之均匀。当温度降至17℃-18℃时即可人工制醋。较低的温度可促使糖化和洒精发酵完全。酒精产量高。有抑制杂菌的作用，可提高醋的品质。 四、入坛发酵。把拌曲后的原料装人发酵缸或坛内进行发酵。前期是糖化与酒精发酵。要求温度28℃-30℃，经36小时发酵后，以品温升到39℃左右为好。同时要均匀地翻动。并掺入谷糠，增加蔬松程度，供氧增温，以利醋化。大约7天后品温开始下降。说明酒精氧化结束，醋化也基本完成。 五、成品调味。通过坛内醋化后，一般夏季20-30天，冬春季40-50天，醋酸即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟的醋，上层醋液清亮澄黄，中下层醋液乳白色，略有浑浊，两者混合即为白色的醋，一般每100公斤杂粮可酿制白醋400公斤，醋度2.5-3克／100毫升。滤出的醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂畜禽。在白醋中加人五香和糖色、芝麻等调味品，经沉淀过滤后即为香醋。
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白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
啤酒：以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。
葡萄酒：以葡萄汁为原料，经葡萄酒酵母发酵制成。其酒精含量较低（约9～10％）较多的保留着果品中原有的营养成分，并带有特产名果的独特香味。在工艺上葡萄酒的酿制要经过主发酵和后发酵阶段，后发酵就是在上述主阶段酿成后要贮藏1年以上继续发酵的过程。醋我还真的没试过，酒要看是米酒还是葡萄酒
