教皇新堡（Chateauneuf du Pape）是法国南部罗纳河谷的奥兰治和阿维尼翁镇之间的村庄。教皇新堡以功能强大，醇厚的红酒而闻名，这些红酒主要来自南部经典的葡萄三人组：歌海娜，西拉和慕合怀特。
歌海娜是这里葡萄园的王者，它在每种红酒中都有一定程度的使用，许多都是完全由它制成的。该品种在这里的表现比其他任何法国地区都要好，并具有多汁，果酱红色水果的风味和高潜力的酒精。
继歌海娜之后，接下来最重要的品种是西拉和慕合怀特。西拉在该镇较凉爽的地区发展最为成功，并将结构和五香的黑果味带入混合酒中。晚熟，喜欢晒太阳的慕合怀特仅在较热，较干燥的葡萄园中盛行，并增加了深色深度和苦巧克力味。
古诺瓦姿是唯一在这里大量种植的其他红葡萄酒品种，其他的诸如神索，蜜思卡丹，瓦卡瑞斯，黑皮诺等仅少量种植。
教皇新堡产区的葡萄藤
这里的葡萄园也生产白葡萄酒，教皇新堡白葡萄酒具有浓郁，浓郁和浓烈的芬芳。教皇新堡周围的土壤有卵石和沙质，这在罗纳河谷的南半部很常见。它们主要由不同年龄的古老河床组成（该镇及其葡萄园就位于罗纳河以东）。
这里的气候是地中海，气候非常干燥，这使得在生长季节严格禁止打草（灌溉或浇水）变得更加重要。在极端情况下，酿酒厂必须向法国政府申请特别许可才能为其葡萄藤浇水。
Châteauneuf-du-Pape这个名字的意思是“教皇的新城堡”，可以追溯到14世纪初，当时阿维尼翁被选为教皇的新居。当时的教皇是克莱门特五世（Clement V），他的名字也出现在格拉夫（Graves）古老而著名的克莱蒙教皇堡（ChâteauPapeClément）中。该镇的名称可能在历史上就被浸透了，但是作为葡萄酒的名称，它在不到一个世纪的时间里一直享有盛誉，直到20世纪初，该镇的葡萄酒都与阿维尼翁地区的其他葡萄酒匿名组合在一起。1929年6月宣布的Châteauneuf-du-Pape正式称谓是该国最早的名称之一，至今仍是最负盛名的名称之一。
