白酒为什么多在北方，南方白酒和北方白酒有什么区别

南方的酒精勾兑的多北方大部分都是纯粮的

现代工艺制造下，白酒应该没什么南北之分吧？ 只能说南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜欢浓烈呛口，比如二锅头，南方人喜欢绵柔一些的，比如洋河酒

确实有这情况，我江西的，以前江西省内各市同学之间吃饭最多啤酒，没有白酒，毕业后基本在北方，北京，山东，山西，内蒙古，辽宁。都呆过，最短的也得三个月以后，就以山东为例，一起吃饭，哪怕三伏天最热的时候中午吃饭也是白酒，至于说天冷的，我觉得不准确，因为北方都有暖气，说实话比南方暖和多了，估计是传统熏陶吧

,应该是气温的差别，南方四季长春::酒是热度，内蒙古天气寒冷增加一下身:体的温度

这个原因很复杂，但你说的也不是绝对的。内蒙古是在一个大陆版块上，相对的就好很多，不会发生四川那样2个版块碰撞出的大灾难（为汶川祈福！）。还有内蒙古属于中高原地带，所以相对也会少些吧。这个回答算是我对你的问题的回答和理解，不知道对你有没有帮助！

荷花酒白酒42。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此,文明饮酒便显得尤为重要了，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。大曲养生酒白酒38度。饮用适量的白酒可以增加胃液分泌与唾液分泌，可以健胃，夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。大曲滋补养生白酒，适当的喝还是对身体有好处的，爱喝酒的朋友记得，在冬天的室内，如果感到寒冷，可以饮用少量白酒来御寒。但要注意的是，如果是在室外有风的地方，喝白酒只会更冷。洋河镇52贵宾白酒。洋河酒历史悠久，起源于两汉而兴于唐宋。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长，怪不得北方人都爱喝白酒。

北方冷嘛

北方比较冷，人们平时喜欢喝点白酒驱寒。习惯了，总喝，慢慢的酒量就上去了。越是寒冷的地方，人们喝酒越多。比如俄罗斯人就特别能喝酒。 再觉得一方面这与酒的成份有关，北方的酒大部是纯粮食酿的，即使喝多了，对人体的伤害也不是很大，而南方的酒就不行了．不仅喝的不爽口，而且还很辣，另一方面，北方的酒又好喝又便宜．一瓶也花不了多少钱，而在南方的饭店中，一顿饭下来，往往酒钱是菜钱的好几倍．再有一点，北方人喝酒几乎不用人劝的，几个朋友在一起即使喝多了也会喝的很开心，除非是实在不能喝的人才会谦让几句，而南方人喝酒简直太费劲了，劝了十分钟最多也就喝下去一小口。

和他们的环境有关，北方比较冷，加之后天锻炼！！

有可能是基因问题吧！

也不是啊 南方人也很能喝 啊 白的 喝的比啤酒 都猛 啊

北方冬天冷，大多数北方人认为喝白酒能够暖身，再加上北方人性格豪爽，喝酒就是要喝个痛快，因此北方人都喜欢用大碗喝白酒。南方人活得精致，喜欢小口喝酒，那品红酒就是个不错的选择，所以南方人更爱喝红酒。其实南方人也更爱喝茶，喝茶谈生意，或许这就是南方比北方人富裕的原因。俗话说“一方水土养一方人”，受气候和文化差异的影响，南北方人在饮酒方面也存在着不同。北方冬季严寒，人们觉得喝度数高白酒，喝到胃里，能让全身血液沸腾，觉得暖和，所以大部分北方人顿顿吃饭都得喝点白酒。庞龙的《我的家在东北》里面唱到“就算是没有菜，那也得喝二两！”可见北方人在饭桌上没有酒是不行的，饮酒文化在北方被体现得淋淋尽致。北方人不光爱喝白酒，还喝啤酒，同时还喜欢劝人喝酒。在饭桌上，必须得先喝酒，才能谈事情。不能用杯喝，只能用大碗喝白酒，这样才能让人觉得你真诚豪爽！所以北方人爱喝白酒，酒量还很高，在如此饮酒文化的影响下，也造就了北方人鲜明的个性特征，豪气冲天，不拘小节。南方人讲究精致和细腻，吃的喝的，讲究样式和品味。再加上南方人的性格比较温和，喝酒也要一口一口地喝，正适合喝红酒。南方人还富裕，说起这个富裕，源于南方人爱喝茶。俗话说“千秋大业一壶茶”，喝茶谈生意，所以说南方人比北方人有钱，或许有钱的人都喜欢喝红酒。南北方饮酒和饮食文化上的差异，也造就了南北方人性格上的不同。正因为有这种差异的文化交流，才构成了这多姿多彩的世界。

气候的原因把 酒量是因人而异的，一般来讲，北方人的酒量比南方人大，男人的酒量比女人要大，欧美人种的酒量比黄种人大。即使是同一个人，不同健康状态和精神状态，饮酒量也是有差别的，如年轻时比年老时量大， 精神愉快，精力充沛时比疲劳、忧愁不快时酒量要大，形成这种差异主要是酒精与人体内的分解代谢的速度有关。 酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子 中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，上面所说的不善饮酒、酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。 现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述 两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。不同的人种酒量是有差异的，近年来，美国科学家进行一系列研究后证实酗酒也和遗传因素有关，在美国德福医院不少婴儿生下来便是“酒鬼”，而这些“小酒鬼”的父母无一例外都是酗酒者，美国德克萨斯州立大学的研究者还发现，酗酒者的大脑中无一例外都缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒能弥补此物质的不足，因此酗酒者见酒后常难以自己，他们的血液中的白血球与化学酵发生反 应的程度要比正常人强烈得多。 看看酒量与什么有关，你就知道答案了。

北方人从小就会喝酒，是遗传

遗传基因

众所周知，我国北方的天气都比南方更加寒冷且干燥，秋冬季节时长也比南方更长。而在以前那种物质匮乏且没有什么娱乐方式的年代，聪明的祖先们研究出了一套可以抵御这漫长生活的好方法，最主要的就是通过喝酒来打发时间。通过喝酒的方式来度过寒冷的冬天有很多好处，第一点就是因为喝了酒之后，人的身体就会产生大量的热量用以帮助人体抵御寒冷。我们常见的酒都是利用粮食通过酿造得到的，所以它包含了大量的能量，酒精进入人体之后，就会被人体吸收，将其所含有的能量，转移到人体当中。所以这就是为什么我们喝了酒之后常常会发生脸红，心跳加速等情况的原因。当然九也不是这么好喝的，酒精会麻痹你的神经，让你的意识不清醒，喝多了还会导致中风等疾病的产生。但是在我看来，北方人普遍喜欢喝酒更大的原因还是由于北方人的性格导致的。大家都知道北方人一直以豪爽著称，在他们看来，不论是单纯的朋友聚餐也好，还是合作伙伴在生意场上谈生意也好，又或者是家庭之间的团圆饭也罢……只要是想要表达大家关系好的方法，那就一定是喝酒了。所以你在北方常常可以看见父子俩或者父女俩坐在一张桌子上推杯换盏的情景，不是北方人嗜酒，而是他们认为少量的饮酒，更有助于家庭的和谐、人情的交流、关系的维持。当然，最重要的一点就是，酒品即人品。喝了酒之后你的所作所为，基本上就可以判断出你这个人的为人处事是什么样的。如果说喝了酒之后大哭大闹在那里耍酒疯，那大家心中都会觉得这种人没有做朋友的必要了；要是喝了，酒之后的你仍然能够安安静静的坐着，并且做到有礼有貌，大家都会觉得这种人的自控能力非常好，那他的为人处世一般也不会太差。

那可不一定，如果说北方人比南方人不怕冷，那我到是相信的，为什么我不这么认为呢 ，一个人的酒量那是要看人在平时练的，不是讲一个地方就能代表的，找这么说北方人不南方人酒量好，那这“北方人”都包括北方所有的父老乡亲啦 ，那这可不一定，也太离谱了，就那我说吧，我不敢说我的酒量好，但我知道我的酒量是考从喝酒的那一刻起，一点一点的 练起来的 ！！

北方人是能喝酒，南方人喜欢喝一些低度酒，一般是三十多度，北方人一般都喝五十度或是六十度的酒，我觉得主要是和生活习惯有关，北方人大多数都非常喜欢吃肉，特别是冬天，肉吃多了，当然也就能多喝酒

为什么北方人能喝呢？原因有三。 一和气候有关。“天冷喝点酒暖暖身子”这是冬天劝酒常说的一句话。其实，这种说法并不科学。冷天喝酒并不能暖身温体，不仅书上这么说，我爷爷一小就告诫我。他讲了这么一个故事：有一个老头上街装酒回来。路远又遇见大风雪。他以为喝酒能取暖。冷了就喝，冷了就喝。结果是越冷越喝，越喝越冷，最后是手里拿着酒瓶子，冻死在路上了。书上的科学说法是。酒能促进血液循环，使人毛细血管扩张，加剧散热，不利保温。 二和北方人粗犷、豪爽、讲义气、好交好为的性格有关。古有桃源三结义是以酒为盟。今又普遍流行着“烟酒不分家酒”“朋友朋友，以酒会友”酒成了交往沟通的媒介。 三是习俗、祖传。

酒量是因人而异的，一般来讲，北方人的酒量比南方人大，男人的酒量比女人要大，欧美人种的酒量比黄种人大。即使是同一个人，不同健康状态和精神状态，饮酒量也是有差别的，如年轻时比年老时量大， 精神愉快，精力充沛时比疲劳、忧愁不快时酒量要大，形成这种差异主要是酒精与人体内的分解代谢的速度有关。 酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子 中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，上面所说的不善饮酒、酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。 现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述 两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。不同的人种酒量是有差异的，近年来，美国科学家进行一系列研究后证实酗酒也和遗传因素有关，在美国德福医院不少婴儿生下来便是“酒鬼”，而这些“小酒鬼”的父母无一例外都是酗酒者，美国德克萨斯州立大学的研究者还发现，酗酒者的大脑中无一例外都缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒能弥补此物质的不足，因此酗酒者见酒后常难以自己，他们的血液中的白血球与化学酵发生反 应的程度要比正常人强烈得多。看看酒量与什么有关，你就知道答案了。

北方人喜欢喝白酒，这个是真的，因为北方人酒量都比较大，加上北方寒冷，所以说他们也不太喜欢喝其他的酒，认为白酒才是真正的好酒，而青岛一带可能有些年轻人更喜欢喝啤酒，但是南方人其实也未必不喜欢喝白酒，比方说茅台还有泸州老窖在西南地区还是非常受欢迎的，这些也是全国的名酒，而洋酒其实大多数人都不太喜欢喝，喝红酒在南方一带确实很受欢迎，因为南方人和北方人喝酒的风格不一样，比起北方人的大口喝酒，南方人更喜欢一点一点品酒，这个就如同吃饭一样，南方人的菜更为精致，而北方的菜量比较大。相信大家都知道，在我们身边如果聚会的时候，难免也是要喝点酒的，而如果大家接触过身边的一些朋友，会发现北方人比较喜欢喝白酒，并且喝酒的时候喜欢大口喝酒，而南方人似乎对白酒不太感冒，更喜欢喝红酒，或者是黄酒，其实这个就和每个地方的文化以及人们的性格有一定关系了，北方的天气比较冷，像北京还有内蒙古等地方，他们需要通过喝白酒让身体变得暖和一些，所以有很多著名的白酒的牌子也是来自于华北省份的。而南方比较温和湿润，所以说喝白酒的人不太多，往往喝红酒和黄酒的人比较多一些，特别是在江浙一带，还有上海，这里的人特别喜欢喝绍兴黄酒，有的时候吃饭也会来一点下饭酒，但是他们并不是为了像北方人一样，为了喝而喝，他们纯粹是为了下饭，也并不是一定要喝醉，而像红酒同样也是适合慢慢品的，而不适合一下子猛灌，所以说北方人对红酒也不太感兴趣，更喜欢喝白酒。但是在我国的西南地区喝白酒的人还是很普遍的，比方说茅台酒还有泸州老窖，这些都是四川和贵州一带的，所以说当地人喝白酒也是很正常，在南方很多大城市当中喝啤酒也是非常普遍的，因为南方的气候到了夏天比较闷热，喝啤酒在夏天可以用来解暑，包括青岛喝啤酒的人也是非常多的，因为青岛本身就是一座啤酒之城，每年还有举世闻名的啤酒节。

喝白酒的人很多，但知道白酒产地的人估计就少了，那么看看中国白酒的地理分布特色。首先是地区划分，我们习惯将白酒划分为如下六大板块:川黔、苏皖、两湖、鲁豫、华北和东北。先说川黔地区，说起这个地区不得不提茅台，那么茅台在哪儿呢?在贵州省遵义市仁怀市，下面有个茅台镇，这就是茅台酒的产地。在贵州这个土地上，不光有茅台，还有董酒、小糊涂仙等等。说完了茅台，必须要提五粮液呀，那么五粮液又在哪儿?五粮液不在贵州，在四川宜宾，紧挨着贵州仁怀。四川的名酒相对贵州多了不少，泸州老窖也在四川，就在有中国酒城之称的泸州，泸州之所以敢称“中国酒城”，不单单是因为泸州老窖的名气，更是因为这里集中了泸州老窖、郎酒这些中国名酒。剑南春在绵阳，水井坊在成都，沱牌舍得在射洪县沱牌镇。中国十大名酒四个在四川。四川贵州两省相接，宜宾、泸州、遵义三个产区遥遥相望，成鼎立之势，此区域内诞生了众多知名的白酒品牌，品质好，知名度高，占据了白酒市场的重要地位，也因此，这里被称为中国的“白酒金三角”。说完了四川和贵州，往北走，就是陕西，陕西有什么名酒?当然是西凤酒了。陕西往东是河南，河南名酒也不少，鹿邑县的宋河粮液，洛阳汝阳县的杜康，赊店镇的赊店老酒多是河南名酒。山东是白酒产销大省，从地图上可以看出，山东的地产白酒数量众多，几乎每个县都有酒厂。但这也使得山东省内的白酒消费呈现出明显区域性特点，即便都是在山东省内，消费者也更倾向于选择本区域所产的白酒品牌。江苏省内的白酒分布可以概括为“三沟一河”，虽然如今洋河与双沟强强联手，但总的来说省内的强势品牌依旧是这些。安徽也是一个白酒大省，诞生于安徽的知名白酒品牌也不在少数，古井贡酒、口子酒、迎驾。湖南最著名酒鬼酒、金六福、武陵酒便是诞生于湖南这个板块中的知名白酒品牌。 湖北省内的白酒品牌数量也不在少数，白云边、枝江、稻花香酒是知名度较高的几个品牌。华北版块包括北京、河北、山西、陕西、内蒙等省份。在北京市场，牛栏山和红星占据了绝对地位。河北省内衡水老白干是龙头产品，其他还有山庄老酒、刘伶醉、板城等品牌。山西省内，汾酒、杏花村酒是全国知名品牌，其他还有汾阳王等省内知名度高的品牌。陕西市场内，可以说是西凤酒的天下，西凤酒也是全国知名白酒品牌，省内还有太白酒、榆酒、轩辕酒等品牌。内蒙古的白酒品牌中，大家最熟知的是河套王。