西北茅台怎么样了，茅台酒怎么样

正宗的真正意义上的茅台酒当然是不错的。正宗的茅台酒品质规格也是非常多的，但酿酒工艺一直是比较传统，非常把关的，用的基酒年份品质都是非常稀缺，所以茅台酒的口感受到大众的认可，如飞天茅台市场上一直都很火。溢价很高一瓶难求。这不都是很好的佐证吗？建议你可以买一瓶普通的茅台品尝一下口感。

茅台前三季度日赚1.652亿，茅台的经营现状如何可以说？茅台的经营现状还是非常的不错的，为什么这样说呢？那因为茅台在白酒行业做的是非常的不错，基本上出去随便找个人问一下茅台，白酒怎么样可以说基本上所有人都是喜欢喝茅台白酒的，基本上去聚会或者说送礼的时候，人家都会选择这个茅台白酒，这就导致的基本上很多人都是愿意去购买这个茅台白酒，所以说茅台白酒的话，在这个市场上面所占领的这个份额还是非常的多的，也是卖的非常的好的，这就导致了茅台的经营现状也是非常的不错的数一数二的地位可以说茅台在整个白酒行业的话是占领着数一数二的这个地位省这种的事情，因为很多人在选择送礼或者说聚会的时候都会选择去购买这个茅台白酒，这就导致了茅台在整个市场所占领的这个份额还是非常多的，这就导致了他们所赚的钱也是非常多的，他们现在的经营的现状也是非常的不错底蕴深厚可以说茅台在整个白酒行业所拥有的这个底蕴是非常的深厚的，基本上随便找一个人问一下白酒最出名的是哪些品牌，他们都会说茅台白酒，提起白酒人家只会想起茅台，可以说的心中已经是非常的深厚了，所以就导致了茅台现在的经营现状还是非常不错的总的来说茅台之所以经营现状还是非常的不错，正是因为品牌效应和他刚开始经营这个茅台的时候所占领下来的这个市场的份额，所以导致了它的这个收益非常的高，品牌效应非常的强

影响白酒质量风格与特征的要点，例如酱香、浓香、清香等显著特点都是与其各自酿酒的环境、气侯、水质、土壤等因素息息相关、密不可分，这和葡萄酒的“风士”概念相同，这里编者就茅台镇“微环境”特征展开分析，聊聊为什么离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒？首先酱香三要素：独特地域环境、红缨子高粱、酿造工艺特点。下面我们详细道来！1.地理位置：茅台镇位于中国贵州省仁怀市城西约13公里赤水河东岸的河谷地带，这附近的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。茅台镇依山傍水，坐落在寒婆岭下，马鞍山斜坡上，地势低凹。经纬度是东经10622，北纬2751。2.土壤情况：茅台镇的地层由沉积岩组成，各类灰岩、白云岩较多，其次是各类砂岩、铄岩、粘土岩类，紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造形成时间已超过7000万年，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。3.水质特征：赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。东有马鞍山，西有宝丰山，河水自西南而入，沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱，受黄孔垭山岭沿下东山阻拦，转向北流，直下长江，这里的水流奇特之处在于：每年盛夏雨季来临，无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，河水由清澈变得浑浊，雨季过后，这些河水又经过土壤中那些松软、孔隙度大等渗透特点强的砂质和砾石土体，层层过滤出清澈宜人、香甜可口的优质泉水。4.气候特征：冬暖夏热雨水少，属中亚热带湿润季风气候区，年均17．4，夏季最高温度达40，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。炎热、少风、高温、地势低矮、群山怀抱、海拔多在500米以下等条件，形成特殊小气候，适宜酿酒微生物形成和繁衍。5.历史形成：据历史考证，贵州省博物馆内珍藏的一件画纹陶制酒壶和一件朱绘雷纹漆耳杯等，说明至少在西汉时期贵州地域就有酿酒饮酒活动。茅台镇特殊的气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。6.酿造工艺：集本上是依照酱香型工艺来制酒，我们以代表性的茅台为例：（1）酱香型，酒精浓度高低不同；（2）原料以红缨子高粱为主，粮曲比是1:1；（3）发酵池结构多是条石窖，凉堂堆积开放式发酵后才入窖池；（4）采取高温制曲、高温堆积、高温馏酒的工艺，八次堆积发酵，多轮次回沙。7.品酒特征：观色纯净、晶亮、透明，微有黄色；闻味酱香浓郁，香气扑鼻；品尝酒体丰满醇厚、细腻雅致、醇馥幽郁、回味悠长；集酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味一体。综上所述，茅台酱香酒如果离开茅台镇，就难以生产出那种独特质量和风格特征。（备注：部分图片及资料来自文献）

少仁/文 暂停上市19个月后，皇台酒业在近日成功摘帽。复牌首日，该公司就以股价暴涨314.99%的成绩一鸣惊人。“西北茅台”在酒场上，颇有些茅台的风光劲儿了。 然而，抛开资本沸水上的一层泡沫，是皇台酒业四度披星戴帽、出售酒业务等一系列疮痍杂症。此“茅台”并非向彼“茅台”那般经得起拆解。 在停止交易后的578天，皇台酒业拖着“疲惫”的壳子重新回归资本市场。 12月16日，经深交所审核，皇台酒业回复上市，鉴于导致企业股票交易被实行的其他风险已消除，且不存在其它导致公司股票交易被实行其他风险警示的情形，企业股票证券简称自恢复上市之日起变更为“皇台酒业”，证券代码保持不变，仍为“000995”。此外，股票上市首日不实行价格涨跌幅限制，不纳入指数计算，自12月17日起，股票日涨跌幅限制为 10%。 针对恢复上市情况，酒讯致电皇台酒业董秘办，但截至发稿前，未获得回复。 在恢复上市后的首日，皇台酒业便出现两次盘中临时停牌。其中，皇台酒业在开盘后大涨234%后，迅速拉升，涨幅一度高达268%触发了首次临时停盘。 此后，当日盘中恢复交易后，皇台酒业涨幅再度超过300%，引发第二次盘中临时停盘。截至当日收盘，皇台酒业股价报31元/股，涨幅为314.99%。对比当日开盘价只有25元/股的皇台酒业而言，恢复上市首日便赚得盆满钵满。 此后12月17日以及12月18日，皇台酒业股价也均呈现上涨趋势，其中17日出现涨停。 对此，业内人士指出，此次恢复上市后的交易日中，皇台酒业涨势喜人，但是以皇台酒业的整体情况来看，这样的涨势并不会持续很久。 该业内人士表示，“投资人以及股民对一支企业股票是否看好的最直观方式，便是看这家企业的业绩是否盈利。对于皇台酒业而言，整体业绩较差，且多次披星戴帽，也让资本市场对其没有那么大信心。” 事实上，皇台酒业已经是披星戴帽界的“老炮儿”了。 通过酒讯梳理资料发现，皇台酒业分别由于2002年、2003年亏损1189.60万元、11576.76万元，2008年、2009年亏损5082.81万元、5880.71万元，2013年、2014年净利润亏损2930.53万元、3928.85万元，2016年-2018年三年连续亏损导致四度“戴帽”。 对此，白酒营销专家肖竹青向酒讯指出，皇台酒业恢复上市后，未来仍需企业管理层进一步提升业绩，或通过股东贡献将上市公司利润提升。 事实上，作为首家甘肃上市的白酒企业，皇台酒业此前的实力自然不必说。然而，在省内难受、省外难拓，以及企业内乱不断的背景下，皇台酒业的发展也显得格外艰辛。 对比近三年来，皇台酒业省内业绩走势来看，虽营收远超于省外市场，但对比相对而言体量较小。酒讯梳理近三年业绩报告发现，皇台酒业2017年至2019年省内市场分别实现营业收入0.42亿元、0.19亿元、0.59亿元，占总营收的88.43%、75.22%以及59.1%。 皇台酒业省内占比逐渐缩小，相较于另一家甘肃白酒上市公司金徽酒，省内市场的战斗力便高下立判。 2019年金徽酒省内实现营业收入为14.1亿元，占总营收的86.29%。除金徽酒外，皇台酒业还受到贵州茅台、五粮液、泸州老窖等一系列名优白酒以及西凤酒、伊力特等区域品牌的无情瓜分。 对此，肖竹青向酒讯表示，随着茅台、五粮液、洋河、泸州老窖以及汾酒等名优白酒渠道下沉，区域性白酒不断承压。目前，消费类型主要以商务消费以及自饮消费为主，这对品牌要求较高，而品牌打造成本较大，投入过程较慢。 除此，肖竹青还指出，造成皇台酒业资本市场表现不佳的又一原因，在于股东内讧，多次资本运作未见成效。 在营业能力长期弱势的情况下，内斗不断、人员大量流失也使得皇台酒业回天乏术。 2008年，皇台酒业创始人兼董事长张景发去世后，其三个儿子因遗产纷争进一步导致了酒厂无法正常运营，这也导致企业错失了发展黄金期。除企业经营问题外，自皇台酒业上市以来，近20年间4次易主，最终控制股权由甘肃盛达集团掌控。 在坎坷的20年间，皇台酒业人员变动也可谓是巨大。据相关数据统计，2016年、2017年，皇台酒业涉及董事长、副董事长、总经理、副总经理、财务、审计、董秘等高管离职约10余人。2019年4月，皇台酒业董事长、总经理、财务总监、董事会秘书等7名高管及1名内部审计部部长集体辞职。 有业内人士指出，在面对省内外市场拓展不利的情况下，皇台酒业“内院起火”也进一步加剧了其业绩的下降。因此，皇台酒业内部斗争不断，也是引发其逐渐没落的原因之一。 随着皇台酒业重新恢复上市交易资格，对比2019年停牌时期股价而言，皇台酒业可谓是今非昔比。据酒讯统计发现，2019年4月25日，皇台酒业收盘价为7.47元/股，而截至12月18日，皇台酒业收盘价则为35元/股。 尽管股价“突飞猛涨”，但皇台酒业似乎未来并非坦途。 在资本层面，尽管12月16日、17日连续两日皇台酒业出现涨停，但随后12月18日股价涨幅逐渐放缓，当日涨幅仅为6.74%。 除资本层面外，皇台酒业目前可谓烫手山芋，想整体盘活并非易事。 根据三季度业绩，皇台酒业再次陷入亏损困境。1-9月，皇台酒业实现营业收入5435.75万元，同比提升37.34%；归属于上市公司股东的净利润为-1394.73万元，同比提升128.7%；经营活动产生的现金流量净额为-2740.06万元，同比提升44.7%。 对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对酒讯指出，皇台酒业在增加营收及净利上并无有效举措，现阶段主要以节流为主，提升业绩幅度较为有限。加之在今年疫情影响之下，皇台酒业更是雪上加霜。 另外，皇台酒业背后还因官司缠身埋下诸多“隐雷”。据公开数据显示，从今年1月初至4月末，皇台酒业涉及了34起法律诉讼。加之，因皇台酒业以及多名时任高管通过虚构委托代销存货等形式，虚增库存商品账面余额 1.02亿元，使《甘肃皇台酒业股份有限公司2016年年度报告》中披露的存货项目金额虚增1.02亿元，存在虚假记载，导致皇台不得不面临60万元“巨额”罚款。 对此，肖竹青指出，白酒行业目前竞争态势今非昔比，市场竞争日渐激烈。皇台酒业未来有可能改变主业，注入新盈利性资产。 然而，也有业内人士认为，皇台酒业作为区域性酒企，在西北白酒消费人口偏少，以皇台自身的体量及利润，并不会有接盘侠，被收购的可能性不高。 转载说明：禁止未经授权转载或改编，否则依法追究

茅台酒这么贵，真的那么好喝吗？好喝不好喝，这个也因人而异，再则，口感是可以培养的，习惯了，你再喝其他白酒可能还难以接受了。之前有个故事说，某领导长期喝惯了某个送的酒（假酒），后来给他喝真酒，他还以为是假的，大骂后来给他真酒的人。茅台现在炒到这个高的价位，肯定不是单纯的产品问题，产品有没有差异，我觉得应该是有的，但这种差异，对不是很专业的消费者来说，可以忽略，另外就是上面讲到过的，茅台已经培养了消费者的这种口感和习惯，一些消费者还是可以品尝出来。好喝只是其一，这是功能层面，还有就是稀缺，心理的稀缺和预期，买涨不买跌，大家都冲着这个势头，即使自己不喝，也可以买来储藏，收藏；茅台一年产量5万吨，销售额750亿。其中茅台酒大概3上万多吨，其他为茅台的系列酒。茅台还是供不应求，因为环境，气候因素，7.5平方公里核心产区，才能酿造出茅台酒，再是因为有投资和收藏价值，怎么供应都会不够；茅台是一种独有的中国酱酒文化，这些都是无法复制的。茅台已经是一种硬通货，具备了投资和增值的作用，因此，不能用还不好喝来概括了，比好喝又怎样，有个客户跟我说，为什么要上茅台，就是因为上了茅台这个酒局的格调和档次就高了，至于你喝不喝，喝多少，不重要。这就是：赋能和茅台酒的社交属性。前段时间，Costco开业，因为有茅台，才卖1498元一瓶，比官方零售指导价还便宜1元，造成开业半天便被中国人买到观点，几天之后，因为没有茅台了，其他产品价格也上调了，人数暴跌，还出现排队退会员卡······有网友说：每天投放几瓶茅台，又会排队抢购了；茅台的类奢侈品营销专业人士就喜欢用“饥饿营销”来解释类似茅台涨价这种现象，我认为，这种解释只看到了表面现象，而没有深入其营销的本质。什么是“饥饿营销”？“饥饿营销”可以理解为：有意调低产量，以期达到调控供求关系，制造供不应求的假象、维持商品较高售价和利润率的目的。最核心的是：制造假象。但茅台是吗？制造了假象吗？没有！确实是供不应求。而基于特殊的气候、环境土壤要求，茅台每年的产量5多万吨，并不是有意不生产。所以说，这不是“饥饿营销”。1、什么是“类奢侈品营销”？力图创造一种象征、身份识别、符号化，并成为一种文化代表和生活方式。因为茅台还没有达到这种完美的境界，我们只能说是“力图，想要”，这就是“类奢侈品营销”。用传统方式来做营销，茅台并不是没有犯过错误，很早以前，茅台就推出了啤酒、葡萄酒，在大众营销之后，全部归于寂静，其实，大众对茅台的认识是基于其特性和不可替代性，也知道茅台的原产地对品质的保证，但啤酒和葡萄酒跟其似乎不相关。幸好，这些“插曲”没有影响到茅台品牌的“奢侈化”之路，这已经是万幸了。2、价值导向而非生产导向。如果茅台要上产量，是最容易的办法是多建几个生产基地，这样就可以解决产量的问题，但这些能解决品牌的问题吗？能解决消费者对品牌的价值认知吗？显然不能。奢侈品营销，不是生产的问题，要进行价值导向的营销。何谓价值导向？价值导向是要超越产品本身，成为一种符号、身份和文化象征。涨价也能彰显品牌的附加值。对于高端的奢侈品，并不是在卖产品，而是在卖客户价值，这个客户价值，在一定程度上可以理解为“价格”。对于奢侈品而言，缺货是“正常现象”，你要买到称心如意的品牌就必须等待，也许品牌的实体产品对顾客可能并不重要，顾客买的、等待的是这个品牌的声望、价值和文化特性，正因为只有这个品牌才配得上奢侈，这就是价值，因此，我们理解为顾客买的这个价值为“价格”就是这个概念。涨价有时候也能扩大需求，最直观的是买涨不买跌的股市原理，但不仅仅局限于此。茅台要对突破最高限价的经销商和终端进行处罚，你觉得会执行到位吗？其实，这些基本不是问题。问题是：如果一个“类奢侈品品牌”产量在无法大幅提高或者基本无法提高的情况下，怎么实现企业的发展和品牌的发展？你告诉我，怎么才能完成？茅台不敢大幅提升产量，这是核心资源决定的，不敢，也不能。那最好的办法是提高价格，而对于高于限价销售的经销商和终端，茅台在制度上进行了规定，但高于限价销售，对茅台造成了什么损失呢？没有！而在客观上，对于涨价的市场刺激甚至是积极和正面的。那么，茅台会怎样处理这个问题呢？你自己去想吧。3、专有属性而非规模效应一定要树立和加强身份的识别，如：我就是我，我就是茅台。因此，茅台并不需要跟五粮液去竞争，也并不需要说明自己跟五粮液比较好在什么地方。这就引申出来一个观点：要忘记定位！这在传统的营销学上是绝对不可能的事情，没有了定位，你怎么能让消费者区别你和竞争者呢？但奢侈品不需要，奢侈品需要的是“专有属性”，独一无二的，不可更改的识别符号。规模现在是中国企业都在追求的事情，青岛啤酒，农夫山泉，都开始推动大客户。对奢侈品营销或者“类奢侈品营销”而言，是反传统的营销和营销策略。现在很多汽车品牌也在进行类似的营销，但这仅仅是前面说到的“饥饿销售”，导入期一过，马上上规模，价格大幅下降。顾客价值便大幅缩水，消费者有上当、吃亏的心理感受。4、控制需求而非满足需求我们经常嘲笑福特“不管你需要什么颜色的T型车，我只有黑色的”，但放到奢侈品营销的领域，这句话确是“金玉良言”。什么意思？奢侈品不会去追求完美，不会去跟着消费者的身后随时准备“迎合”，而是坚决的拒绝顾客的某些要求。LV每年的款式有多少，上市速度有多快？肯定不会像ZARA那样，从设计、生产到零售店出售成品只要12天，而且品种繁多，被服装业誉为“快时尚”的成功典范。但ZARA最多也是一个时尚品牌，而不能成为奢侈品品牌。也印证了那句老话：潮流很难成为经典。如果茅台经常征集消费者的意见，进行降价，像大众消费品那样，进行节日促销、买赠等等，我想，那些喝茅台的人，已经跑得老远，头也不回了。茅台就是这样，不但价高，没有赠品，甚至还跟你保持一定的距离，这就是奢侈品品牌和消费者之间的关系，既“亲密”也“有间”。消费者的欲望是无限的，对奢侈品而言，要将满足需求上升到控制需求上来，牢牢的驾驭好自己的客户，这也是为了维护品牌的声誉和神秘感。5、非目标群体而泛目标群体经典的营销理论告诉我们，要做好品牌，就必须深刻洞察目标消费者心理，让目标消费者购买和体验。但是，对奢侈品品牌来说，要能积极展现出产品拥有者的社会地位和身份，就必须让非拥有者认出自己的产品，并认可自己的品牌形象，这样可以更好的体现核心目标群体的身份和地位。茅台走的正是这样一条路——“喝的不买，买的不喝”。这些非目标消费者，正是将茅台的奢侈品品牌形象推向极致的核心力量。激起他们心中的期待和无尽的渴望，那么，奢侈品的价值就会体现的淋漓尽致了。6、出售梦想而非售卖产品对于茅台而言，并不是经销商和终端推荐了多少，而是顾客自己要买回去。而且，消费者其实并不是喝了一瓶或者几瓶茅台酒，而是喝的是身份、是价值更是梦想。茅台酒的广告已经变成了口碑，变成了人际交往的一部分，不得不说这是中国文化的一种暗合和体现。“买的不喝，喝的不买”这确实是中国一种奇怪的现象，因为，国人将饮酒作为一种礼物和交际的手段，但正是这种把品牌涉及的梦想和品牌价值传递给目标消费者以外的、那些永远都不会喝茅台的人，使得他们购买用于交际和沟通才会让真正喝的人体现价值和身份。卖产品，永远会让顾客用挑剔的眼光来审视你，而出售梦想，则会让顾客更加关注品牌和品牌所带来的附加值。对于奢侈品或者“类奢侈品”，无论购买者和使用者，其精神的愉悦和自身价值的体现，永远是排在最前面的。茅台价格炒到3000元一瓶，贵州开始要出手打击炒作了。加价销售茅台属于违法行为！贵州公开征集茅台酒市场领域违法违规线索！翻译一下，就是现在开始：你买到高于1499元一瓶的茅台酒就可以举报了！但我不知道举报有奖励没有，谁给奖励，怎么给，何时给，给多少，可不可以钓鱼购买？茅台就是用来喝的，不是炒的，回到本质，让消费者喝得到才行，但一瓶3000元，你喝得起吗？茅台的其他品牌酱酒，或者茅台镇之外的其他酱酒，还有什么好方法呢？茅台镇酱酒的社群+新零售怎么玩？最好的模式，社群+新零售模式。社交化裂变，怎么做？第一，靠种子用户，第二，靠模式推动，第三是运营推广；第四是社群转化和裂变；种子用户哪里来？很多人谁问我这个问题，来源：没有什么取巧之处，积累，线下，推广，前期的引流，某酱酒的拼团，很棒，一瓶行军壶，一瓶将军壶，两瓶酒，价格600多，砍价199元，最厉害的一次，最开始，两瓶行军壶，99元，一下子卖出去8万单，从0积累了差不多10万粉丝，买酒的8万粉丝，里面的种子用户不是有了吗，就算这次不赚钱，但也不会亏本，引流了高质量10万粉丝。围观的200万人，多好的炒作和宣传！做得很棒！社交新零售，刚才讲了社交货币，赋能，价值，内容，需要前期打造。模式：从种子用户里面，甄选人选众筹开店，线下体验店，会所，餐饮，都可以；酱酒需要体验，成为粉丝，就是死忠粉，非常好的粘性。分销模式，分享模式：这个很重要，方老师的蝴蝶课程有一整套模式，价值，身份，荣耀，利益；运营推广；推广，主要是代理合作人的招募，众筹，拼团主要是积累种子用户，后期的用户裂变上，品牌上也可以发力，做一些导流，但主要还是小b客户的招募和赋能，标准化，可复制，可裂变。社群转化和裂变，社群运营7大要点，回顾一下：社群运营7大法则：第1个法则：打造超级IP；第2个法则：亚文化和共同价值观；第3个法则：场景化塑造；第4个法则：内容输出；第5个法则：持续运营；第6个法则：转化和裂变；第7个法则：社群管理。