白酒加热为什么会变红，甜白酒为什么会变红

发酵的作用 氧化了

与酒精发生化学反应变红的物质几乎没有，一般是溶解了色素染红的，色素的话存在于一些深色的植物果实内或者溶解一些颜料。

我是来看评论的

白酒薄荷叶擦身没有去中暑效果。皮肤红的原因是因为酒精刺激造成的。小孩绝对不要用。

白酒变红了就是变质了，不能喝了，对身体不好，白酒开了如果不能喝完，时间不能放长，白酒变红了，可能是和其他什么东西混合过的结果。红酒变红肯定是有其他杂质混进去了。

是酒精作用！可能是洒精过敏！

酒精过敏，以前喝酒有没有？

可能过敏

你的皮肤对烈的白酒过敏

白酒变红是因铁离子含量高造成的，更严重时候会是黑色。喝不是问题，但是感官不舒服，若是有白酒酿造车间，通过甑锅重新蒸馏一下，把铁离子截留下来最好。可以保持白酒的清亮透明。

瓦罐是土烧制的，土里金属离子容到白酒中了，导致颜色变化。红色应该是铁离子作用的结果。可以喝。

不能喝

氧化了 能够喝

你好！氧化了 能够喝仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

放在塑料瓶子里，短期的可以时间长了就不好，所以你用你又把它放在有地暖的地上，这样有异地特别热灸和塑料瓶子，那起了化学变化，所以久就变红了，像这种情况，建议议就不要喝了，喝了以后对身体不会有好处，此建议供你参考。

白酒放在塑料瓶子里搁在家里有地暖的地上为啥变红色了，这个我认为塑料瓶子本身就是一种用化学物质做成的因为塑料本身就是一种化学物这是用塑料装酒酒里酒里有酒精在加热的情况下酒精和塑料瓶藏中的塑料物质发生了化学反应这时候久就会变红

这要看你用的什么材质的塑料瓶子！即使是聚乙烯瓶子，也不宜重复使用。尤其又是地热！塑料里有一种物质叫多酚，在持续加热条件下变会释放出来。它是对人体有害的！安全起见建议你那酒也不要喝了。因此，酒变成了粉色！

放在塑料瓶子里，短期的可以时间长了就不好，所以你用你又把它放在有地暖的地上，这样有异地特别热灸和塑料瓶子，那起了化学变化，所以久就变红了，像这种情况，建议议就不要喝了，喝了以后对身体不会有好处，此建议供你参考。再看看别人怎么说的。

付费内容限时免费查看 回答 你好，稍等一会噢? 你加红色的果汁或是饮料汽水就是红色的...你直接可以去买粉红色的白酒(玫瑰酒). 提问 我买了一桶白酒回来变成红色了 不知道桶里原来有什么才导致变色的 是不是起什么化学反应了 回答 白酒变红了就是变质了，因为遇到空气氧化了，不能喝了，对身体不好，白酒开了如果不能喝完，时间不能放长，白酒变红了，也可能是和其他什么东西混合过的结果。 红酒变红肯定是有其他杂质混进去了。 是的哦 这酒不建议喝噢。 更多6条 

酒精进入人体后，被分解成乙醛。乙醛是一种对人体 有害的物质，人体内有一种酶，对乙醛具有分解作用。不太会喝酒的 人，此种酶的分解功能一般较弱，所以喝就脸红。 乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。

有的人会，有的人不会，喝酒脸红其实也算是一种皮肤过敏，但这种过敏是轻度的，没什么事，属于正常的人体基能反应！

让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。 有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。 顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。

摘要 高粱酒其红色并不是通过酿造出来的,而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡,使酒因此变成了红色 咨询记录 · 回答于2021-10-08 高粱酒加热后有红色物体是什么高粱酒加热后有红色物是什么 高粱酒其红色并不是通过酿造出来的,而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡,使酒因此变成了红色 ．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法

让我们从脸红的原因说起吧.很多人以为是酒精导致的.其实不然.是乙醛引起的.乙醛具有让毛细血管扩张的功能.而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因.所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛.也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase). 不过我们不能忘了还有一种酶.乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase).喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶.所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢.因此会长时间涨红了脸.不过大家都有经验.当1-2个小时后红色就会渐渐腿去.这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸.然后进入TCA循环而被代谢.

有些人在喝少量酒后便全身发红，但红而不痒。出现难受，头痛，想吐等症状，便以为自己是酒精过敏。那么，到底是不是酒精过敏呢？其实，有些状况下这些症状只是“饮酒性面红”。 少数饮酒性面红的患者在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐 、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，这时人们就以为是喝醉了，医学上叫作“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢造成显著的血乙醛水平升高之故。 所以，喝酒后脸红，乃至全身发红，和个人体质有关，因人而异，不一定是酒精过敏，若以为有必要，可以到医院查一下是否对酒精过敏。 医学上喝酒后脸红称之为“饮酒性面红”。面部皮肤潮红是因为皮下暂时性血管扩张所致，饮酒后血液中乙醇浓度迅速升高，可以造成面部皮肤血管扩张，出现面红，甚至全身皮肤潮红，不少时候可伴有荨麻疹、瘙痒，其机理尚未完全明白，有学者以为是面部血管的过敏反应。 出现过敏一定要及早治疗，防止其反复，症状加重，治疗困难，详情请点击皮肤过敏的病因与治疗，或者直接向在线专家进行咨询，能交流才方便。

因为酒里带有少量的酒精，脸红其实是酒精中毒的表现，但是这并不是说那类严重中毒，只是很，非常非常少量的中毒，望能为楼主解惑，望楼主采纳，谢谢