厦门巴斯德酒业有限公司，巴斯德是怎样解决酒质变酸的 呢

将酒置于50～60摄氏度下加热30分钟后置于密封器皿储存

简介：揭阳巴斯德酒业有限公司成立于2012年09月25日，主要经营范围为批发兼零售预包装食品、散装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）（有效期至2015年8月29日）等。法定代表人：林楚波成立时间：2012-09-25注册资本：118万人民币工商注册号：445200000044826企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：揭阳市榕城区黄岐山大道以东新阳路以南金元商贸广场A幢05-08号

地址：筼筜路2号 　电话：0592-5315666

是真爱吧

酿酒业是里尔的重要工业。可是当地的酿酒厂却遇到了一个难题，他们酿造的酒不知什么原因常常变质发酸，只好一桶桶倒掉。不仅里尔，整个法国每年都有大批酒因变质发酸而蒙受巨大的损失。年轻的化学家的到来，使这里的酿酒厂厂主似乎看到了救星，因为当时人们都认为酿酒是一个化学过程，他们请求巴斯德帮助他们解决酒发酵的问题。巴斯德来到酿酒厂，仔细观察研究整个酿酒过程。他取了几滴酒放在显微镜下观察。酒里边有许多圆形、椭圆形的微生物，有的边上还长出小芽。原来是这些酵母菌使糖变成了酒精。可是酒为什么会变酸呢？他将好酒和变质的酒分别放在显微镜下观察。在那些变酸了的酒中，小球状的微生物不见了，取代它们的是杆状微生物，正是这些产酸的菌使酒变酸了。症结找到了。巴斯德向酿酒厂的厂主们建议，当酒酿好以后，用文火缓缓加热，到约60℃，杀死其中的细菌，然后把酒密封起来，这样酒就可以保存很长时间不变质了。这种用缓缓加热杀死微生物的防腐方法就叫巴氏消毒法，现在还广泛用以消毒牛奶、啤酒等。大批的酒得救了，酒厂的老板们对巴斯德感恩不尽。法国政府获悉巴斯德发明的这一方法后，特地派了一艘巡洋舰，装了6500升用巴氏消毒法处理过的酒和500升未经处理的酒，从法国启航，远渡重洋，驶向非洲。当几个月后到达目的地时，人们惊异地发现，凡是用巴氏消毒法处理过的酒都醇香扑鼻，风味依旧，而那些没有处理过的酒都酸得不能喝了。从此巴氏消毒法不胫而走，传遍全世界。接着，法国中部的人要求巴斯德挽救他们的制醋业。因他们酿造的醋，时间一久就失去了醋味。于是，巴斯德又奔往图尔。他在漂在醋缸上的醋垢中发现许多短棒状的菌，这就是醋酸杆菌。经过仔细研究，巴斯德搞清楚了，这些醋酸杆菌一开始使酒精变成醋，可是当全部酒精变成醋后，它们继续发酵，使醋又变成了二氧化碳和水，于是醋味就消失了。巴斯德建议，在醋刚刚酿好后，加热杀死这些醋酸杆菌，醋就不会变质了。

确切的说就是厦门巷南酿酒厂生产的，地址在翔安区马巷亭洋工业区。如果需要电话我可以帮您查一下再告诉您！

华安 漳州 厦门 都有的卖，二宜楼酒口感、色泽都很不错值得推荐。 听说华安有一家酒厂自己生产的。。。。。。。

在思明还湖里呀

有幸去过他们的酒厂，见识了老传统的酿酒工艺。酒是好酒，纯粮无添加。开缸的时候酒香很醇，酒入口甜，不上头回味悠长。具有典型的五粮浓香风格。喜欢浓香白酒的值得尝尝。?

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虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

厦门有。目前有两家都是赖世家酒的厦门代理商。一家在莲前西路，一家在圆山南路。两家产品不一样。*莲前西这家是专卖店的形式，主打是精装酒和年份酒，价格比较高端，送礼有面子。这家是贴牌的。*圆山南路这家我就比较熟悉了，目前是仓储招商阶段。卖的是赖世家的传统产品，如：金赖、银赖、铜赖、原赖、五年、精品、金经典等等，喝起来不错。经营者还算热情，电话好，0592-8888858。在乌石浦油画村对面。 这家是原祖原宗原产地原赖茅酒。

厦门有的，具体你要问赖世家赖茅酒福建总代理尤德仁，他会告诉你哪家是真正的代理商，到哪里买才是正宗的，不要买到假酒。好酒一旦出名，造假者就一踊而上。具体联系方式，你在百度搜赖茅福建办事处就可以找到。 有“全国工业产品生产许可证”（白酒） 生产地址在茅台镇的赖茅酒才是正宗赖茅酒 喝正宗赖茅，请认准赖世家酒商标。赖茅市场上有很多是假的，什么国营赖茅，什么回归赖茅，什么南国酒业生产的，什么赖茅第一分厂第二分厂的，根本就是挂羊头卖狗肉的，请一定要注意假的赖茅酒是没有任何生产手续和批文，没有qs标志，没有食品许可证，没有条形码和厂址地址，没有防伪志的。包装内还随便盖章为1992年和1993年，是为了表示假酒是年份酒，有的假赖茅外包装看起来旧旧的，请一定要注意制假酒的人是把外包装放在地下室用药水漂过，通过专业技术熏烤过，所以外包装盒子看起来才会那么旧，是一些不法分子，为了赚黑心钱，才想出做假酒的方法，请广大的父老乡亲，在购买赖世家酒（原赖茅）时一定要分清真假，不要买无任何证件和手续，没有通过qs认证和食品安全的假赖茅。更重要的是这些厂并不具有厂在茅台镇的“全国工业产品生产许可证”。茅台酒离开了茅台镇生产不出真正茅台酒，同样国酒茅台前身赖茅酒离开茅台镇生产，也是生产不出真正的赖茅酒的。赖茅是私营企业，解放后被国家收购后成立了茅台酒厂，不过现在是市场经济，国家支持私营企业，政策变了，所以赖茅酒允许重生。赖茅酒厂从来没有属于国营过，所以说根本就不存在有国营赖茅酒的说法，至于回归赖茅也是假的,是为了沾一下赖茅的名气才叫回归赖茅,请大家不要上当受骗,只有贵州市赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂生的赖茅才是真正的赖茅,还有赖世家酒业,从来没有开过任何的分厂。赖世家酒（原赖茅）品种有金赖，银赖，铜赖，原赖茅（1斤，2斤装都有）这几种，还有50年、30年、20年、15年年份酒。购买时一定要注意厂址：贵州省仁怀市茅台镇，因为很多假赖茅不是在贵州生产的，就像茅台酒离开了仁怀市茅台镇就不能生产出茅台酒一样。因为做出真正的赖茅，靠的是赤水河的水、茅台镇的气候，还有茅台镇的粮食。2004年赖茅更名为赖世家酒，是为了纪念赖家世世代代为赖茅做出的贡献. 一定辨认出真假赖茅,假酒存在危害实例说明:1999年1 月26日，山西朔州毒酒假酒案发，27人命丧黄泉。这一事件“株连酒族”，一时间，全国震惊。