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白酒怎么鉴真伪,中国白酒的鉴定

1,中国白酒的鉴定

如果真要喝好的白酒或者说品位的话 这个无法识别 除非你亲自去酿酒厂

中国白酒的鉴定

2,白酒真假如何鉴别

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白酒真假如何鉴别

3,高度白酒怎么辨真假

提到鉴别真假白酒,有的人就提出了看“行业标准”:国家标准(GB)、行业标准(HB)、地方标准(DB)及企业标准(QB);还有的人提出了什么固态发酵法、固液法、液态法等等有关发酵工艺。说白了,这些是防君子的,根本防不住小人。所谓假酒,就是你认为应该有的,假酒也全部都有,而且,一应俱全、应有尽有;所以,这些鉴别真假白酒的方法都是不可取的。俗话说:“人靠衣服马靠鞍,一看打扮二看穿!”真酒一般都是来自于正规的生产厂家,全流水线生产、灌装、包装。骨子里都透着一丝精美绝伦、尽善尽美,外包装精美、印刷清晰、瓶身精致、瓶盖严谨。而假酒一般都来自一些制假小作坊,设备简陋、工艺粗糙、制作简单。从头到脚,每个地方都透出些许拙劣,包装粗糙、印刷模糊、瓶身污浊、瓶盖松懈。正如一个人的“精、气、神”,这是骨子里的东西,是造不了假,也装不出来的。二、晃瓶法如果一瓶白酒,早已经打开了外包装,那就采用“晃瓶法”来大体鉴别一下真假白酒。拿起一瓶未打开的白酒,晃动酒瓶,然后立即放在桌面上。瓶酒里面产生出密集的“小气泡”,漂在上层的“小气泡”持续十多秒而不会分散消逝,那就是高度的好白酒;如果产生出中等量的“小气泡”,持续时间不超过十秒,那有可能是低度的中等白酒;产生的“小气泡”很少,瞬间就消逝遁形,那有可能是假白酒。三、闻香味学过化学的朋友们都知道,白酒的主要成分为乙醇,此外,还有少量芳香酯类物质,白酒的香气全部来自于此。好的白酒,一打开瓶盖就浓香四溢,整个房间都洋溢着馥郁香醇的酒香。倒入酒杯,端起来靠近鼻孔,就闻到浓香醇冽的酒香,沁人心脾、荡气回肠。假的白酒只闻到一股刺鼻的酒精味道,根本没有什么酒香可言。四、看酒花如同晃酒瓶一样,拿起酒瓶向酒杯内倒白酒时,一边倒入,一边激荡起一股股的“大气泡”,类似于鱼眼状。倒满酒杯的时候,表面会漂浮着满满一层“气泡”,久久不易逝去,这就是白酒的“酒花”。正如咖啡表层的“克立玛”一样,如果克立玛是意式浓缩咖啡的灵魂,那酒花就是传统纯粮固态发酵法白酒的“命根子”。五、手搓法手搓法也是一种简单易行的方法,倒少量白酒在手心之中,双手掌心来回快速揉搓,然后凑到鼻孔闻气味。真酒揉搓之后,闻到的是醇厚馥郁的酒香,而假酒闻到的是刺鼻的酒精气味,根本没有香气可言。六、品尝法如果还不放心,那先尝上一小口。轻轻抿一小口白酒,真酒不论是什么香型,都有一股芳香酯类的醇香味道,绵柔悠长、沁人心脾、荡气回肠。而假酒只品出了刺激的酒精味道,火辣辣的刺激着口腔,是一种烧酌感,与酒的醇香根本不搭边。七、倒水法白酒的馥郁酒香全部来自白酒的芳香酯类,这些成分是脂溶性的,可溶于酒精,而不溶于水。取一只小杯子,先倒入小半杯白酒,再倒入半杯清水。如果倒入清水之后,出现“浑浊”现象,则说明是真酒。那是不溶于清水的芳香酯类出现了悬浮效应,而且,越浑浊,说明白酒的度数越高,酒品越好。反之,倒入清水后,酒质依然清澈如初,那有可能是劣质假酒。八、茶水法这也是一个简单易行的方法,如果酒桌边有茶水,可以用这个方法测试。倒一小杯白酒,滴入数滴茶水。如果茶水还是淡黄色,那就应该是真白酒;如果茶水的颜色变深,或者变成了紫黑色,那有可能是掺了假的白酒。九、滴油法真白酒里面的芳香酯类成分是脂溶性的,那假白酒没有这类成分,这就给滴油鉴别真假白酒提供了科学依据。往一小杯白酒里面滴入1滴植物油,如果油脂慢慢分散到白酒里面,那就是质量较好的真酒。如果那滴植物油长时间悬浮在白酒表面,没有分散下沉的迹象,那应该是假酒。掌握这9点,快速鉴别真假白酒,老酒鬼不一定全部知道。朋友们,您们还有什么简单易行的鉴别真假白酒的方法,不妨与朋友们一起分享吧!“赠人玫瑰,手有余香”!也许您的知识,正是别人迫切想学习到的。

高度白酒怎么辨真假

4,怎样鉴好酒真假

嗨,兄弟,买酒了?买好酒从外包装要看它的商标,要仔细与真的比对,不能有一点差别。从内来说,一般好酒度数低,滴点到手心用力摩擦,能闻到清香,假酒味是臭的!

5,白酒最简单的鉴别真假

真假酒辨别方法如下:一、看酒标真假酒的辨别方法首先从外观上入手,如果外包装有污渍,启封盒边有磨损、破损、划痕、毛刺等,若瓶身有使用过的痕迹和污渍,这样的酒也许有猫腻。购买白酒时,可以让店家多拿几瓶酒,看酒贴酒标的整齐程度,因为有的假酒要靠手工操作的方式,重贴标签,而真酒都是机贴。机贴的酒标明显比手工贴的酒标要整齐。此外,正宗的名酒包装精致、纸质优良,包装制作和标贴印制规范精美,凹凸版印刷,图案文字清晰鲜明,套色准确,裁边整齐。假冒名酒一般纸质较粗糙,图案文字不够清晰,色彩不够协调,套色不正,无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。值得一提的是,不少名酒已在包装上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。如茅台酒的防伪图案有“飞天”和“五角星”两种,均采用激光全息防伪标志,从不同角度看,会呈现不同的色彩,而且只能使用一次,开启后就不能复原再用。二、看瓶盖除了酒标外,消费者还要注意观察瓶口的包装收缩膜,真酒的收缩膜要包装得紧实些,假酒的包装要松一些,假酒的收缩膜可以在瓶盖上转动。同时收缩膜的封口锯齿处,真酒的边缘光滑细密整齐,假酒则锯齿不均且皱痕明显。此外,要多留意酒盖。名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖,并且瓶盖的材质优良,制作精湛,形状一致,一扭即断。盖上文字图案清晰工整,封口严密,不松不漏。而假货的瓶盖一般是手工制作的,封口不严密,常有松动漏酒现象,且文字图案不清晰,易脱落,盖口不易扭断。三、品酒味各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒,都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉、酸而不涩等优点。假货却不具有这些热点,而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感,其共同手法都是以一般白酒充当名酒,故品尝结果没有所冒充名酒的特别之处。消费者在购买白酒时的注意事项一、到正规地点购买。要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。二、提高消费维权意识。消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装,发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒,应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报,也可向消委会投诉。

6,鉴定白酒方法

只能感官品鉴或色谱分析。
好像是用火烧把...
一看二闻三品!
看瓶子浓度等
一看二闻三品!
颜色,尝试,

7,白酒怎样鉴定真假

付费内容限时免费查看 回答 1、看包装。在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。2、看酒色。白酒在瓶内是清澈透亮的,如果是透明的玻璃瓶子,对着阳光,可以透过瓶体看酒色,是否有悬浮物、云雾状的小东西或沉淀物。真酒无色透明,有悬浮物或沉淀物一定是假酒。3、看瓶盖。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,图案、文字模糊不清。4、看气泡。将酒瓶盖紧之后,将瓶倒置,若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈为优质酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均匀,酒液发浊为劣质酒。5、看生产商。白酒生产商的名号一般都会印在瓶背标上,字号不大,需要仔细查看。如果生产商注明为“××分厂”、“××联营厂”的尽量不要买,很可能是假的。因为一个真的生产商一般都不会共享的企业,更不会转让,借出去。要知道厂家卖出的是品牌、是生命,不仅仅指一瓶酒的事情。6、闻气味。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。7、用茶水试。往杯里倒少量酒,再滴几滴茶水,没有掺假的酒,颜色会变成淡黄色,掺了假的酒会变成紫黑色。8、用食用油试。取食用油一滴,滴入酒中,若能有规则地扩散,均匀下沉,为优质酒,反之扩散无规则,下沉不明显为劣质酒。 提问 能搜出价位来嘛, 回答 稍等一下呢亲 您好 市面上没有这一款酒卖呢 您可以参考一下类似产品 提问 微信扫出来的价准确吗 回答 微信扫码的价格并不靠谱的,很多新开发的产品,为了提高影响力,故意做一些虚假的二维码用于扫码,然后显示高价格用于促销的 更多11条 

8,怎样鉴别酒水的真伪

看你是什么酒咯1啤酒一般从气泡中定夺和那酒色!或者在开瓶前轻摇下,在开看看有没有起清烟《所谓清烟也就是酒氧化》 洋酒就得从识别码上看,基本上洋酒都有识别码就在瓶口,
可以看酒标,识别码 啤酒看挂杯 红酒看颜色 白酒看稠度
喝完了第二天头会痛死的,就是假了喽
酒就得从识别码上看,基本上酒都有识别码就在瓶口,

9,怎么鉴定白酒的真伪

招式一 取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。 招式二 在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。 白酒称为蒸馏酒,酒度在30度以上,超过50度白酒可点燃。 酒的卫生标准,主要是酒中甲醇、杂醇油含量。过高容易醉酒,引起中毒,而这两项指标必需经检测才能知道。 酒的质量好坏,常人难以从外观分出。好酒一般是清沏、摇晃后酒花细而消散快,闻之有香、无异嗅、口感顺口、绵软。不同香型的酒也有不同香味。

10,怎么样鉴定 酒的好坏真假啊

消费者鉴定酒水好坏还是个难题,不过有方法:1.白酒1:1加水,失光的是酿造酒,不失光是勾兑酒。2.不同香型白酒味道不同,但酒水包装带有执行标准,执行标准GB/T1---是酿造酒,执行GB/T2-----是掺入了酒精的酒。真假酒是最难确定的,只有企业提供验证方法,按照他的要求标准去验证真假,质量技术监督人员都不好确定。
鉴定酒的质量的好坏,主要从色、香、味这三大指标来评定。   1. 白酒 白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物,在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,无者为上。白酒的香,主要靠闻,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型,如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。   2.黄酒 好的黄酒色泽应该是浅黄澄清,或浅褐或橙红,因酒而异,具有光泽,无沉淀物;以香气浓郁,不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜,没有酸涩味为上。   3. 葡萄酒 品种很多,产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色,但由于原料果肉的颜色差别,所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样,由于葡萄品种的关系,红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺,味觉合谐完整,爽口清快。白葡萄酒清新纯正,柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润,酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显,半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒,酒液澄清透明,入口新鲜柔和,清淡爽口,既有水果之清香,又有陈酒之醇香,是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮,酒味浓而不烈,醇和协调,滑润温和,不涩不燥,无刺舌之邪味,富有浓郁的酒香。   4.啤酒 优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。不具备这几点的不是好啤酒。好啤酒必须是清澈透明的,色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。淡啤酒色泽淡黄,且颜色越淡越好。而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一,要求酒注入杯中立即有泡沫升起,泡沫洁白、细腻,挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒,一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽,大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出,启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒,行家认为这并不是气足的表现,而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处,使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒,不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中,饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来,同时带走人体的一部分热量,这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。

11,如何鉴别酒水的真伪

酒类的感官鉴别要点 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时,应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中有无杂质下沉,有无悬浮物等,然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。对啤酒进行感官检查时,应首先注意到啤酒的色泽有无改变,失光的啤酒往往意味着质量的不良改变,必要时应该用标准碘溶液进行对比,以观察其颜色深浅,开瓶注入杯中时,要注意其泡沫的密聚程度与挂杯时间。酒的气味与滋味是评价酒质优劣的关键性指标,这种检查和品评应在常温下进行,并应在开瓶注入杯中后立即进行。 感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒,它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味,目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的,即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。 (1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明,无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中,杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30~40℃,如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时,最好使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上,稍搓几下,再嗅手掌,即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中,用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中,香气充满口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香,而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液,就是以喷香著称的:而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味,诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数,如60’,即是表明该种酒中含酒精量 60%。 白酒总的特点是酒液清澈透明,质地纯净,芳香浓郁,回味悠长,余香不尽。 建议参考http://blog.sina.com.cn/s/print_4a6d698b01000bky.html有多种鉴别方法
可以从印刷质量入手,一般不可能把酒打开品尝的,首先看印刷质量,尤其是上面的条码和商标
如果方便可以将酒倒入杯子中,将杯子倾斜一下,再将杯子恢复原来的状态,如果发现在杯壁上有水挂住,那就说明这酒很纯正,如果是水就不能,不纯正就会挂的很少,而且很快滑落
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