酒厂品管部部门职责，啤酒厂的品管是干什么的

品质管理。品管就是品质管理，主要负责保证产品的质量符合生产要求工厂里的品管主要负责在生产线上巡视，及时发现生产异常并合理处置，登记各种品质管理报表，食品厂的品管要检。品管部是负责本公司产品质量管理工作，严格监督执行公司各类质量标准，确保及提升产品质量，营造持续改进品质的质量文化。坚持以辅助、指导生产为主的质量管理理念。

　　【品管员主要工作职责如下】：　　1、根据公司制定的检验标准和规定，实施来料检验、过程抽样检验、产品最终检验、对不合格产品进行有效控制等任务；　　2、明确质量控制点的各类质量检验标准【PH值（酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示）、颜色、杂质点种类数量、温度和粒度分布等】，掌握各类质量标准的关键控制因素和方法，指导操作工正确操作，实现质量控制标准；　　3、对于来料的品质有一定的认识，并能找出相应的质量缺陷，确保不合格产品不转下工序，不流转其他车间；　　4、做好不合格产品的标识、隔离、记录和集中及时处理等工作，并有效的分析和改善问题，及时向主管提交不合格品质量分析调查报告；　　5、若因领用的前道生产的半成品不良导致品质异常，品管员应及时将异常信息反馈至前道制程，以防前道制程品质问题的延续发生；　　6、对于待入库的原料、半成品或成品，品管员按规定进行抽样检验，检验合格的，在入库单、或入库登记表上写明种类、批号和合格字样，并签字；　　7、成品出库时，核对发货产品批号和合格标志，核对无误后，在出库单上签字；　　8、按照部门制定的质量统计分析要求和方法，准确的完成部门主管交待的质量统计任务，按要求在质量统计表上记录，上交至部门主管；　　9、按照部门主管制定的取样要求和方法进行取样，按规定对样品进行处理分析后，正确分类整理保存样品，并将分析结果记录在相应台账上；　　10、正确使用计量器来检验产品质量问题，定期对计量器进行校准、清洁和保养工作；　　11、执行部门主管制定的5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、舒适和合理；　　12、生产过程中应督促操作人员按操作规范（班报表）及设备使用说明进行作业，检查班报表记录是否规范。对工人的违规及野蛮操作，应给予制止，并上报部门主管处理；　　13、积极参与和协助部门主管开展新产品开发过程的质量控制管理，了解和掌握新产品的检验手段和方法。学习实现新产品质量控制标准的关键控制因素和方法；　　14、上下班前做好工作交接；　　15、工作纪律：品管员必须统一穿工作服上班，且工作时间内，不可做与工作无关的事情，不得与他人喧闹、闲聊，应严肃纪律，树立品管员的形象与威信。　　【5S管理】：　　5S管理即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISOU）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）。因其日语的罗马拼音均以“S”开头，因此简称为“5S”。　　1S——整理　　定义：区分要与不要物品，将不要物处理。　　目的：腾出空间，提高生产效率。　　2S——整顿　　定义：要的东西依规定定位、定量摆放整齐，明确标示。　　目的：排除寻找的浪费。　　3S——清扫　　定义：清除工作场所内的脏污，并防止污染的发生。　　目的：使不足、缺点显现出，是品质的基础。　　4S——清洁　　定义：将3S实施制度化、规范化，并维待成果。　　目的：通过制度化来维持成果，并显现“异常”之所在。　　5S——素养　　定义：人人依规定行事，从心态上养成好习惯。　　目的：养成遵章守纪的好习惯。

品管部岗位职责 　　引导语：因质量管理是针对不同的产品，所以专业要求一般是公司产品相关专业，熟悉质量环境管理体系，能独立进行相关培训，但是要有较强的专业背景、问题敏感性、良好的书面表达能力与沟通协调能力。下面是我为你带来的品管部岗位职责，希望对你有所帮助。 　　一、品管部工作职责 　　品管部工作职责包括：品质制度的订立与实施;品质活动的执行与推动;进料、在制品、成品品质规范的制定与执行;制程品质控制能力的分析及异常的改善;制程品质的巡回检验与控制;客户投诉与退货的调查、原因分析及改善措施拟订;企业品质异常的仲裁及处理;量规、检验仪器的校正与控制;产品开发与试制的参与;不合格品预防措施的订立与执行;供应商品质能力的辅导;供应商品质能力与品质控制绩效的评估;品质培训计划的制定与督导及执行;品质成本的分析;品质资讯的收集、传导与回复;品质保证方案的拟定并推动全面品质管理活动的进行。 　　二、相关人员工作职责 　　1.品质经理职责 　　(1)品质策划的发起者。 　　(2)建立、健全品质控制体系。 　　(3)品质仲裁。 　　(4)合约的品质确认。 　　(5)公司品质代表。 　　(6)公司品质执行效果的鉴定。 　　(7)品质稽核的领导。 　　(8)所属职能人员工作的督导。 　　2.品管科长职责 　　(1)品管计划的制订。 　　(2)协助品质部经理完成进、出货检验职能。 　　(3)保存进料、成品检验的检查、测试报告。 　　(4)品质稽核计划的制订、参与推动。 　　(5)向品质部经理提出控制进货、成品检验中发现的不合格现象再发生的方法及建议。 　　(6)分析进料、成品检验的每日、每周、每月报告。 　　(7)客户投诉的调查、处理及改善对策的提出。 　　(8)在进料、成品检验中发现的.不合格得到纠正前，控制不合格品的转序。 　　(9)负责本部门工作的领导、推动、督导。 　　3.品质稽查职责 　　(1)品质运作体系、规范的核查。 　　(2)客户抱怨的原因调查与分析。 　　(3)改善措施的跟踪、反馈。 　　(4)对所有品质问题的分析。 　　(5)对每日品质信息的统计分析。 　　(6)执行品质改进计划。 　　4.品质工程师职责 　　(1)制程品质控制能力分析与品质改良。 　　(2)新产品开发与试制的参与及新产品品质计划的制定。 　　(3)进料、在制品、成品品质检测规范的制定。 　　(4)品管手法与统计技术的设计与督导执行。 　　(5)协作厂的辅导。 　　(6)品质异常的研究。 　　(7)品检样品的制作。 　　(8)客户抱怨的品质原因调查、分析、改善。 　　(9)量规、检验仪器的校正与控制。 　　5.品检科长职责 　　(1)品检计划的制定。 　　(2)品检体系的设计及表单、程序的拟定。 　　(3)品质鉴定与判定意见的签署。 　　(4)协助品质部经理完成在生产中控制品质的职能。 　　(5)保存工序检验的检查、测试报告。 　　(6)分析工序检验的每日、每周、每月报告。 　　(7)在工序检验中发现的不合格项得到纠正之前，控制不合格品的转序。 　　(8)所属人员工作的督导、评价。 　　(9)向品质部经理提出有关方法，控制工序检验中发现的不合格现象重复发生。 ;