白酒的甜在哪里，哪种酒最甜

甜酒

当然是米酒了,小孩子都能喝的

黑寡妇NATASHA喝起来就很润甜的，你喝白酒的话，去买这个吧，这个的外包装也是非常好看的呢。

白酒中的甜蜜素，一是来源于酿制白酒的原辅料，原辅料生长环境可能带来原料中含有不同的危害成分；其次是外来添加，白酒在没有外来添加时，甜蜜素的含量一般不会检出。只要是被检测出来含有甜蜜素，大多是有意添加的，说明原酒基础酒的质量较差，添加外来物质掩盖白酒的口感不足。

味工坊坊白酒有多个生产地，大部分生产地都建设在茅台镇内。

味工坊白酒根本不是桂林的。人家是四川这边的酒，酱香酒是在茅台镇产的，浓香酒是在宜宾产的，哪里是什么桂林，去官网看一下好吧

贵州3721酒价廉质优，酱香突出、幽雅纯净，绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好，口感、口味绝佳。

白酒是我国人民喜爱喝的中国特产酒，根据国家标准的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在白酒等酒类生产过程中，保持适度的甜味可以遮盖酒类发酵过程中的苦涩等杂味，而且能使酒醇厚，绵软。酒之所以具有醇甜之感 ,是因为酒中含有一定量的甜味物质 ,如高级醇、多元醇、氨基酸等。品质优良的白酒由于其复杂特殊的酿造工艺，在发酵过程中就能产生一些醇甜物质，但这一切的实现都需要一定时间加上精良的技术以及优良的原料。而很多没钱、没技术、没好原料的小酒厂为了让酒好喝，但自己又酿不甜就要依靠在制造过程中添加一些甜味剂和其他物质来赋予酒类良好的口感。

白酒中是不允许添加非发酵物质的，现在市面上很多中低端白酒会添加糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、钮甜、三氯蔗糖等，这是国家不允许的。其实酒苦可以考虑通过工艺的方式及后期勾兑调味的方式解决。

一般都有点甜。

可能是一种米酒。西安就有这种酒，叫稠酒。 稠酒又名“黄桂稠酒”黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒或称其为饮料更恰当些（郭沫若曾赞誉“不是酒胜似酒”），因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长，据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒，尤其是唐代，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”杜甫此处所说的“斗酒”即是指稠酒，关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证：1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中，有一幅主人庭院宴客图，图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出，这画上的酒是从旁边现压现端，一如李白诗“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”所描绘的景象。其关键是一个“压”字，即用人力使酒汁与酒糟分离开，这情景，在今日西安一些“老字号”饭店中仍然可以看到。　　西安的稠酒多为家传，一代一代手工制作，数量不大，但风味却保留了下来。目前以“陕菜正宗”西安饭庄和老孙家饭庄、曲江春酒家等一批饮食“老字号”制作的稠酒风味最为纯正。当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后，高兴异常，连声说此物“不是酒，胜似酒”。这位满腹历史故事的大文豪，大概从稠酒弥漫出的香雾里与酒仙李太白重逢于古长安的酒肆中了！　　由于稠酒放置时间一长会出现发酵和沉淀等现象，因而一般要趁新鲜时饮用，故而很多外乡人常感叹“稠酒好喝，可惜带不 稠酒出潼关”，这从某种意义上更增加了黄桂稠酒的珍贵性。最近看见西安饭庄的包装稠酒已经上市，想来这一方面已有了大的突破。　　稠酒制作过程并不复杂，但其过程中有些“秘诀”却不为外人所知。如今大街小巷，有些人对稠酒压根就不懂，但看到稠酒畅销，买米支锅就大胆地干起来，一桶桶“稠酒”贴上“特产”的标签就进入市场了，以至目前出现了一种怪现象：原本清亮如玉液的上品稠酒却被很多人说成是“不正宗”，而倒在杯里腻腻糊糊的却被认为是“正宗”，根据就是“稠酒就是要稠”！令人啼笑皆非。　　黄桂稠酒的生产有一套严格的程序，如这“黄桂”两字就是要用鲜桂花和白糖腌制而成的桂花酱掺入酒中再过滤才能体现出来，仅此一道工序，就能使人分出正宗和非正宗来。至于其浓度，关键要看口感，并不是越稠越好，黄桂稠酒是一种古老名酒。盛唐时期朝野上下无不饮之。党和国家领导人多次用它来招待和宴请国内外宾客。郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。百度下会有很多图片。

最好还是甜味调味酒,它可以使酒产生自然绵甜的效果,好酒的甜味就应该是自然的绵甜而不是人工添加的醇甜.如果考虑成本也可以用添加剂,各地食品添加剂商店都可以买到.如甜蜜素,蛋白糖,甜菊糖,木糖醇等.但都不可过量添加.也可用酒类专用添加剂,品种有很多,除苦剂很常用,它的主要成份是氨基酸,效果还可以但过量添加酒易产生杂味,还有就是多元醇类如丙三醇,23丁二醇,都可以增加酒的甜味,毕竟自然酿造的酒的甜味大多数都来自醇类.酒的香味成份很复杂,如果采用科学合理的配比特别是酯与酸的谐调,可能不添加甜味剂也可以得到香醇绵甜的口感.

蛋白糖

我不知道你是哪里的，我们无锡这边的批发市场有，各类添加调味剂都有。

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60％。甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。

酒可以按以下方法分类： (1)以酿造方法分，有蒸馏酒、发酵原酒和配制酒。 (2)以酒精含量分，有高度酒、中度酒和低度酒。 (3)以酿造原料、酿造方法和风味特点分，有白酒类、黄酒类、啤酒类、果酒类和配制酒类。 蒸馏酒系指以含糖或淀粉的物质为原料，经糖化、发酵、蒸馏制得的白酒。这类酒的酒度较高，其他固形物含量极少，刺激性较强。如白酒(烧酒)、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒、白兰地等。 发酵酒又称酿造酒，系指以含糖或淀粉的物质如水果、麦芽等为原料，经糖化或发酵后，直接提取或压榨而得的酒。这类酒的酒度较低，含固形物较多，如啤酒、葡萄酒、黄酒、清酒、果酒等。 配制酒又称为再制酒，系指以发酵酒或蒸馏酒作为酒基，配加一定比例的可食用辅料(如着色剂、甜味剂、香精、花果、药材等)而制成的酒，这类酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，酒度依酒的种类不同而有别。如桂花酒、橘子酒、人参酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也属于配制酒，它是以不低于20％发酵原果酒，添加一定比例允许使用的可食辅料，在20oC时二氧化碳压力不低于147×104Pa(1.5kgf／cm2)配制成的含乙醇3o～5o的酒精性饮料