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洋酒倒着放有什么好处(红酒倒着放有什么好处)

洋酒倒着放有什么好处(红酒倒着放有什么好处)

红酒倒着放有什么好处


一.红酒为什么要倒着放

1.无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;太暖,香味变得平平淡淡,酒精味太浓。

2.一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥。一般而言,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃。

3. 存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右,这在广东地区是很难储存的。

4.但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光,会破坏酒的品质。

一.红酒为什么要倒着放


二.倒酒 礼仪

1.如何上酒?这个问题在愈来愈注重餐桌文化的现代生活中,已是一个颇受年轻人关注的话题。现在,就让我们来聊聊有关酒的礼仪和小常识吧。

2. 首先在倒酒时,通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。

3. 如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。 许多品酒师都觉得,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

4. 款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰,可建议客人用手暖酒。 宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时,或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。

5.记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果忘记预冰,请把酒瓶放进冰室15分钟。不过,不管你将它放在哪儿,千万别忘了取出来!

6. 许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,所以一个用 心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。

7. 第一次上酒时,作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住,依逆时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。

8.客人喝完一杯后,可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。

9.记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。 除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。

10. 有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。参考资料:/snapshot/2005-3-4/snapshot_1542shtml 倒酒时,通常正确的方式为酒杯的13或12满。

11. 不论宴会在家还是在餐厅,务必把酒瓶拿出来给客人看看。 款待客人的时候,红酒的温度应相当于室温;白葡萄酒要先冰镇。

12. 第一次上酒时,主人要亲自为所有的客人倒酒。不过千万要记住,依逆时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才是主人自己。

13. 除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。 有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

14. 红酒:商标面向自己,手握在酒瓶三分之一处 中国的方式倒酒要倒三分之二,除非客人有特殊要求,西餐是要倒二分之一 要依逆时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才是自己。

15. 1:如果是家人亲戚,先从辈份高的到最后自己2:你和同事和客户、老板,现主后宾,注意女士要先哦!3:喝啤酒,倒酒时要‘杯壁下流’!

二.倒酒 礼仪


三.为什么红酒都是倒着放储藏?

1.酒里面有沉淀物(每瓶都有),将红酒倒放或着躺着放可以让橡皮木塞子将杂质吸食,保证红酒的质量,还有就是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成质量的变化;再就是软木塞过度失水,开启时容易碎。

四.关于酒桌上倒酒

1.女朋友的父母和你父母第一次见面,这个问题我可以理解成会亲家么?如果是会亲家,那么你和你父母应该是主人,而女方父母则为宾客,在这样的原则下,由你倒酒首先应该为女方父母倒酒这个是对的,其次应该为女方家来客的长辈倒起,岁数越大的,年龄越高的应该为先。

2.然后再给本方的长辈倒酒。最后是你和你女朋友。宴请宾朋时,倒酒的先后体现了对宾客的尊重程度。应该先宾客后主人的。

3.关于这个问题你也可以先和自己的父母协商一下,把事情讲清楚。对于后给他们倒酒,做父母的应该都可以体谅孩子的。

4.当然如果父母有更好的意见也不妨听取,考虑一下~希望对你有帮助~~ 一般来说,饭局一开始,在菜都上来之前你应该给所有人都先满上酒,等上够一定数量的菜了,比如说4个或者6个菜了,这时候才开始敬酒。

5.我个人感觉首先应该感谢女方所有到来的亲朋以及自家所有亲朋。感谢他们能够抽出宝贵时间来参加这次聚会。大家一起喝一杯。

6.然后再‘小额贸易’。单独敬酒。如果你首先只敬女方父母,这样有一些年长,辈分大的长辈们可能会有意见。另外餐饮时也需要随机应变。

7.比如你先给女方父母倒酒时,女方父母指出哪位是本家长辈,应该先给长辈倒酒,这时你就需要按照他们的意思去做~这种事情,多请教父母长辈。

8.既是对他们的尊重,也显得你谦虚有礼。还能拉近彼此之间的感情。而且作为喜事,大家都会和和气气的,自己不要太为难,也多和自己的女朋友聊聊,有一些事情,如果你没顾及到。

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