一.白酒执行标准有几种
1.每一种香型有一个标准,同时根据勾兑分为固液法标准、液态法白酒标准,还有一些地方标准。这些标准都符合食品安全的要求。
二.白酒的执行标准
白酒执行标准与白酒香型有关。清香型白酒标准GB/T10781浓香型白酒标准GB/T10782
三.白酒的执行标准有那些
1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781(浓香型)、GB/T 10782(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。
2.(主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒) 液态法白酒的执行标准:GB/T2082以食用酒精为酒基进行酿造。
四.白酒的其他香型是什么含义?
1.白酒的其他香型是:兼香型白酒 兼香型白酒的兼香是指浓香型、酱香型兼而有之,或清香型、浓香型、酱香型兼而有之,也可清、浓相兼。
2.兼香型白酒的代表产品是湖北的白云边酒。董型白酒 董型白酒的代表产品为董酒,它采用大曲与小曲并用,并在制曲配料中添加许多中成药,以小曲发酵酿酒,大曲发酵制香醅,采用串蒸的独特蒸馏方式。