白酒收藏为什么要密封，食醋白酒为什么要密封保存

这是为了防止漏酒和“跑度”，白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。

　　白酒存放的时间久了就会越来越醇厚所以白酒的保存也很重要，那么白酒是不是储藏密封越好呢?下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 　　白酒储藏密封越好 　　白酒储藏密封越好、时间越久越好： 　　白酒的贮藏一定要密封严实，保证酒质不挥发。藏酒过程中很容易出现“跑酒”“跑度”的情况。造成酒质变化，酒度降低，时间久了，就把白酒变成“水”了。 　　首先来说，瓶装白酒的保存应选择在环境较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，如果存酒较多加湿器是必不可少的，但也要注意相对湿度不能过高，否则容易造成霉烂。另外白酒在贮存白酒贮存的环境温度不得超过30°，一定要严禁烟火靠近。贮存期间必须封好容器口，避免经常开启，勿使白酒过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且有害。有些贮存的陈酒，经常打开，最后只剩半缸酒，再加封口不严，贮存了几年，越存越不好，酒味变得十分寡淡。白酒容器的封口一定要严密，这一关是全部贮存环节的重中之重，做好密封工作，才能保证视为珍宝的存酒存到最后不会变成水。 　　还有另外一种藏酒方法，就是埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒，就是因为地下密封好的原因。 　　白酒储藏要怎么密封 　　1、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高，酒发生外溢。 　　2、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，储存环境温度要求变化小，建议保存在地窖或地下室，温差小，酒水热胀冷缩小，易密封。 　　3、酒坛要进行密封保存。 　　大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧，最后用黄泥糊住封口。 　　如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。 　　还有另外一种藏酒方法，就是我们祖辈传下来的埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒，就是因为地下密封好的原因。 　　保存白酒的注意方法 　　1、长期储酒时，酒切忌与塑料接触，以免时间长了发生化学反应，影响酒的品质。 　　2、选择硅胶土作为内塞时，如果准备多年陈酿，要保证硅胶土多年都不老化哟。 　　3、多年陈酿，建议选用53-54度的白酒，这个酒度是最佳贮存酒度，因为酒分子与水分子数量相当。

亲亲，您好，很高兴能够为你解答：一、密封工作既然是收藏白酒，那就自然不是单纯地摆在酒桌或者台面上，必然是要采取一定的保存措施。这其中最基础也是比较重要的一步，就是做好白酒的密封存储工作。白酒具有挥发性，而收藏白酒最害怕的就是挥发，再好的酒也经不起长年累月的挥发。一瓶好酒的挥发，不光是酒友精神上的巨大伤害，更是经济效益的巨大损失。因此白酒的密封工作是非常有必要的，一般来说最常见也是比较管用的方法是缠包法。就是在确保瓶塞牢固的基础上，再从瓶身上下缠上几层装水管用的“生胶带”，紧接着用电工胶缠绕固定，最后用食用蜜蜡对瓶口处进行封存。二、藏酒方式白酒的存储过程，也是白酒本身走向成熟的一个过程，这也是白酒越放越香的原因。很多朋友为了防止白酒受潮、过热或者破碎，想出了各种各样的藏酒方法。最常见的就是“土藏法”，就是将白酒包好埋在土里，其实这也是最不靠谱的一种方法，因为泥土是比较潮湿的，非常容易腐蚀酒瓶接口处的密封，导致出现漏酒的情况发生。那么有什么好的藏酒方法吗？说起来也很简单，最好就是能够放进地下酒窖里进行储存。当然很多人藏酒并不具备这个条件，那么放在阴凉通风处也是不错的选择，应避免阳光长时间的照射。三、选择名酒收藏白酒自然应优先选择那些名酒，例如汾酒、五粮液、飞天茅台这样的口感好名声又响的酒。一是这种酒本身的品质有收藏保证，二是口口相传的附加价值为名酒提供了市场升值的空间。以汾酒为例，汾酒作为清香型白酒爱好者的心头好，清香、纯正、甜美、净爽、绵长的口感特点，是名酒中的典范之作。是广大藏友最常见的白酒之一，但汾酒也分有很多种类，其中66度的头锅原浆汾酒，是目前汾酒集团主力打造的投资收藏型产品。四、选择高度酒老酒友都知道，收藏白酒应该选择高度酒，至少是50度以上的酒，高度酒更具收藏价值，香味和口感也是越藏越好。以酱香白酒为例，消费者主要收藏的是53度酱酒，浓香型白酒消费者主要收藏的是52度浓香酒，清香白酒消费者的收藏度数除了53度清香型白酒，还有66度清香型白酒。度数越高，越适合长期保存。五、选择嫡系酒所谓嫡系酒，是每个酒厂的嫡系产品或主力产品，收藏市场上的共识是，名酒厂只认股份公司出品，其他二三线名酒厂只认主流产品。集团出品或开发商的产品，虽然价格不会很高，但专业的玩家都不会选择。因为嫡系产品，才能够保证品质和收藏价值的不断增长。六、选择大曲酒收藏白酒的时候还要注意的是一定要选好酒体，不是所有的酒体放得时间越长陈香味就越足，如果需要让收藏的酒越放越陈，建议大家首选大曲酒，比如说大曲酱香、大曲清香、大曲浓香等，麸曲、小曲酒次之。水是酒之血，白酒行业有一个通俗的说法，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。大曲的构成主要是大麦，而大麦是白酒陈香的来源，所以能让白酒时间越长陈香味越突出。大曲酒在工艺上也是最传统的，是目前所有主流名酒厂的主要工艺基础，如汾酒是大曲清香的代表，茅台是大曲酱香的代表，五粮液和泸州老窖是大曲浓香的代表。

收藏白酒有门道，记准哪些原则收藏的白酒才会升值？这收藏白酒门道，记准“6大准则”，藏品纯粮酒增值多，越存越香：一、一定要封密严密白酒的主要成分是乙醇，是一种极容易挥发的化合物，一户家里来顾客喝酒，全部楼梯道都能闻到浓厚的酒气，讲得就是这个道理。有时，藏品纯粮酒由于瓶塞并没有密封性严密，结论很多年后，挥发掉了绝大部分的乙醇，这瓶酒也就基本失去升值空间。收藏白酒前，一定要保证瓶盖密封性，随后沿着瓶盖旋转角度用安装水管的“生胶带”，从上向下转动着盘绕两圈。用电工胶再盘绕固定不动后，把食品级塑料蜂腊熔融密封性住瓶塞，保证万无一失。二、留意窖藏方式白酒的存储全过程，都是水中的纯粮酒进一步完善老化全过程，瓶中的很多有机物与乙醇迟缓产生香气的脂类有机化合物小分子水。可是，需要注意窖藏的形式、方式，许多最流行的“土埋法”、“酒槽窖藏法”这些，这个方法看起来比较神密，其实也不靠谱。尤其是“土埋法”，此方法纯粮酒是死的，也易造成漏酒等，最不可信。倘若家里并没有专门地下酒窖，提议放到空气流通的通风地区就可以了，一定要避免太阳直射。三、为了能增值个人收藏选中国名酒实际个人收藏什么白酒，这还看收藏白酒关键是为了什么目地。如果将收藏白酒作为一种项目投资，收藏白酒的效果关键为了能等着增值，那一定要个人收藏中国名酒，所以只有个人收藏中国名酒才有更高的发展潜力。2014年制造的茅台牛年生肖酒，如今市场价值早已上涨16倍之众，1995年的五粮液市价也达到2万。五粮液是浓香白酒的优秀种类，在其中主打产品为一般五粮液，如果你喜欢个人收藏五粮液，可以看一下52度平常五粮液，在其中第八代五粮液会比第七代五粮液略贵一点。茅台酒系列中，除开奔月茅台酒与五星茅台酒以外，真正意义上的贵州茅台酒也有纪念酒与生肖酒，也是许多老藏友喜爱藏品纯粮酒种类。自2014年以后，茅台酒相续上线了辛亥牛年、乙末猪年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年、己亥猪年、庚子鼠年、辛丑牛年等8款系列产品生肖酒。这8款茅台生肖酒全是做工精细、别具一格的茅台酒，就是将在我国茅台白酒文化、生肖文化及国画艺术结合的极致物质。四、个人收藏一定要选高度白酒不论是收藏白酒为了能等着增值，或是为进一步提高香醇口感后喝，有着升值空间的永远都是高度白酒，最少50度左右的高度酒才会升值空间。泸州老窖国窖1573为浓香白酒，酒精含量为浓香型酒黄金52度，也是有着“香醇开山鼻祖”美誉的泸州老窖的主打产品，喜爱个人收藏泸州老窖的小伙伴可以看一下。五、窖藏为了能喝可以选择直系酒如果要个人收藏两箱酒，待香醇口感提高，变成陈年老喝醉酒单纯为了喝，那能选择一些中国名酒的系列酒。民间一直传出了“十年王子赛奔月”这样的说法，换句话说窖藏十年之后的茅台王子酒，口感可匹敌奔月茅台酒。茅台王子酒是茅台系列酒里的主打产品，酒精含量53度，酱香白酒，窖藏十年之后就是系列产品陈酒，那时候的茅台王子酒口感肯定会有一个质的变化。六、窖藏应选浓香型也并非所有的相对高度白酒合适个人收藏，窖藏还需要选浓香型。值得拥有的白酒香型为酱香白酒与浓香白酒，自身含有的小分子有机物种类繁多，通过储藏，才就会形成更多种多样的芬芳脂类有机化合物，香醇才更浓厚。如今在我国窖藏的上限是1935年制造的一瓶赖茅酒，卖价为1070万。赖茅传承蓝是赖茅酒的主打产品，都是茅台的直系酒，为酱香白酒，酒精含量53度，喜爱个人收藏赖茅酒可以看。