白酒有酵香味为什么，为什么面包会有酒的味道呢

有酵粉的原因

酵母是一种微生物，在遇到水，温度合适的时候，他就会繁殖，到达一定量的时候就会产生一种特有的香味。也会产生果酒精，如果一个水果发霉了，他就会产生酒精，有酒味，都是因为有微生物。在说酒都是靠微生物生产出来的。

因为面粉是有小麦成分发酵的！

带点酒香味

就是纯香味道比较单清香 这就是特点

主要就是发酵的酸味，然后会添加些香精诱食剂调整一下味型，不然味道会比较冲。渔家傲鱼饵中有一款鱼饵挺好的 ，名字叫窖藏传奇，发酵饵建议搭配使用，不要单品用，搭配使用能够合理的利用饵料中的发酵味道和产生的氨基酸等成分

发酵的香味呗,买一瓶王致和腐乳就知道了.

白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒发酵，最后酒糟就是有酸味的。这个很正常。过度的酸味，才是不正常。发酵3天，才加入酒曲，不准确，发酵前就应该加入酒曲。

您好，最好不要喂养的，因为青贮饲料主要是酸性的，母牛和小牛最好都不要食用的

嗯 当然可以的。青贮，与其它方法比可提高营养物质30—40%，若成功作好微贮必须注意以下几点： 1、绝对密闭厌氧，秸秆要压实，尽量排除空气，每立方米装500—600公斤。 2、秸秆的含糖量用口品尝微有甜味的易于成功，否则应加入5%玉米面撒到秸秆上。 3、含水量：秸秆含量在60%的易于成功（用手用力攥时，手湿润指逢无水滴，为正好）。新鲜水份大的秸秆，应晒1-3天后青贮，水份小的秸秆应补足水份，这样才能成功。〕 农盛乐秸秆发酵液用量：每吨秸秆用发酵液3公斤，可先把发酵液加水稀释（50倍-80倍），搅拌均匀，泼洒到秸秆上注意一定要均匀。 注意事项： 1、发酵好的秸杆饲料要盖好，防止阳光照射。 2、发酵好的饲料保持原色或颜色鲜艳，有酵香味，微有酒香味，如酒香味明显，不要喂怀孕的动物，以防流产。 3、发酵料或微贮料边缘如长有长毛、变黑等变质部分全扔掉，不可饲喂。4、霉变的原料不可制作饲料。 4、发酵料在密闭厌氧条件下保存时间较长。

俗称“打嗝”、“饱嗝”，就是嗳气，是各种消化道疾病常见的症状之一。是胃中气体上出咽喉所发出的声响，其声长而缓，古代称为噫气。可伴有胃胀、食欲不振、胃灼、恶心、呕吐等。提示： 1.嗳气是胃中气体上出咽喉所发出的声响，其声长而缓，是各种消化道疾病常见的症状之一。尤其是反流性食管炎、慢性胃炎、消化性溃疡和功能性消化不良，多伴有嗳气症状。自胃部上升的气体或酸性液体导致了嗳气（呃逆）的发生，伴有典型的响声。　　2.其起因是胃肠道紊乱。更常见于摄入了产气的食物或是源于吞气症(无意识的吞咽空气)。嗳气可减轻大多数恶心、胃灼热、消化不良和胃胀气的症状。核心问题是胃的动力不足（胃镜检查除外胃的器质性疾病，如溃疡、胃炎等）。如果长期症状明显，建议进行胃镜检查：病理活检是常规检验，排除胃炎、溃疡、肿瘤、功能性胃肠病。　　3.治疗功能性胃肠病、胃食管反流病、胆汁反流性胃炎、贲门失松弛缓症等，治疗的关键是足疗程规范用药。　　4.为了减少复发，应少吃辛辣刺激油腻食物，特别应戒烟酒，多吃蔬菜水果，绿色食品；饮食要节制，定时、定量。饮食宜易消化食物；不要吃太油腻、太甜和难以消化的食物。饭后最好走一走，可刺激胃肠道蠕动，促进胃动力，改善胃的功能；精神要放松，养成良好的生活方式，调整情绪，避免暴怒多思，注意休息。

理论上不应该，淀粉或者糖经过人体肠道，会被吸收，不会发生酵母菌将糖转化成酒精。虽然人体内转化酒精的这两种微生物都存在，同时人体会吸收糖分、酒精、以及在人体内脏较高的温度下、高酸度下不应发生这种情况。建议到医院做粪便的常规检查。

可能是消化不良,肠胃功能紊乱所致。胃里的食物没有及时消化,堆积在肠胃里发酵了

胃里食物已经开始消化了。

俗称“打嗝”、“饱嗝”，就是嗳气，是各种消化道疾病常见的症状之一。是胃中气体上出咽喉所发出的声响，其声长而缓，古代称为噫气。可伴有胃胀、食欲不振、胃灼、恶心、呕吐等。提示： 1.嗳气是胃中气体上出咽喉所发出的声响，其声长而缓，是各种消化道疾病常见的症状之一。尤其是反流性食管炎、慢性胃炎、消化性溃疡和功能性消化不良，多伴有嗳气症状。自胃部上升的气体或酸性液体导致了嗳气（呃逆）的发生，伴有典型的响声。　　2.其起因是胃肠道紊乱。更常见于摄入了产气的食物或是源于吞气症(无意识的吞咽空气)

二、酒基的复蒸增香(即串香法或浸蒸法)　　这是目前普遍采用的改善液态法白质的措施。要获得理想的增香效果，除做好酒基外还应注意香酗醅为质量。还有的厂在串香后，针对酒的缺陷加入少量的甘油、柠檬酸等进行调味。　　1．串香法 在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大曲或麸曲，入窖再发酵30—50天即成香醅。有些还在酒糟拌曲时，再加糟量5％的酒尾(25°)。　　(1)串香法白酒的工艺流程　　(2)串香法工艺 应根据香醅质量与当地情况，选择合适的酒基与香醅的比例。目前常用的比例为：酒基∶香酪=1∶0.5—1。　　有人测定了酒糟加曲再入窖发酵的变化情况，高梁麸曲白酒糟，加大曲3％，拌均后于35—40℃入池发酵30—50天，其成分与温度变化如表6—19与表6—20所示。　　串香法的具体做法多种多样，有的与麸曲固态法白酒生产相结合，即酒醅装甑后，将酒精放入底锅，通蒸汽加热，这是蒸馏与串香相结合。有的在固态法白酒糟上倒些生香酵母培养液，次日，再装甑串香，南方有的厂不生产大曲酒，有用米酒糟拌米糠(或麸皮)，加曲再发酵做成香醅的。因地制宜，各有特色。　　表6—19 酒糟入池后的温度变化　　时 间 入 池 24小时 48小时 72小时 96小时 至出池　　温 度℃ 40 2930 25 22 1920 20　　表6—20 酒糟入池与出池水分的变化　　入 池 出 池　　水 分(％) 56—58 57—58　　酸 度(度) 0.7—0.9 1.6—2.0　　淀 粉(％) 7.5—6.8 6.3—7.0　　酒 度 0.4—1.0　　2．浸蒸法 将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取酒。香曲的用量较少，为酒基的10—15％，浸渍的时间稍长为好，一般在4小时以上。　　也有的厂用这样的浸蒸法，将蒸煮好的玉米醪冷却至55—60℃，加曲12％，继续冷却至28℃，加酒母7％，发酵24小时后加入固态法酒醅10％，(均对投料量而言)，该酒醅已发酵4天，入发酵罐后再共酵3天后蒸酒。这种工艺所得的酒质量较好。通过试验认为，加入酒醅数量越多，酒的质量越好，但加的酒醅过多时，酸度会过高，而影响出酒率。加入酒醅量与成品酒质量关系可见表6—21。　　加入发酵30天酒醅的酒质比发酵4天酒酷的酒质好。加入发酵4天的二渣酒醅的酒质要差些。因为二渣醅已出过一遍酒。酒醅中存在众多的微生物，相应酶系也很复杂，代谢产物众多，蕴藏着香味成分也多，因此通过浸蒸，补充了液态发酵醪组成分，提高了酒的质量。　　表6—21 加入酒醅量对成品酒的影响 单位：克／100毫升　　酒 种 总 酸 总 酯　　加入2％酒醅的成品酒 0.0204 0.0369　　加入10％酒醅的成品酒 0.0306 0.0432　　加入20％酒醅的成品酒 0.0800 0.0500　　无论串香或浸蒸，必须注意酒基要纯净，无异味；香醅的质量要好，含酸含酯量高；蒸馏操作掌握恰当；三者缺一不可。若用粗酒精串香效果就不好。在液态法白酒中串香浸蒸法酒的质量是比较好的，但此法的缺点是还要保留一定规模的旧法生产，串香、浸蒸时酒基损耗达3-5％。

你好！串香白酒以液态法生产的食用酒精为酒基，利用固态法发酵的酒醅（或特制的香醅）进行串香（或浸蒸）而制成串香:在香醅中加入香精后蒸的过程.打字不易，采纳哦！

小曲糖化 大曲生香 有浓香型、清香型

串门

串门

您好 是这样的 美酒说 可以找到您想要的哦　　您可以百度一下 美酒说　　我先给您解释洋酒的分类吧 这样您就更了解了　　1）白兰地（BRANDY）白兰地是英文BRANDY的译音，原产于法国，利用葡萄或其它水果为原料，经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成（如果用其它水果酿制的，则应写上水果的名称）。该酒色泽金黄透明，具有浓郁的清香，酒的度数38-43度。　　白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。例如：干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白兰地、美国白兰地、KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)、 CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。　　干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。干邑是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定； 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。　　白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的多种白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。　　2）威士忌-WHISKY 威士忌是英文WHISKEY的译音，原产于英国，是西欧名酒之一。传统的方式是以大麦、黑麦、玉米为原料，用大麦芽作糖化剂经液态法发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿而成，酒色金黄透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度为40-42度。威士忌的主要产地为：苏格兰、加拿大、爱尔兰、日本，但最著名且最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。　　苏格兰威士忌（scotch? whisky）原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。　　爱尔兰威士忌：原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏，然后入桶陈酿，一般需8-15年，装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。　　美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4－8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。　　3）伏特加-VODKA 伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒（俄国的冬季寒冷而漫长）。它是以大麦、小麦、裸麦或马铃薯为原料，再加上麦芽酿造，蒸馏后做成的酒，酒精成分大约在70%以上。 这种酒在蒸馏后必须通过白桦木炭，这样不仅可以清除不纯的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有无色无香味的特点。伏特加现已不是俄国的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产品质与俄国所产相近的伏特加。

路易卡丹进口/国产红酒 不错哦。，

你好！陈年干邑香气就够浓的了。希望对你有所帮助，望采纳。