1，请高手指教家里酿醋放入的糖和酒的比例应该是多少
一般应该是：1：1：12。
2，白酒加醋可以杀虫吗
白酒加醋可以杀虫。白酒和白醋可以代替农药杀虫，但是对于顽固性害虫比如红蜘蛛、介壳虫等等杀虫效果比较差，通常在第一二次使用时有一定的作用，后面再使用就达不到作用。如果一定要用，可以使用啤酒，作用更强，还能促进植株生长。白酒加醋不会发生化学反应。一般酒精和醋酸可以发生酯化反应，需要在无水条件下，加入催化剂（浓硫酸），在加热情况下，才可以发生反应。白酒里虽然掺上醋，但是里面有水；而且没有催化剂，温度条件也不够，所以不会发生化学反应。
3，煮菜时酒和醋该放多少什么时候放
酒一般都是入味去腥用的入味时可放少许…醋一般都是起锅前后放…两样都不能放太多了…多放味道变了…
4，酿酒前100斤粮食放多少醋才是标准的呢
放醋！工艺不是传统工艺！
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
5，放醋和酒的比例
放小汤匙半汤匙即可…酒可入味时放…也可起锅前放…醋也是起锅前放不然要不就太酸要不就很淡…醋会溶解盐…
6，十斤酒兑四两醋那五斤酒兑多少醋怎么计算
按比例兑二两醋。
你好！设兑x两醋10/4=5/xx=2答：十斤酒兑四两醋那五斤酒兑二两醋仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
二两
7，白酒加醋
分两点去觧释：一是可稀释白酒的酒精浓度、二是加强了酒的醇度。我用含酒精浓度为：9.5%、醇度是1.5%的玖瑰露白酒(用酒类测试棒，不是色酒，比例是：2：1)做实验证实：酒的香气存在、但酒精浓度变为：7.2%，醇度坛加：3.6%，这说明对人体无害、但由於醇度高、对初会饮酒或酒量浅的人来说是难入口的、并带有苦味
8，喝白酒加点醋好喝吗
一、解酒主要是靠肝脏的酶对酒精进行分解，所谓的食醋解酒，是没有任何科学依据的。人酒精进入体内后会通过三种方式分解或消失：1、呼吸；2、皮肤排泄；3、肝脏分解。其中肝脏分解是主要形式，约有95%以上酒精是通过肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用被分解的。我们从化学的角度解释这个问题：乙醇在乙醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再氧化成乙酸，乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量，并且最终被分解成二氧化碳和水。化学方程式如下：2CH3CH2OH + O2→2CH3CHO + 2H2O活中不乏一些能够解酒的食物和饮料，就以饮料来说，像牛奶、西红柿汁、柠檬茶、蜂蜜茶、甘蔗汁等都有解酒的功效，在酒后能用来缓解醉酒的症状。蜂蜜茶对于酒后头疼很有效果，而西红柿汁对于缓解酒后头晕颇有效果，牛奶中含有丰富的蛋白质，能与酒精结合，有效保护胃黏膜，具有一定的解酒功效，并且如果在喝酒前喝点牛奶的话，还能预防醉酒，保护胃部不受损伤。最后还要提醒下大家，虽然生活应酬中少不了喝酒，但是饮酒要适量为宜，最好不要喝醉更不要酗酒，每年都有很多人因为饮酒过度而损害了健康。
白酒、食用醋可以一起食用！白酒喝多了，喝点醋能解酒，其原理是食用醋中富含醋酸等有机酸，有助于人体三羟酸循环的正常进行， 从而使有氧代谢顺畅，减少醉酒的可能少发生。但白酒不能兑食用醋喝。