一．38度白酒可以存放几年
1．白酒没有保质期，可以任意存放时间。白酒贮存过程中密封性做好，就不会变质了。白酒化学性质稳定，并且具有杀菌作用。
二．38度白酒有保质期吗
1．38度白酒没有保质期。国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。
2．而酒精本身有杀菌和防腐的作用，细菌等微生物很难生存，也就是说白酒长期保存是不会发生变质的，自然也就不用标保质期。
3．高度纯粮白酒长期储存中生香反应是能够提升酒质的。高度纯粮酿造的白酒经过长时间的储存会变得更加香醇美味，而且如果是经过20年到30年的储存的话就体的酒质往往都是已经达到了最佳的状态，而且这种九生香反应是非常缓慢的，至少要储存45年才能够有浓郁的香味。
4．扩展资料：酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到0。
5．05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0。1%时，人就会失去自制能力。如达到0。
6．2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0。4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。
7．它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
8．过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
三．存放十年的38度白酒还能不能喝？
1．38°低度白酒，在存放10年以后不一定能喝，越是酒精度低的白酒，保质期越短，是否可以饮用要看其存放的综合条件。
2．是否在避光和避免日光暴晒的条件下存放，因为酒精度本就较低的白酒，若存放的避光条件不好，不建议饮用；存储环境温度不易过高，也不宜过低。
3．四级气温更迭，温差不易过大，酒精随高温会挥发，温度太低又限制了酒体熟化易发霉变质；存储环境是否通风干燥，若阴暗潮湿，酒体则会随着外包装物及空气环境，发霉变质，酒体也会发霉变质。
4．若发现上述情况，建议不要饮用；外包装的密封程度，瓶体密封盖塞是否因酒精浸泡或老化等原因，发生泡酒现象，38°低度白酒，若泡酒严重，酒精挥发现象严重，酒体减少太多，不建议饮用。
5．论语天下认为，38°的白酒基本上是清香型和浓香型白酒较多，存放已有10年以上，建议及时饮用。并不是所有度数的白酒品质都会随时间的老去越久越好。
6．38°勾兑白酒风味物质匮乏，酒体随着岁月侵蚀熟化、陈化不会有太多惊艳的效果，即便是头部品牌名酒，低度酒的收藏价值和纪念意义也不大。
7．瓶陈白酒由于密封条件、非恒温存放等诸多弊端，酒精度都会有一定程度的挥发和降低，存放的时间过长反而影响酒体品质和口感。
四．38度的白酒可以放多久?
1．38度白酒应当是无限期保存的。极少微生物能够在38度的酒精溶液中生存，就是要注意瓶盖处的密封性，不然酒精是很容易挥发的物质，很多白酒经过长时间的存储，1斤白酒，到最后只剩下8两或者9两。
2．一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年，低度白酒基本只能放两年左右。普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。
3．在白酒的存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。
4．但是酯化反应到了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。
5．目前有些中档和低档白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。扩展资料：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
6．而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。