1，我酿酒三个多月刚出来的自酒没有高度酒请问一下是不是那里有问
发酵 出现了问题
2，冬天酒酿为什么出酒少而且放几天也没多
酒的发酵需要比较高的温度，出酒少的原因是温度没有达到
3，喝了一两白酒多久就测试不出来酒精了
看个人，至少24小时以上
视个人体质，一般需要一整天
4，酒瓶子没酒了怎么到酒
再来一瓶，又有了，就可以倒酒了。。。
换新的有酒的酒瓶、
5，用酒曲发酵需多长时间
1般白酒是要15天左右的
在南方发酵24小时，在北方夏天发酵2到3天。
6，自己做酒粮24小时没出酒怎么办
继续等，不急。要看温度的。我家做的好像要几天的，中间有一小窝酒了才好。
你独醒就好！
7，白酒从发酵到成品需要多少天葡萄酒呢啤酒又是多少天
您好！葡萄酒发酵理论上是一至两周，自制葡萄酒的话可能时间会更长些，你可以购买一直比重计来判断葡萄酒的发酵程度。比重计是用来测量密度的，应该很便宜，每天都要分几次测量比重，葡萄酒发酵过程中比重会逐渐降低，当比重不变的时候，就意味着发酵已经结束了。白酒和啤酒应该也类似。
相同点：都有酵母参加，发酵产生酒精；不同点：葡萄酒、啤酒基本是利用酵母发酵产生酒精；白酒发酵过程不只是酵母产生酒精的过程，还有淀粉糊化产生糖，以及酸醇酯化等等生化反应。