白酒为什么能泡药，泡中药为什么要加白酒冰糖

浸泡中药，一般用高度白酒。高度白酒作为溶剂，更容易溶出药物中的有益成分。药酒制取后，会有苦味、涩味或其他异味，不易下咽，一般会添加适量的糖分，白糖、冰糖或蜂蜜都可以，来调整口味，以掩盖药酒的苦味，更适宜饮用。

补充下楼上所说的，部分中药里面有的成分，具有“醇溶性”的特性，就是说用乙醇才能溶解，服用后才可以有效吸收；另外酒作药引用，就是酒助药力；还有喝酒后人体血液循环加快，有助于药效的吸收；最后就是酒可以用来给药保质，就是便于保存啦。

补充下楼上所说的，部分中药里面有的成分，具有“醇溶性”的特性，就是说用乙醇才能溶解，服用后才可以有效吸收；另外酒作药引用，就是酒助药力；还有喝酒后人体血液循环加快，有助于药效的吸收；最后就是酒可以用来给药保质，就是便于保存啦。

1. 用来泡药酒的白酒度数不宜过高。2. 泡药酒时应将动植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。3. 泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害.4. 服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖， 药酒的浸泡加工涉及到药材的选择和具体的加工工艺以及看色矫味等问题，这些问题处理得当与否，将直接影响到药酒的保健效果，应认真对待。

用酒泡药材制作药酒这是中药的炮制方法，其作用和目的是为了增强药物功能，提高临床疗效。用白酒泡药材，主要是取酒能活血的作用，而白酒其成分是比较简单（与其他酒类相比较而言），从而不会对药材有相反的影响。你这么细心一定同时也会发现一般用白酒泡的药物，都是以祛风胜湿、通经活络、补肝肾强筋骨之目的居多的，如果是止血的药物如三七等一般是不会用酒泡。另外，也有助于贮存。上面是说用白酒泡药材的目的和作用，一般没有意义的事情我们也不会去做对吧。如果用白开水，一是没有意义，二是请问如何保存保证药质？

泡药用的酒关键是要看酒精度，一般60度左右的酒如白酒，泡药才能充分的激活药材中的有用成分。曲酒和白酒区别为：酒质不同、操作法不同、分类不同。一、酒质不同1、曲酒：是原浆酒，不经过降度勾兑的。2、白酒：经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑，将原酒降度，加入不同口味的酒组合。二、操作法不同1、曲酒：用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵。2、白酒：用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。如今麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。三、分类不同1、曲酒：分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲法白酒。2、白酒：分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。参考资料来源：百度百科——曲酒百度百科——白酒