酒厂存酒照片，在铁刹山酒厂存酒可靠吗

在铁刹山酒厂存酒应该也算是可靠的。作为九强来说，他们最起码有自己各自的最起码的可靠性和他的信誉度。

为什么用陶缸储存白酒最好？ 无论是大中小型酒厂，还是家庭自酿，生产出来的白酒都是用陶缸来储存的，大家肯定在想，这到底是为什么呢？今天，就由唐三镜黄丽娜老师带领大家走进陶缸的世界，感受一下用陶缸储酒的妙处。 陶坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。在制作过程中形成了许多大小不一的孔隙，正是由于这各孔隙具有网状结构和极大的表面积，使陶坛、陶缸具有氧化作用和吸附作用。 酒液贮存于坛内，并非与空气完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。 陶缸特有的透气性及富含多种金属离子，使得新酒经过长期贮存，低沸点物质挥发、白酒中各种微量成分之间、乙醇和水分子之间的缔合加快，香和味达到一种新的平衡，酒体更加醇和、绵柔。另外，也可将酒中含有的醛等氧化成酸，并吸附掉酒中的异杂味，使酒的口感更协合。 其实，可用来储存白酒的容器很多，塑料桶、不锈钢储酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒，临时性存酒，但不能用于较长时间的存酒。不锈钢储酒罐结实，耐用，但因为其透气性差，用它来储酒，不利于白酒的陈酿和老熟，可做为中转储酒容器和较短时间存酒时使用。用玻璃缸存酒仅次于陶缸，但一般大型酒厂都不用玻璃存酒，市面上大容量玻璃储酒缸也很少见。 陶缸虽好，但是在第一次使用的时候一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒，但最好先灌装“带糟”(半成品)，而后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，容易渗漏，对酒的陈化不利，也易导致酒质变坏。此外，由于新坛刚刚烧制好，坛壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大。 用陶缸存酒时，为了能充分利用陶坛、陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果。 白酒在陶坛里存放几十年不变质，而酒珍贵的品质、精致的韵味、幽雅的意境，也只有在品味陈酒时才能得到淋漓尽致的体现。

酒鬼酒塑化剂风浪让白酒行业是谈“塑”色变。12月3日,国度级评酒师、市食物产业协会专家委员会副主任委员程宏连表现,一样平常塑料容器装白酒遇高温高热大概涌现塑化剂超标的环境。他发起市平易近恒久存酒最好用玻璃或陶瓷容器。塑化剂在乙醇中消融度大最近,酒鬼酒塑化剂超标变乱激发白酒行业的信赖危急。多位专家以为,白酒企业在临盆储运历程中所利用的塑料管道、塑胶容器、瓶盖或其他塑料包装材估中,大概含有塑化剂。北京化工大学传授郑国钧举行的科学尝试也证实,相对付水来说,塑化剂在乙醇(也便是酒精)中的消融度很大,在水中的消融度很小。程宏连报告记者,一些白酒接纳塑料容器大概含有塑化剂。现在市场上贩卖的白酒塑料容器多半接纳一样平常塑料作为质料,少部门接纳的是不含塑化剂的塑料作为质料。“对付接纳一样平常塑料作质料的塑料装酒容器,寄存酒的时候越长塑化剂超标的大概性也就越大。别的,一旦赶上高温或是高热,组培瓶这类塑料容器装的白酒也轻易塑化剂超标。”程宏连说。部门市平易近平常习习用塑料容器装酒,重要缘故原由是便于运输和携带便利。程宏连说,这同样大概导致塑化剂超标,由于这些塑料容器多接纳一样平常塑料作为质料制造的。他发起市平易近在买酒、运酒时,可暂时用塑料容器。但要是要恒久寄存,最好换成玻璃或陶瓷容器。特殊是重庆炎天炎热,最好不要用塑料容器装酒,更不要将用塑料容器装的白酒放在汽车尾箱里。超市仍在贩卖塑料容器装白酒12月3日,记者访问市内各大超市,白酒贩卖柜台上有不少塑料瓶、塑料盖包装的白酒。在南坪沃尔玛超市,记者发明本土的一些白酒多是用塑料瓶包装的,像重庆三峡酒厂的5L和2.45L两种60度适用泡制酒,50度高粱醇都是用塑料瓶包装。同样是三峡酒厂的50度巴渝人家和50度老白干,虽用的玻璃瓶包装,但瓶盖是塑料的。江津酒厂的江津老白干,50度和60度的都有塑料瓶包装。60度石松高粱酒也接纳的是塑料瓶包装。在较场口永辉超市,记者还看到外埠品牌的塑料瓶装酒。56度红星二锅头酒以及四川泸州原浆52度都有塑料瓶装的。南坪沃尔玛超市酒柜贩卖职员报告记者,固然塑化剂变乱近来很热,但对现在该超市的塑料容器装白酒的贩卖影响不大。换不换包装,酒厂在等国度尺度出台我市的一些酒厂是否会调换塑料包装呢?重庆江津酒厂一卖力人向记者泄漏,现在厂里塑料容器装酒仍在临盆。工场正在等国度相干尺度出台,要是国度尺度明白不利用塑料容器,则再改其他容器装酒。玻璃瓶生产厂家重庆三峡白酒厂相干卖力人表现,酒厂的产物经由过程了国度查验,切合国度尺度。对付今后是否会调换塑料包装,该卖力人表现,除非国度有逼迫性的划定,不然是不计划换包装的。“我们原来做的便是平价的、切近老黎民的酒,价钱都很自制,也弗成能讲求多很多多少高等的包装。”该卖力人说。据相识,现在,国度食物平安评料中心正在做相干的检测,在2013年有大概出台有关白酒的塑化剂最大残留量的相干尺度。