苹果为什么放白酒里，苹果能否泡在白酒中会改变酒的品质吗

苹果泡在白酒中，肯定会改变酒的品质。时间久了，有苹果酒的味道。

能。苹果的香味在发酵过程中带给酒醅中，通过蒸馏提取，最终进入白酒中。提高白酒香味、丰富其特点有其作用。水果香味大的效果更佳。

可以喝。白酒泡苹果变红的原因：苹果里面的营养细胞经过浸泡溶解于白酒中，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的养气发生氧化形成了另一中分子结构，就会变红。就像切开的苹果放置半天就被氧化变红一样。

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储存苹果或梨时，最适宜的温度应在0度至15度之间，可将买回的苹果、梨用塑料袋或报纸包裹，存放于冰箱中；如果温度适宜，也可以将它们存放在木箱或果篮中，置于阴凉通风处保鲜。冬天如果买回整箱的苹果，可以在装苹果的纸箱中放一小杯白酒，即可长时间保持苹果的鲜脆口感。

苹果与白酒同食可以的。苹果不可与以下水果同食 1. 香蕉与苹果不可同食，因为香蕉属甜味水果，苹果属酸或亚酸味水果，而酸味水果是不宜与甜味水果同食的 2. 苹果和牛奶不能同时吃的原因,因为苹果里含有果酸,会影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 3. 也不可以和酸奶一起吃，苹果里面含有酸，酸奶里面应该有钙，一起吃的话，会发生化学反应变成沉淀不会被人体吸收。 4. 酸 味 水 果 与 甜 味 水 果 不 可一 起 吃 亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食，酸味水果则不可与甜味水果一起吃，因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化，延迟胃的排空，导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用，造成过度发酵，引发腹胀不适。水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下： 酸味水果：葡萄柚 橘 子 凤 梨 奇异果 柠 檬 青苹果 草 莓 亚酸味水果： 蕃 茄 红苹果 荔 枝 葡 萄 桃 子 梨 子 文 旦 甜味水果：释 迦 西 瓜 甜 瓜 榴 连 香 蕉 甘 蔗 木 瓜 。