白酒为什么难做，现在白酒的生意看来是越来越不好做了呀

依托于公款消费的高端白酒日子不好过了。问题在于，这种情况下，白酒企业自身需要转型了。需要更加贴近市场贴近消费者。行业最低谷时候，往往正是介入的最好时机。现在的年轻人大部分都愿意喝啤酒，也导致白酒不好卖，有的酒厂烟筒根本不冒烟，只是勾兑的白酒，喝酒的人不愿意接受这种酒，因为这种酒喝了上头，有这些原因导致的，所以白酒不好卖

一、竞争厂家太多，全国有一万多家白酒生产厂家；二、竞争品牌太多，从全国性品牌、省区品牌、地区品牌、县级品牌无所不有；三、消费者需求增长缓慢，实际上由于白酒产品由于刺激性过强、对健康造成的负面影响过大等等原因，现在的餐桌上白酒的消费量已经越来越小了；四、产品同质化程度严重，从品味、包装、质量标准、品牌、服务等等因素来看，白酒产品（尤其是核心产品）的同质化程度非常严重；五、强势高、中端品牌独领风骚，由于白酒消费的传统观念太强，新品牌（尤其是中、高端品牌）打造和投入的周期较长，新崛起的中、高端品牌在全国范围来看，寥寥无几；六、经销商众多，在每一个区域市场上存在几十上百家的白酒产品经销商，出于竞争压力，常常会有低价销售成熟品牌经营行为，这盘剥了白酒经销的正常利润，形成了恶性的竞争关系；七、终端门槛高，由于竞争厂商太多，终端渠道（无论是商超还是餐饮）都加高了进店的门槛和条件，这使得很多即使是具备一定物色的新兴品牌都只能望渠道而却步！、、、、、、、

自从开始卖白酒，我的生意就特别的好，我代理的这些白酒销售的速度非常的快，仅仅半年的时间，我就赚到了2600多万，而且我还买了六套房子和两辆豪车，现在我特别的感慨，做白酒真的是利润太高了，这个行业真的是太赚钱了，很多人做白酒不赚钱，其实你的方法出现了问题，你没有销售渠道，也没有销售模式，也没有销售团队，你怎么去赚钱呢？你的白酒招商就特别的难，没有好的方法，你的白酒肯定库存大，肯定就难卖出去啊！我的白酒之所以卖的这么快，就是因为我遇到了中国白酒策划大师王兆锋老师，王老师在全国有400多万的白酒经销商的联系电话和招商代理群，当时老师看到我的白酒之后，觉得我的白酒非常好，于是就马上帮助我策划了一个专属的白酒营销，策划招商方案，当时老师在他的群里把我的白酒进行了一个推广和宣传，没想到仅仅两天的时间我的白酒，就招到了167位经销商，这些经销商在一周的时间从我这里拿货超过了600多万，没想到产品这么快就卖出去了，现在如果你的白酒卖不出去，如果你的白酒缺少顾客，如果你的白酒是一个新的品牌，很难找到顾客，那么你直接找王老师就可以了，让老师帮助你策划一个白酒的营销，策划销售方案，让老师把你的白酒在他的群里面直接对接给经销商，直接对接给需要白酒的顾客，那么你的白酒就可以在很短的时间之内快速地销售出去，多么简单的一件事情啊，直接去做就行了。如果认可我的回答，希望能帮忙采纳下

爱酒之人，肯定喝过很多酒。全国各地的酒种类繁多，贵州的茅台、四川的五粮液、山西的汾酒、陕西的西凤酒等等，都是全国数一数二的酒，得到了很多酒友的一致好评。国外也有很多出名的酒，德国的啤酒、法国的香槟、日本的清酒等等，也都是国外受到一致好评的酒。其实国外有一种酒，在全球各地都特别受欢迎，那就是伏特加。同样是烈酒，为何伏特加火遍全球，白酒却难以走出国门，只能自产自销？其实伏特加和白酒一样，都是蒸馏酒，酒精度数都很高。两者不同的就是原材料的使用，伏特加用的是小麦或土豆，而白酒用的则是各种谷物和粮食。也就是说，制作伏特加的原材料比较单一，而制作白酒的原材料则是多种多样的。为何同样是烈酒，伏特加火遍全球，白酒却难以走出国门呢？原因只有两个，看到后面你就会恍然大悟。一、两者味道不一样伏特加和白酒的味道不一样，伏特加就是单纯的酒精味，喝起来辣口，而白酒则是带点芳香气味，喝起来同样辣口。两者口味上的差别，在于制作工艺的不同。伏特加是通过不断蒸馏提纯，最后经过活性炭吸附多余杂质，这样处理出来的酒，再用蒸馏水勾兑成40度左右，就是我们所见的伏特加了。其实它就是单纯的乙醇和水。而白酒工艺复杂，须经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿，甚至有的白酒还要进行勾兑，这样才能做出一瓶好酒。如果只从味道上来比较两种酒，白酒完胜，喜欢喝伏特加的人，就是奔着酒精去的。二、两者的适用场景不一样在中国，每次逢年过节，亲朋好友都会齐聚一堂，共进晚餐，这时候，白酒就起到关键作用了。每个人倒上白酒，小酌一杯，把酒言欢，分享人生中的酸甜苦辣。而伏特加，更多地出现在酒吧，或者是高档的餐厅，常常被用来制作调味酒，做出来的酒味道也很不错，不再是单纯的酒精味了。因为调味酒可以选择多种口味，所以受到不少年轻人的青睐。

向客人推销酒水的案例!在饭店、KTV等地方工作的工作人员，他们不仅需要去做好让顾客点餐和KTV的正常服务，酒水的销售也在他们的工作范围内。但是怎样才能让顾客在已经有了正常的消费之后，再继续额外的支出去购买酒水?下面通过介绍具体情境，进而总结酒水的推销技巧!1、对情侣的推销　　热恋中的男方通常会选择在浪漫的饭店里面点一些贵点的东西。这个时候店员可以根据男方的穿着和行为举止判断其财力，最后推荐选择价格微微有点高的酒水。在这种情况下是最容易成功的。比如说：“这款鸡尾酒是我们店的调酒师专门为情侣特制，味道甜美，很适合二位!”2、对爱挑剔客人的推销　　在日常的工作中，总会遇到一些爱评头论足的客人。面对这样爱挑毛病的客人，，服务员要抱以巨大的热情和耐心，并且学会运用语言技巧，比如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品?”始终要牢记的是，不管客人多么挑剔，都要保持热情的微笑。3、对犹豫不决客人的推销　　有些客人在点酒水的时候往往要考虑太多的因素，而导致了犹豫不决。这种客人一般是没有什么主见的。因此，在面对这种客人，要根据具体氛围，来为他推荐一些品牌的酒水。比如说：先生，您好，这款酒味道醇厚，是我们店很多顾客的选择，也是我们店的招牌酒，你可以考虑考虑。”4、对消费水平不高的客人的推销　　一般来说，工薪阶层的顾客是属于消费水平一般的客人。这个时候推荐产品是要注意酒水产品的物美价廉，而且在推荐时要面带笑容，热情诚恳，不要使用伤害顾客自尊心的词汇，让顾客能够选到他满意的产品，这也会为店里争取一些回头客。比如说：“先生，您好。这款酒好喝不上头，而且其厂源和许多大牌酒都是一样的，您可以考虑考虑这款。”以上就是对如何推销酒水的技巧介绍。众所周知，随着我国经济水平的快速发展，各行各业的竞争压力也是越来越大。要想在激烈的竞争中赚到钱，就必须做好销售技巧。那么对于酒水的销售，也是需要下一番功夫的。

从全国评酒会取消，到白酒企业之间激烈的价格战，从山西朔州假酒案，到1998年央视标王秦池酒业的轰然倒塌，再到2012-2013年由酒鬼酒引发的白酒塑化剂事件，同期国家又加强了对公款消费的管制，高档白酒消费一度一落千丈，白酒行业可以说几度经历波折。但是即便如此，白酒行业还是抓住了中国经济腾飞，消费升级的 历史 机遇，迎来了黄金十年，而以茅台为代表的中高端白酒上市公司更是保持了持续高速增长，尤其是近期，茅台股票突破1130元，市值突破1.4万亿，整个白酒行业看上去完全是繁花似锦，给人如日中天的感觉！而白酒行业整体利润率都非常高，19家上市白酒企业毛利率最低的也在50%以上，暴利啊，这个行业家家都是现金奶牛。如同几年前一样，塑化剂事件一度让白酒一落千丈，那么未来白酒行业可能会遇到什么大问题呢？ 一是政策性风险。茅台的市值暴涨，新高不断，这里面固然有茅台公司自身足够优秀的原因，但是某种程度上也有机构抱团的因素，其实茅台已经接近庄股了。因此，市场上也不是没有怨言，尤其是贸易战背景之下，已经有人在讽刺地产+酿酒qiang国了。所以，未来白酒不是没有政策风险，这个行业超高的利润率，加上酒精对 健康 和 社会 的危害性，税务部门完全可以采用整体性加税的方式进行调节整个行业的利润，如果这么做的话，这个行业肯定会遭受到沉重打击，大家不要觉得这个事情没有可能，毕竟暴利行业加税，古今中外都有很多案例。 二是行业风险。比如说，今年A股白酒企业新高不断，业绩也不断增加，但是实际上这主要是因为白酒行业不断提价的原因，因为白酒的消费量自从2016年以来一直是在下降的。就是说随着人口老龄化，加上 社会 发展越来越多元，现在很多年轻人已经不再喝白酒了，未来随着白酒消费人群的萎缩，白酒行业可能也会慢慢陷入停滞。 以上两个问题可能会是白酒行业最大的问题，至于技术、成本什么的，从来都不是白酒行业关注的重点。欢迎关注，一起交流。 蒋老师观点：目前白酒行业存在的最大的问题就是—— 产能过剩。 不知道大家还记不记得以往的一个白酒品牌——青花瓷，在十几年前，青花瓷可是相当于现在的茅台，甚至有过之而无不及，属于白酒行业中的TOP1，那么为什么会没落呢？就是由于自身产品过多导致的手足相残。从一手遮天到过街老鼠，青花瓷是怎么一步一步把自己“杀”死的呢？下面我们将要谈谈“青花瓷”这个品牌没落的主要原因——产能过剩。 记得当时还在鼎盛时期的“青花瓷”可是多达几百种品类之多，其中窖藏的年份有10、15、20、30、40、45、50等等，这个窖藏年份大多白酒厂家都会标注，基本属于个空口号，营销嘛也比较正常，我们也不好说什么。 除了窖藏年份，还有灌装日期，但这个词在酒圈中有很多争议，我们下文会讲到，所以一般叫它装瓶。而我们常说的82年拉菲，其实就是法国波尔多地区的拉菲酒庄在1982年的装瓶的，也正是因为产能稀少，卖一瓶少一瓶，再加上拉菲的陈年潜力又无比巨大，种种原因导致的这款酒的价格居高不下，这就是我们俗称的——物以稀为贵。 一般的酒厂，有了窖藏日期、装瓶日期，再加上合格的酒质，基本上就可以发售了，只要你舍得巨资包装自己的产品，维护自己的品牌，盈利基本上只是时间问题了。 当时的酒圈可是青花瓷集团可谓是一家独大，其地位就和现在的茅台集团差不多，甚至因为当时的人民消费欲望强烈，又经历了改革开放的黄金时期，其购买力可是非常庞大的，基本上哪家企业要是能够吸引到这些人群，谁就能立马翻身当“皇帝”。 但当时的青花瓷集团还不满足于现状，拼命地出新产品、新包装，也许是企业高层不满足于现有产品，又或许是想要推出新的产品来刺激消费者，攫取更多的资金，不管出于哪个原因，它失败了，而且，输的一败涂地。 为什么会失败？ 当时的“青花瓷”集团做出了一个彻底的决定了他们命运的决策：换包装。 他们把同一款酒以同样的酒质、同样的酒标、同样的酒瓶通过更改颜色来刺激消费者，其中有最经典的蓝色酒标，发展到后面的黄色、绿色、红色、紫色......等等。 可惜消费者不是傻子，一次上当，两次上当，第三次就不买你们的酒了，我们买五粮液、买茅台，当时的茅台还是贵州一家小小的酒厂，也就是在那个时候抓住了机会，几年下来突飞猛进，坐稳了白酒业的第一把交椅，可惜的是，纵观这几年茅台集团的发展，它似乎有意要走青花瓷集团的老路。 可以说“青花瓷”的失败完全是战略失误和错把消费者当成小白鼠所造成的产能过剩，你有“前科”，咸鱼翻身是不存在的，老老实实退出酒圈吧！讲到这里就不得不批判一下酒圈当中的某些无良商家。白酒行业所存在的问题，绝大部分是因这些人群所引起的，并且未来可能还会有一条道走到黑的倾向。 灌装酒，顾名思义，就是把酒用瓶子灌装起来的酒，这点很好理解，也看似并无什么不同。但在现在，却成为了假酒、坏酒、劣质酒的代名词。 前面我们讲过，为什么这个名词会在酒圈中颇具争议，其原因就是因为一小部分人群的“杰作”，他们其他不行，但对于“狸猫换太子”的这种灌装方式却颇有门道，下面我来透露一下他们究竟是如何“狸猫换太子”的。 我国是全球最大的白酒市场，其文化 历史 可以追溯到几千年前，是我们当之无愧的国之精粹、是老祖宗传承下来的国酒。但我们今天不讲 历史 ，我们先讲讲这帮人对于白酒灌装都有哪些鲜为人知的方式、方法。 原浆，意思就是还未经过陈酿、勾兑的原液，酒精度一般比较高，有些酒商会去小酒厂里收购这些原浆酒，再由酒厂加工、勾兑出原有包装酒的口味。 那怎么把这些就给换进去呢？我们以茅台为例，大部分是购买的空酒瓶，这在白酒圈中也已经形成了产业链。那还有一部分酒商会在茅台的瓷瓶底部扎上一个小孔，把原有的酒液提炼出来卖掉或自己喝。 中国的白酒市场如此紊乱，很大部分是这群商家所造成的，这是急需也必须解决的根本问题。白酒有其自身的文化底蕴，它是我们中华文化的寄托和传承，其 历史 可追溯到几千年前，是我们当之无愧的国之精粹，是当之无愧的国宴用酒。 而目前白酒行业中最大的问题，也就是我们上面所说的“产能过剩”“灌装酒”，这两点是急需也必须解决的问题。 你对罐装酒有什么看法？欢迎在评论区留言。 笔者作为一个品酒师，一方面和白酒生产的厂家有所接触，一方面与资深的白酒从业者有所沟通，另一方面对于普通的消费者群体也有所交流。在笔者看来，白酒存在的最大问题既不是所谓“塑化剂”这类质量问题，也非品牌、定价之间的不确定关系所带来的种种问题，而是新一代年轻人对于白酒的认知和定位。对于很多年轻人而言，他们不喜欢白酒，不了解白酒，认为喝白酒是所谓老年人和中年“油腻大叔”的行为，认为喝白酒不如喝洋酒“高雅”、也不如喝啤酒爽快好入口，所以从心里不认同和接纳白酒。 如今我们也看到，很多厂家为了迎合年轻人，从口感到包装上都采取了一些年轻元素的改变，甚至推出了“江小白”这种指向性很明确的大众品牌，但是在根本上，并没有改变当代年轻人对于白酒的固有看法。 怎么让年轻人认知白酒、接纳白酒，甚至喜欢白酒、主动消费白酒，笔者认为中国白酒在挖掘自身价值的同时，应在宣传策略、口感度数、主力产品的定价等方面注重跟国际接轨。好酒的一线品牌、主打品牌在价钱上首先不能让经济实力一般的年轻人望而却步，动辄大几百甚至一两千的优质白酒，年轻人怎么能消费得起？而年轻人日常消费得起的一两百块钱的白酒口感上又不尽如人意，远不如同等价位的洋酒好入口，那么长此以往，白酒必然会和年轻群体产生疏离感。 白酒行业的真正危机实际上是传承的问题，就好比是京剧一样，即便是再优秀的国粹，曲高和寡，没人去听、没人去学，也无济于事。茅台、五粮液们不应为高定价、高股价而沾沾自喜，脱离大众，便曾是英雄也必将走向末路歧途。不清楚现在白酒行业最大的问题是什么，只能谈一下白酒行业目前存在的一些问题： 第一，酿酒标准不统一。中国南北差异很大，所选原材及料酿造工艺不同，国家相关部门很难对白酒出台统一的酿酒标准，并且每个企业都有自己的酿酒标准。很难统一。这导致了各大酒企自行制定标准，又不公开，很难让消费者从源头就了解，从而让消费者产生了很深的误解，让他们认为很多酒都是酒精勾兑的。 第二，酒企生产混乱。近些年来，白酒市场快速增长，酒厂广告满天飞，酒企自己酿造的酒（好酒）无法满足市场。因此，就出现了收购，兼并或直接购买原酒的现象。严格意思上说，这种行为已经不能算自己的品牌。但由于国家和市场没有相应法律条例约束，无法做到有效监管，就出现了某些酒每个批次就会有一定差异。甚至有些消费者发现以前喝的不错的酒现在越喝越差劲。 第三：虚假宣传。由于没有相应的法律法规，白酒行业出现乐很多虚假宣传的行为。一些酒企利用消费者这种心理，推出成系列的“年份酒”，例如茅台的15年、30年、50年、80年。古井的5年、8年、16年……值得玩味的是，有些酒厂的厂龄还没酒龄大——四川泸州某酒厂成立16年，推出三十年珍品；贵州茅台镇另一酒厂成立30年，生产100年纯粮酒。更有一些白酒品牌打出了“ 健康 概念”，明显违法《广告法》，涉嫌对消费者“进行引人误解的虚假宣传”。 白酒是我们再熟悉不过的一种特殊味道的饮料了，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并在不断的改进和完善一直到今天。 而在经济快速发展的今天白酒行业的问题一直都层出不穷。前几年白酒塑化剂的问题，我们仍记忆犹新。还有白酒行业，用酒精快速勾兑酒，达到以假乱真的问题。重中之重的问题，是商家跟消费者之间的矛盾问题。那目前市场上就出现了很多专门为年轻消费群体打造的新品类白酒，这类白酒在容量，包装营销方式上在不断的 时尚 化向年轻化靠拢。像近两年出现的小酒江小白，抖音上也出现了很多款小酒产品，比如抖酒、抖音小酒等。这些产品在包装设计上增加了许多 时尚 因素，并且采用 时尚 的酒标增添了流行的宣传话语，这样的产品对于年轻人来说，是非常容易接受的。也正是他们所需要的产品。 这么看来白酒行业所存在的问题，基本就是在酒的质量上，价格上还有对产品的定位上的问题。我们的白酒市场受众群体正在年轻化，所以白酒企业如何能够抓住新一代年轻的消费者，是对中国白酒企业的一个很大挑战。