为什么有50度白酒，固态法高粱酒头酒只有50度是怎么

头酒只有五十度第一种可能是发酵时间不够，加曲量少了，导致产生酒的微生物少了，产的酒就少了。第二可能就是你这个酿造的酒杂醇油高级醇太多了，导致头酒只有50度。还有一种可能是你蒸馏装置有漏洞，或者上蒸时候压实了。可能性要一步一步的排除。

白酒只有在50°到53°左右时酒的分子结构才最为合理，酒才会最香。所以就造成了我们见到的好的白酒都是50多度！白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，北方以50度以上的为多，南方多为38～52度。而且好记，至于其他象征意义就没有了

正确的说法应该是：单位体积白酒中纯酒精与白酒的体积之比,再换算成百分数.如 40% (V/V) ,就是指这瓶白酒中有40%体积的酒精,而不是质量!还有个误区,就是平时说的1斤白酒,其实是指500ml，并没有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）

00:00 / 02:2470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

白酒不一定要喝50度以上。50度左右的高度白酒是纯粮酿造的可能性较高，而低度白酒一般是高度白酒经稀释后的产物，酒香和口感略低于高度白酒，因此一般会添加各种改善口感的添加剂。长期食用添加剂对身体不利，因此有喝50度以上白酒的说法。为什么白酒一定要喝50°C以上 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而酿制而成的各类酒。 中国白酒的香型包括:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。其中酱香型白酒的度数在53-60度左右。

50度以上的白酒香味物质较为均衡，很少进行除浊处理。口感确实不错，但是白酒分为很多生产过程，不能绝对这样认为。还是要以酒论酒。白酒(外文名:Chinese Baijiu )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明。气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂。利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。