白酒怎么收纳，请教如何收藏白酒

度数要高，低度不宜久存；最好酱香型；最好是名酒，低档酒升值空间不大。封口可以用塑料包裹瓶盖，也可以涂蜡密封。

可以买一个醒酒器，大肚子的那种，既可以装酒塞，还跟酒相关联

白酒适合储藏的条件 地道纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。白酒的品种繁多，香型各异，各具特色。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！

有必要做，酒柜的作用不单单是装酒的。1.可以收纳酒类：对于较喜欢喝酒的，而且家里也会常备一些酒水的，这样的话其实在装修的时候就可以在餐桌的边上做一个收纳酒水的餐边柜或者是直接做一个酒柜是可以的。2.起到室内装饰效果：其实室内设计酒柜的话，不光是单独起到收纳酒水的作用，同时在装饰效果上也有很大的优势的，单独设计酒柜的存在，也会让室内看着更大气别致，同时也会让朋友看到对生活品质的要求是比较高的。3.其他收纳作用：其实在室内设计酒柜的话，如果不是为了摆放酒水使用的，其实也可以在上面的置物空间放一些装饰品，一些小摆件也会对室内的装饰起到提高的作用，也可以起到收纳其他小物品的作用。

密封啊，不然怎么说窖藏呢，女儿红不就是埋在地里的，以前自家的好酒也埋在地里的，酒是会挥发的，所以温度不要太高，密闭空间内就好。再看看别人怎么说的。

以下的方法可供参考： 一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。二、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。 三、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

选择酒柜的话，我认为首先要考虑家里的整体风格，根据家里的风格来选择酒柜的位置，颜色以及大小，或者是把酒柜做成一个屏风的效果，用来隔断餐厅和，或者是其他的地方，使得整个装饰变得更加的丰富。介绍几种常见的酒柜样式，第一个是一字型酒柜。这样的设计比较大气而且放上酒瓶、精致的摆件等装饰品，既起到装饰收纳的作用又可以把酒言欢，品酒、喝茶、聊天，不失为一个休闲的小天地。第二个是L型酒柜。利用转角区域定制酒柜，L型的整墙式酒柜透露着一丝欧式风情，酒柜一旁摆放着一张舒适的靠背椅，铺上一张地毯，再放上一个造型独特的小矮机，下班后坐着喝杯小酒，放松一下身心。而且利用墙体转角的反L型酒柜，与墙合为一体，看起来是没有占用一寸空间，还在不经意之间就将酒品的优雅与餐具的收纳安排妥当。这个样式也是非常有创意的样式的。最后一个是隔断酒柜，作为客厅与餐厅天然的隔断，两个区域可以共同使用酒柜，享受生活品质的同时还能节省空间。这种设计也是和中国传统的屏风设计的理念是一样的。还可以选择定制，设计根据户型特点来定制不同风格的酒柜。比如将酒柜和电视机柜融合在一起，这种设计就很好的利用了空间，电视机柜上面作为酒柜方便又大气。

1 酱香型白酒合理的贮存期 酱香型白酒合理的贮存期为3年以上。贮存前期主要是酒体香气的变化期，中期主要是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期。恒温贮存酒体的酱香突出，醇厚、协调、细腻感非常好；而自然贮存的酒体香气大，但醇厚感、细腻感稍欠缺。并建议酱香型白酒采用恒温贮存。 2 清香型白酒贮存期香味成分的变化规律 白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，陈酿白酒是多种物质动态平衡的综合体系。为了探索清香型白酒香味成分贮存的变化规律，对贮存时间不同、酒龄相同、酒度不同的汾酒进行了分析研究。结果表明，高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加；而低度酒和降度酒在贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。 清香型白酒贮存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显；高级醇有先升后降趋势。贮存时间要掌握好“度”，过度老熟不仅不能提高质量，反而会降低质量。

不知道大家发现没有，现在很多家庭，尤其是户型稍微大一点的，都喜欢在客厅或者书房放一个定制的酒柜，有实木柜子的，也有镂空打作屏风的。其中好看的倒还罢了，不好看的就很多余，特别是颜色、款式与客厅风格格格不入。于是小编不禁想问，为什么现在人家家户户家里都爱做红酒柜？真的有这个必要做吗？其实我觉得吧，家里有没有必要做酒柜，可以根据家里是不是有人特别喜欢喝酒来进行选择。家庭装修最重要的是根据需求设计，而不是为了装而装。尤其是不要装开放式酒柜、菱形红酒格。既不能放别的东西，又不好清洁，纯粹是摆设。还特别容易落灰。每次打扫都要把所有的酒搬下来，用抹布把架子擦上好几遍之后，再把所有酒擦两遍，再放回原位。当然也有网友提出了不同的看法：家里有必要做酒柜吗？不管你爱不爱喝酒，都建议做个酒柜。1、突显品味。家里除了电视背景墙外，最主要还是酒柜了，酒柜也是能代表主人身份地位的象征之一，亲朋好友，上门做客见到家里做了一个酒柜，酒柜摆放着各种酒，肯定会对你家感到敬佩的。2、装饰和收纳作用酒柜可以起到装饰的作用。酒柜很多都是做在餐厅，或者做在厨房门边，视觉效果可以给空间带来美感。其次，酒柜可以做很好的收纳空间。酒柜不单单只是装酒而已，还可以装其他东西，比较实用。分享一些比较好的酒柜设计方案：1、餐边柜和酒柜相结合：与餐边柜结合，设计出收纳酒水的位置，其他位置做收纳作用，整体效果更美观。2、单独的酒柜设计：如果房子比较大，可以设计一个单独收纳酒水的酒柜，这样我们也可以把自己喜欢的酒类收藏到自己的家里面，而且对于我们自身来说也是一种身份品味的象征。3、厨房和餐厅间的收纳柜：对于一些房子来说，餐厅和厨房之间的位置是比较大的，可以在这两个空间中间的位置设计一些收纳柜，既能在收纳柜的位置融入酒水收纳空间，其他位置也起到收纳作用，一举两得。

白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好。 　　　 低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,失去白酒本来固有的特性.国家为了严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。　　　——来源：将相和酒官网（http://www.jxhjt.com/news/industry-news/254-2013-07-11-07-31-34）

首先要确定要保存的是粮食酒 现在勾兑酒居多 没有保存价值 如果是瓶装酒 用蜡把口封好 再用锡纸或塑料袋将瓶口扎紧 存放阴凉处即可 如果是散酒则选择大点的玻璃瓶或陶缸之类 用泥将口封严 有条件不妨放在地窖中埋入土中 容器不能用塑料制品 另 储藏的酒最好是高度数的

白酒最好保存在地窖里，恒温恒湿，保存时间长，比较好。

很多人喜欢在家中安置一个酒柜，怎么设计才能显得高大上？对于爱喝酒的我们来说，酒柜在家里自然是少不了的，或者说喜欢酒文化的，在家里一定会有那么一个大或者小的酒柜。酒柜不单单只是收纳酒那么简单，它还可以提供很充足的储物空间，显得显得更空间更大气，突出屋主的品味。我刚毕业出来，还没有那么经济能力买房子。以后买房了，装修的时候酒柜一定要这样装，实用又有档次，特别喜欢。一般来说，酒柜都是做在餐厅上，平时使用到的时候非常方便，而且可以给餐厅提供很多的储物空间。平时比较喜欢喝酒，设计酒柜的时候，酒架一般都是做活动的，以后不想要的话可以随时拿掉，非常方便。做了酒架效果会好看一些，而且酒架摆上红酒或者其他的酒瓶，显得非常有档次。酒柜中间留空位置，可以方便放一些常用到的东西，而且显得没有那么压抑的感觉。或者在餐厅上打一整排的大酒柜，显得更大气。设计酒柜的时候要预留冰箱的位置，显得比较有设计感。为了不浪费家里半点空间，酒柜直接做到顶面，可以提供更充足的收纳空间，让人进来眼前一亮。酒柜一般要做柜门，相对会比较耐脏，当然了，考虑到放东西方便，酒柜有些不需要做柜门，搭配起来比较好看。酒柜也没有不要直接做到顶面固定，即使放在酒柜上面的东西，都需要辅助凳子或者其他才能达到这样的高度，取或者放东西。酒柜要是预留冰箱的位置，前期一定要先考了自己家的冰箱是双开门，还是单开门的冰箱，要预留好位置！不要等到预留单开门的位置，买了双开门的冰箱，到时候就会非常麻烦了！如果是小户型的话，酒柜可以做嵌入式的，能更好地把空间都利用上！尤其是餐厅和厨房在一个空间的话，可以把中间的墙体打掉，做酒柜当作隔断使用！酒柜一般分为上下两层，中间留空位置放一些常用的东西，酒柜上面柜门一般做玻璃，显得更美观，可以透过玻璃看到柜内摆放一些常喝的酒，或者摆放其他东西。卡座旁边也是可以做一个酒柜，显得更有设计感，更美观。小小酒柜做一个酒架，非常美观，对于爱喝酒的家庭来说，非常实用。以后买房了，装修的时候酒柜也要这样装，特别喜欢。酒柜还可以当作隔断使用，一般来说实用胡桃色，比较耐脏，而且显得更有档次。不过年轻人不是很喜欢这种色调，觉得比较老气一些，但是对于我来说，还是比较喜欢的。酒柜的颜色一般可以分为白色与木色搭配，这样显得酒柜没有那么单调！如果说全是白色，或者木色，给人的感觉会单调一些，没有这样的款式好看，耐看！

地道纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的加香勾兑成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。白酒的品种繁多，香型各异，各具特色。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。　　白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达20年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能。　　防止跑酒的办法有以下几种：　　（1）先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后跑酒的后果该是可想而知了。拧紧瓶盖，这是防止跑酒必须要做的第一件事。　　（2）把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。　　（3）把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。　　（4）用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，在瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈。透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防跑酒效果比封蜡稍差。　　（5）最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。　　收藏白酒不像收藏葡萄酒一样，要斜着放。收藏白酒能放在地窖里当然好，还要防止酒标、酒盖等的损坏。

1、用坛子存放。首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。2、放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放时间。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。在家存放白酒的方法：1、带包装存放。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2、封口。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。4、存放时间。一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

1. 如果是白酒（纯粮固态发酵的原酒），用陶坛储存较好，密封，放入地下也行！只要密封严密，放过十年八年的没有问题，而且酒味更醇。2. 红酒如是原酒，还是用专用橡木桶储存较好。

大多数也许超过世界九成的葡萄酒，都是预算好消费者买回家便会尽快开瓶饮用的，所以大多数既不必存放，甚至不宜存放。但酒“怎样存放”的棘手问题仍然存在。 理论上，一个理想的酒窖要够黑又够潮湿，温度要在一定限度内，而且最好是恒温，同时也要避免震荡，震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味。不过，这些情况，即使是欧洲阴冷的地窖，也不保证十全十美。 一个理想的酒窖，最好能维持13℃的“恒温”。这是欧洲乡下地窖的天然平均温度。但8℃至18℃也在容忍限度以内。 存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢？把酒存放在冰箱内有三样不好：第一，它太干，而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗进去，促进酒的成熟，不过这只是少量。 另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度，就视乎不同的冰箱而异。 开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质： 冰箱冷藏 如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。 真空泵 使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如le verre de vin系统，很有效而且操作简便。 香槟储存 奇妙的泡沫让香槟如此迷人，当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时（这种情形很罕见！），就需要香槟酒保鲜器来帮忙。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套，可以有效的防止香槟的喷洒。下压式会造成疯狂的飞溅，如果不需要这种效果，避免选用。

要看什么酒，如果是红酒的话、 适合的存放场所： 装瓶后的红酒仍然是有生命的， 红酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。 2、 正确的存放角度： 红酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。 3、 适宜的存放温度： 储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。 4、 红酒的存放期： 红酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的红酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。而一般的普通红酒，建议在酿制后的一两年内喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般红酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡红酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为红酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量红酒的储存。 6、红酒能放多久： 红酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。如果是白酒的话，只要是温度低，背阴就可以了，其他问题不大！