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杨林肥酒的酒液为什么是绿色的?

白玉瓶装绿液浆,好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮,犹对空瓶嗅酒香。这是清末诗人王迥写的一首叫《酒趣》的诗。诗中说的酒就是杨林肥酒——中国唯一现存的绿酒,那你知道杨林肥酒为什么是绿色? 

杨林肥酒是一款营养型白酒,酒中加入了适量的药草,因而有着轻微的药香味混合在酒香中,杨林肥酒的颜色呈现清亮的绿色,晶莹剔透,口感绵甜。其中还加入了一定量的拐枣、参、桂圆、大枣、菊花、陈皮、丁香、小茴香和蜂蜜,具有很好的营养价值。 

因为在酿制过程中加入了这么多的名贵药材,自然有多种功效: 

一、含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分; 

二、具有健胃润肺、滋脾生津、补中益气等功效; 

三、促进新陈代谢;四、有益于活血健身,可年年益寿。 

当看到一款绿色的酒在眼前,可能就有人问,为什么酒的颜色是绿色的?看着很有特色。是的,这就是云南杨林肥酒,也是一款绿酒。颜色为什么是绿色,是因为云南杨林肥酒以当地优质泉水,选用上等高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料,先酿制为醇厚的小曲酒,再配上参、拐枣(云南出产的一种可食用植物药材)、丁香、圆肉、陈皮等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制十余味中药,最终呈现出自然的碧绿色。 

杨林肥酒

杨林肥酒

云南杨林肥酒怎么样? 

云南杨林肥酒入口醇厚绵长舒畅、入胃感受柔和,受到广大消费者的喜爱。 

杨林肥酒的色、香、味和酿造工艺都别具一格。其色翠绿如玉、酒味醇厚、药味清淡似无,一经问世,便广受欢迎,畅销不衰。而杨林肥酒最为人所推崇的,是它的“肥”。 

肥酒,肥酒,何为“肥”?“肥”是养生,是健康。杨林肥酒,甄选大枣、拐枣、陈皮、丁香、菊花、肉桂、栀子、小茴香等十三味名贵药食同源材料,黄金调配而成,具有健脾、润肺、生津、补中益气之功。药酒合一,养生健体,正是杨林肥酒区别于一般白酒的最大价值所在。 

杨林肥酒的用料同样精心。杨林肥酒历来遵循“东山采酿泉,南山取青竹;初秋摘木蜜,越冬收小麦”的用料标准。挑季节,择产地,以合四时,适五行。从小麦、糯谷、玉米到高粱,每一粒都形态饱满,内在水分、淀粉、脂肪、蛋白质等处于最佳状态。用料苛求,精益求精。 

杨林肥酒已经伴随人们有130多年,它穿成了经典的古法酿酒工艺。泡粮、蒸粮、出甑摊凉、翻粮、加曲加酶、进池保温、配糟、出池、摊凉、入坛发酵、蒸馏等十二道匠心工序,每一滴杨林肥酒都要经历。并且经过长时间的储存,愈发香醇。 

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