什么菜送白酒好吃，送酒的小菜有哪些简单好吃能在家里做的

花生肉丁、凉办猪耳、美极凤爪、椒盐虾、酸辣豆角、菜甫煎蛋等等都可作为送酒小菜。

喝什么酒配什么菜，吃什么菜配哪款酒，看似简单的一个问题，却没有完美的答案。有自己观点的人更是少之又少，不仅仅是二锅头配涮羊肉，还应该有更多的完美搭配，期待朋友们一起来填充吧！ 00:00 / 05:5970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

喝白酒适合吃什么样的下酒菜马上就要入冬了，很多人更愿意在家里与朋友家人小聚，既然小聚，酒免不了喝上几杯。喝酒当然还是喝白酒了！说到喝白酒，大家知道吗？喝白酒吃的下酒菜其实是很有讲究的，今天小编就跟大家说说喝白酒适合吃什么样的下酒菜。东北下酒菜菜谱大全喝白酒的下酒菜宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里较好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。较佳下酒菜排名对健康极其重视的人们都知道，大量饮酒或空腹饮酒有损健康，因此都会在饮酒时搭配一些下酒菜。不过，下酒菜的选择其实也大有讲究。接下来好酒网小编为大家介绍一下较佳下酒菜排名。相关推荐：较佳下酒菜推荐较佳下酒菜之一：青椒炒猪肝酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。较好吃的下酒菜做法大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。今天小编就为大家介绍一款较好吃的下酒菜做法——宫保鸡丁。据传宫保鸡丁是清朝的太子太保丁宝桢所创，太子太保是宫保之一，因此这道菜就叫做宫保鸡丁。至于它所属菜系，有说是川菜，有说是黔菜，因为丁宝桢是贵州人，但他是在四川任总督时创下的这道菜。咱不管它是什么菜，好吃就是硬道理。

因为花生米具备一个非常重要的特性，即在品味过程中他会接续吸附我们口腔中的异味，起到清洁的目标，所以饮酒吃花生可以冲淡嘴中的酒味儿，让我们的大脑保持苏醒。适量饮酒对身体有益，但是过量饮酒会损害身体，因此在饮酒过程中，我们需要通过碗碟补充人体消耗的各种营养素。有些口味清淡，富含蛋白质和维生素。用餐是最佳选择。花生就是其中之一。从营养的角度来看，花生并不是最好的开胃菜，但它也具有许多其他开胃菜没有的优良品质。它更能代表饮酒的感觉。喝酒时，酒精会通过我们的肠胃蠕动并进入人体的血液。 这些酒精需要被我们的肝脏系统消化和转化。当肝脏消化酒精时，它将消耗人体的丙氨酸氨基转移酶和维生素，并将酒精分解为二氧化碳和水。分解酒精所需的酶和维生素需要通过我们体外摄取的营养物质来合成，因此我们要喝酒。当您必须多吃些食物时，古人还说， 酒过三巡，菜过五味。这可能是古代酒鬼总结的经验。有许多适合饮用的食物，例如花生，鱼虾，新鲜蔬菜等。口味清淡，或酸甜可口也是不错的选择。这些食物有不同的口味。最受欢迎的是较常见的花生。这种偏好通常与保护者的健康无关。经常喝酒的人都知道很难在酒桌上吃得太多，所以花生相对较小，并且食物很多。它只是用来做一顿饭，少吃一点，调整口味。 它不会在胃中占据太多空间，并且花生的价格相对便宜，这在酒桌上很常见。其次，饮酒后，我们的身体对外界的感知将减弱。当我们吃饭时，我们不会品尝它，并且会有牙齿酸痛的感觉。花生适度柔软，正好适合此时咀嚼。可以说，饮酒处于中后期。吃蔬菜的目的只是为了磨牙。

白酒最佳下酒菜，卤鸭爪，花生米，烧烤，麻辣毛豆等等。卤鸭爪卤味在酒桌上是很常见的，鸡爪一般都是很软烂的，而鸭爪啃起来就十分的劲道有味道，也是很多爱喝酒的人喜欢吃的，酌一口小酒再啃上几口的鸭爪真的是很幸福的事情。还有的人自己在家卤鸭爪会加上五香、啤酒等等，煮在一起不仅香而且很鲜，一瓶酒就能吃掉一整盘的鸭爪。花生米香香脆脆的花生米也是很多人爱吃的，这种油炸过的花生米外表有一层红色的脆皮，里面就是白净饱满的花生米了，基本上大家在油炸花生米的时候还会加上盐巴，这样不仅能增加花生米的香味而且还能加点咸味，这样也更下酒。麻辣毛豆现在街上的卤料店都会有这种麻辣毛豆，外表都是红彤彤的辣油覆盖着，轻轻一剥就能把毛豆的皮去掉，里面就是滑嫩嫩的毛豆，吃起来糯糯的辣辣的，如果是自己在家煮的毛豆，一般就是下锅煮熟最多会放点盐巴还有八角之类的提香，不会有店里的好吃。凉拌皮蛋很多人觉得皮蛋很臭很难吃，其实吃习惯了会发现皮蛋是越吃越香的，蛋白十分的Q弹，滑滑的嫩嫩的，里面的蛋黄很香很糯，皮蛋本来吃着就凉凉的，而且剥开皮就能吃了。喝酒的时候都是把皮蛋切成小块然后淋上酱汁蘸着吃。凉拌黄瓜凉拌黄瓜不仅下酒，而且因为是果蔬类的所以吃着还是对身体有好处的。“酒神”最爱的就是喝酒的时候配上凉拌黄瓜，因为这样还能够很好的保护胃，毕竟其他几个都不能吃饱，黄瓜吃上几盘就能垫垫肚子，喝完了酒也不会那么的难受。烧烤烧烤也是喝酒必备的下酒菜，所以很多人会在晚上的时候到烧烤摊上点上几盘的菜之后来几瓶啤酒，边吃边喝酒，而且烧烤摊上的种类也是有很多的，不仅有蔬菜还有很多的肉还有海鲜之类的，这比自己在家准备烧烤来得方便多了，但是这样一顿基本上就要去上好几百了，也不是一般人能吃得起的。

哪道菜和白酒是“绝配”，也就是最好的下酒菜。相信很多人的回答都会是“花生米”。但是人们常说：“酒肉不分家”，所以有很多人喝酒时总要有“肉肉”，而“熟牛肉”又是首选！所以在我心目中，“花生米”与“牛肉”是白酒的“绝配”！从我小时候见父辈们喝酒起至现在我喝酒这30多年间里，我发现，可以用做下酒菜的种类太多了！1986年前后，那时家里条件有限，我的生活区域是郊区，村里有几个村办工厂，每天父亲和同事（一个村的）下午下班后，偶尔会带瓶酒来我家，屋里抓一大把带壳的生花生，石台上一摊，每人三两白酒，边剥花生边喝酒。如果有事先剥好的花生，那有时也会用油炸一下，因为“油炸花生米”吃着更香。1990年时父亲在村办厂负责销售，村办厂效益不错，隔三差五父亲和同事都要喝酒，那时的家门口可没有菜市场，买下酒菜都要骑自行车跑到5公里外的涧西区8号菜市场，猪头肉、牛肉、鸡爪、熏肠等各种熟肉、凉拌菜都有。那些年父亲与同事的下酒菜很丰富。2000年我开始喝酒，那时月工资330元（出全勤才330元），记得那时和“段王爷”（朋友头条号名字）喝酒，10块钱我们俩都能喝一顿酒，那时我们这里猪头肉5块一斤，我们买一斤猪头肉；烧饼1元四个，我们买1块钱烧饼；凉拌菜2元一斤，我们买1元的水煮花生，也就是半斤；巷子酒3元一瓶（1斤装）。以上食物足够俩个人吃了，那时是刚开始喝酒，每人喝半斤都不算少了。随着时间的推移，喝酒次数的增多，我渐渐发现，“花生米”与“牛肉”是第一下酒菜，很多人每次喝酒的必点菜（我们也是）。如果再添两个，就是凉拌黄瓜、红油变蛋。猪头肉虽然还是很好的下酒菜，但是随着人们生活水平的提高，对身体健康的注重，这些年吃猪头肉的人减少很多（进城务工人员喝酒的最爱，因为它在熟肉食中是最便宜的）！